2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Japannese kookkuns verskil van enige ander in die wêreld, dit het geen invloed op ander nasionale kookkuns nie. Japannese spesialiteite is 'n gunsteling onder mense uit baie lande.
Volgens die Japannese is dit net die beste geskenke op aarde en water waardig om bedien te word, en die hooftaak van die sjef is om hul oorspronklike eienskappe te bewaar.
Die Japanse tafel bestaan uit 'n groot aantal geregte van verskillende geure, wat in klein porsies bedien word. Ontbyt, middagete en aandete word dus voorgesit as 'n proe van verskillende produkte na smaak.
Vis en seekos word nie gebraai nie, hulle kan 'n paar sekondes liggies in vet gedoop word, net genoeg om die kors te vang, en dit word ook gestoof, gestoom of rou bedien.
Rou vis word bedien vir die feestafel, en dit is die soort wat die lekkerste is in hierdie tyd van die jaar of in hierdie omgewing. Sashimi word in klein stukkies rou vis gesny.
Nog 'n gewilde gereg wat regoor die wêreld bekend is, is sushi. Sommige soorte seekos word selfs lewendig bedien. Dit word odori genoem. Dit is hoe inkvis verbruik word.
Die grootste lekkerny is fugusashi, wat berei word uit fugu-vis. Net die beste sjefs kan dit kook, want dit is baie giftig.
Japannees is baie smaaklik en gewild shish yakitori van klein snare hoender en groente of katsudon - gekapte frikkadelle, bedruip met eier.
U kan u gaste verras deur voor te berei steak tonkatsu, tipies van die Japannese kookkuns.
Nodige produkte: 5 stukke vark, ongeveer 1 cm dik, 2 eetlepels meel, 1 eier, 1 koppie broodkrummels, braaivet. Vir die sous - 4 eetlepels ketchup, 2 eetlepels sojasous, 2 eetlepels witwyn.
Die vleis word goed gestamp en in meel gerol, in geklitste eier gedoop en mildelik in broodkrummels gerol. Gooi genoeg vet in die pan om die biefstuk tydens die braai te bedek.
Die steaks word versigtig in die vet wat tot 160-170 grade verhit is, geplaas en aan albei kante gebraai om 'n goue kors te kry. Dit duur nie langer as 5-6 minute nie.
Meng al die bestanddele vir die sous en laat dit kook. Sodra die sous afgekoel het, gooi jy die steaks oor. Sit voor saam met gekookte rys en fyngekapte kool, geskroei met water en gekruid met asyn en 'n bietjie suiker.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Italiaanse Kookkuns
Sedert die dae van antieke Rome staan Italianers bekend as fynproewers van goeie kos. In die culinaire tradisies van vandag se Italië is daar 'n voorkeur dat vleis heeltemal gekook word. 'N Voorbeeld hiervan is die bereiding van die varkie, wat nie in stukke gesny word nie, maar heel gerooster word, of die bereiding van vleisragout, waarin die vleis nie in stukke gesny word nie, maar die geheel in tamatiesous gestoof word.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Serwiese Kookkuns
Serwiese kookkuns is gevorm deur Mediterreense, Turkse en Oostenryks-Hongaarse kookkuns. Daarom het dit baie unieke geregte. Een van die gewildste voorgeregte is Negush prosciutto-gedroogde varkvleis. Dit word so genoem omdat daar geglo word dat dit die beste voorberei kan word in die Negushi-omgewing.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is vir baie mense eksoties en Turkse disse is baie gewild. Die hele verskeidenheid Turkse sop kan in verskillende groepe verdeel word. Dit is vleissop met bygevoegde groente, roomsop met botter, sop bedek met suurlemoensap en eier.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Engelse Kookkuns
Die Engelse kookkuns het die wonderlike Yorkshire-poeding, pruimkoek, braaivleis, gekookte vars aartappels met ment en die tradisionele middagtee gegee. Engelse kookkuns is nie die mees uiteenlopende nie. Die tradisionalisme daarin is so sterk dat die Britte elke dag dieselfde ontbyt kan eet sonder om dit te wil verander.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Chinese Kookkuns
In China word geglo dat mense se kos uit die hemel kom, en eet word dus as 'n spesiale ritueel beskou, nie net as 'n daaglikse noodsaaklikheid nie. Die geregte word so gekies dat vloeibare en sagte kos oorheers. Drink eers groen tee sonder suiker en melk, bedien dan koue voorgeregte - stukke vleis, vis of groente.
