2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Net soos Amerikaners tradisioneel gebraaide kalkoen voorberei vir danksegging, so slag ons 'n lammetjie op St.
Die Japannese het ook hul eie spesies kulinêre tradisies. In hierdie geval is dit nie 'n kwessie van hoe dit in Japannees bedien word nie, die tipiese manier van die Japannese dieet of die tipiese gebruik van bamboesstokkies, naamlik die noue verband tussen Japannese kookkuns en Japannese vakansies.
Hier is die belangrikste 3 gebeure volgens die Japannese kalender en wat mense gedurende die dag of die periode verbruik:
1. Fees van die maan, bekend as Tsukimi
Dit hou verband met die waarneming van die herfsvolmaan, wat tussen 15 Augustus en 13 September plaasvind. Dit is veral gewild in die dorpies, waar die oes op daardie tydstip versamel word en mense dankie sê aan die maan. Gedurende hierdie tydperk word seisoenale groente en vrugte aan tafel bedien om te sien watter geskenk die maan aan mense gebring het. Soetrys, bekend as dango, word tradisioneel bedien en sake, Japannese brandewyn, word gedrink.
2. Nuwejaar, wat in Japannees Shigatsu is
Dit word beskou as die belangrikste vakansie, want dit is die tyd wanneer die ou jaar gestuur word en die nuwe jaar verwelkom word in die hoop dat dit meer geseënd sal wees as die vorige jaar. Dit is ook die tyd vir vieringe. Om hierdie rede moet alle feesgeregte op 31 Desember voorberei word, sodat almal van 1 tot 3 Januarie pret kan hê. Aan die Japannese tafel moet verskeie tradisionele disse bywoon, wat in 'n spesiale skinkbord genaamd yubako bedien word.
3. Fees van die 7 kruie of die sewe gras van die lente
Dit word op 7 Januarie gevier, wanneer 'n pap van 7 kruie of geurige kruie met rys bedien word. Die tradisie om hierdie gereg te eet, wat deur die Japannese nanakusagayu genoem word, word al meer as 1 000 jaar lank sonder uitsondering waargeneem.
4. Die tydperk waartydens die kersies of Hanami blom
Dan gaan alle Japannese gesinne piekniek uit, en behalwe om hul gunsteling kos te eet, geniet hulle ook die bloeiende kersiebome.
Aanbeveel:
Teriyaki - Die Klassieke Japannese Kookkuns
Teriyaki-sojasous is sinoniem met die Japannese kookkuns. Dit is soos pizza vir Italië of bloukaas vir Frankryk. Aromaties en heerlik, soos dit 'n regte sojasous betaam, kan Teriyaki die kersie op die koek wees vir enige vleisgereg met selfrespek.
Belangrikste Produkte Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word
Net soos mielies, boontjies en soetrissies met die Mexikaanse kombuis gepaard gaan, en die gebruik van 'n groot aantal verskillende speserye tipies is vir die Arabiese kookkuns, so het Japannese sy eie voorkeure. Die meeste produkte wat in die Land of the Rising Sun gebruik word, is tipies vir die meeste Asiatiese lande, maar daar is ook produkte wat u slegs in Japan kan vind, of die produkte wat baie gebruik word by die bereiding van Japannese geregte.
Die Rol Van Soja In Die Japannese Kookkuns
As ons oor soja praat, verbind ons dit gewoonlik met iets kunsmatigs, wat in die frikkadelle en kebabs gesit word wat ons by 'n nabygeleë winkel koop. Alhoewel soja daarvan beskuldig word dat dit 'n slegte voedselproduk is, is dit uiters nuttig, wat dit een van die belangrikste gewasse in lande soos China, Korea en Japan maak.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Japannese Kookkuns
Japannese kookkuns verskil van enige ander in die wêreld, dit het geen invloed op ander nasionale kookkuns nie. Japannese spesialiteite is 'n gunsteling onder mense uit baie lande. Volgens die Japannese is dit net die beste geskenke op aarde en water waardig om bedien te word, en die hooftaak van die sjef is om hul oorspronklike eienskappe te bewaar.
Mirin - Die Geheime Speserye Van Die Japannese Kookkuns
Mirin is 'n Japannese spesery wat ongeveer 14% alkohol bevat. Om mirin te maak, word gestoofde mochi-gom (geskilde rys), kum goji (gekweekte rys) en shochu (gedistilleerde alkoholiese drank) vir ongeveer 2 maande gemeng en gegis. Mirin wat so geproduseer word, word hon-mirin genoem.
