Wek U Eetlus Met Kaneel

Video: Wek U Eetlus Met Kaneel

Video: Wek U Eetlus Met Kaneel
Video: Le Creuset: Appeltaart met Kaneel 2024, November
Wek U Eetlus Met Kaneel
Wek U Eetlus Met Kaneel
Anonim

As u kind stout is, gee dan lus vir kaneel. Geen wonder dat baie kinders net vanweë die kaneel aroma met rys met melk hou nie. Gee dit vir hulle sonder die fyn bruin stuifmeel, dan frons dit net.

Kaneel het die wonderlike eienskap om die eetlus te verlig, die maag bestand te maak teen eksperimente met verskillende soorte kos en vertering te help. Tuisland van die kaneelboom is die woude van Sri Lanka, Indië, Viëtnam, China en Indonesië. Sy arriveer vanaf Ceylon in Europa.

In werklikheid is die kaneelboom 'n struik wat tot 15 meter lank word. Die bas, blare en gedroogde vrugte word gebruik. Die bas word gemaal en die blare kaneelolie gemaak.

Die kaneel word self onttrek deur die bas van die takkies te skil, die boonste laag te verwyder en die onderste fyn laag in die son te droog.

Kaneel het 'n sterk aroma met 'n bitter-soet smaak. Dit is 'n ideale spesery vir meng, omdat die aroma nie verlore gaan as dit met ander speserye gemeng word nie. Dit word gebruik in alles waar suiker is: room, kompote, pannekoeke, gebak, koeke, likeurs, glühwein, koffie, pons, grog.

Baie sjefs vind dit gesofistikeerd om 'n knippie kaneel by die maalvleisbolletjies te voeg net voor dit gekook word. 'N Knippie kaneel beklemtoon die smaak van gekookte varkvleis, beesvleis en vis. As u 'n bietjie kaneel by die mosterd voeg, kry dit 'n ongewone maar baie aangename smaak.

Aanbeveel: