2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Nie alle huisvroue weet wat dit is nie Fricassee en hoe om dit behoorlik voor te berei. In werklikheid is dit 'n Franse gereg wat 'n vleisbredie met witsous is. As 'n reël word dit gemaak met hoender-, bees- of konynvleis.
Dit word ook gereeld saam met lamsvleis of varkvleis gekook. Rys, groente of pasta word gewoonlik as bykos by hierdie gereg bedien.
In werklikheid egter Die frikassie is baie lekker, maar in ons land geniet dit ongelukkig nie meer sulke glorie soos vroeër nie. Vir hierdie klassieke gereg word die vleis in klein stukkies gesny en dan liggies in botter gebraai. Rol dan meel in en stowe in groente-sous of vleis na wense.
Daarbenewens word sampioene, aspersies, groen ertjies en kappertjies gereeld by die frikassie gevoeg. Dit maak die gereg geuriger en bevat meer kalorieë.
'N Klassieke resep vir Fricassee
Hoender fricassee is 'n baie gewilde Franse gereg. Dit kan op baie verskillende maniere gekook word. Vandag bied ons u 'n maklike resep met sampioene en verskillende speserye aan. Hier is die produkte wat u benodig:
Hoenderfilet - ongeveer 700 g;
Sampioene - 400 g;
Vars ui - 1 kop;
Kookroom - 200 g;
Meel - 2 eetlepels;
Knoffel;
Water - 1 teelepel;
Sout, peper en verskillende speserye na smaak.
Hoe berei u 'n klassieke Fricassee voor?
U moet eers al die produkte verwerk en dan eers stowe. Die hoenderfilet word gewas en met 'n kombuisrol gedroog en dan in klein stukkies gesny. Dieselfde word met sampioene en uie gedoen.
Verhit die pan dus eers, smeer dit dan met olie en voeg die vleis by. Sodra die sap vry is, voeg al die speserye van u keuse by en voeg dan die uie by. In hierdie samestelling is dit nodig om die bestanddele tot goudkleurig te braai, en u moet dit gereeld roer om die kos nie te verbrand nie.
Sodra die vleis goed sag is, voeg die sampioene by. Meng alles goed en braai dit verder. Na 5-8 minute, nadat die sampioene ook 'n goue kleur gekry het, voeg die suurroom by en bedek alles met 'n deksel vir ongeveer 10-15 minute.
Gedurende hierdie tyd kan u die vulsel maak. Gebruik dit meel en water om dit te doen, dit is belangrik om 'n homogene konsekwentheid te verkry. Voeg vars knoffel na smaak by. Die sous wat so verkry word, word oor die vleis gegooi en alles goed gemeng. Sodra die sous verdik, haal die skottel van die vuur af.
U weet dit al Die frikassie is 'n baie lekker en geurige gereg met hoender of ander vleis van u keuse.
U kan dit met of sonder bykos voorsit. Alles hier hang af van u begeerte. As u besluit om dit met garnering voor te sit, kan u kapokaartappels of gekookte pasta gebruik.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Voorbereiding Van Vleisbouillon
Vleis sous hulle kan van enige vleis voorberei word, maar oor die algemeen word dit in sterk en swak verdeel. Die verskil is dat in eersgenoemde 'n hoër inhoud van uittreksels is, en in laasgenoemde word die hoeveelheid verminder. Sterk sous word gewoonlik van bene en vleis gemaak, en swak sous is ontwerp om bene wat swak aan beenmurg is, te gebruik.
Wenke Vir Die Voorbereiding Van Die Marinade Vir Vleis
Een van die belangrikste voorwaardes vir heerlike braaivleis is 'n goedgemaakte marinade. Die marinade is 'n ideale oplossing vir taaier stukke vleis. Die marinade is 'n vloeibare mengsel wat die smaak van die vleis wil verryk. In bykomend tot speserye en olyfolie in die marinade is altyd suur element - suurlemoensap, asyn, wyn.
Wenke Vir Die Voorbereiding Van Patryse
Alhoewel dit nie baie gewild is nie, kan u uiters lekker geregte met patrysies voorberei. Hier is 'n paar wenke om dit te doen: As die patrys gevries is, moet u dit 40-50 minute ontdooi voordat u dit kook, sodat die vleis ontspan en makliker verwerk kan word.
Reëls Vir Die Voorbereiding Van Die Beste Siektes
Die meeste moderne huisvroue het geen idee wat die siekte is of watter bestanddele dit bevat nie. Terselfdertyd is dit baie maklik om drankies voor te berei waarmee u u gaste kan betower. Die siektes het weliswaar reeds hul gewildheid verloor, maar dit is slegs te wyte aan die feit dat u nou alles wat u wil hê in die winkels kan vind en nie self hoef voor te berei nie.
Die Wenke Van Die Sluwe Huisvrou Vir Die Verwerking Van Vis
Haat jy die oomblik dat jou man met 'n ryk visvangs by die huis kom en jy op die gelukkige dag nie saam met hom kan wees nie, want jy weet wat daarna wag. Hier is 'n paar truuks wat dit vir u makliker maak om voor te berei vir die visete. - U sal die skubbe makliker verwyder as u die vis vooraf met asyn vryf;
