2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
'N Standaard vir die produksie van Bulgaarse lyutenitsa sal binnekort ontwikkel word. Dit het duidelik geword na 'n verklaring deur die uitvoerende direkteur van die voedselveiligheidsagentskap - dr. Yordan Voynov.
Die doel is om die reeds vergete outentieke smaak en kwaliteit van tradisionele Bulgaarse produkte van rissies terug te gee. Volgens die bespreekte standaarde kan slegs peper- en tamatiepuree, plantaardige vet en speserye by die lyutenitsa gevoeg word.
Om die geldwaarde van die produk te verminder en gevolglik om dit beter te verkoop, het sommige produsente tans pampoen- en / of kapokaartappels in die lyutenitsa geplaas in plaas van rissies en tamaties, volgens die Union of Fruit and Vegetable Processors.
Van die gestandaardiseerde lutenica moet minstens 20% droë materiaal en 'n maksimum van 2% stysel wees. Preserveermiddels en kleurmiddels is streng verbode. Vir hierdie doel moet die mengsel op die tradisionele manier voorberei word - met hittebehandeling, wat die behoefte om stabiliseermiddels te gebruik, uit die weg ruim.
Dit blyk dat baie vervaardigers die hittebehandeling mis, en eerder ongesonde preserveermiddels gebruik.
Daar sal ook 'n standaard wees vir tamatiesous wat in die land geproduseer word. Daar word verwag dat tot 0,2% preserveermiddels in tamatiesous word wat volgens die bedryfstandaard vervaardig word. Die staatsministerie belowe dat dit net van suiwer tamatiepuree gemaak sal word.
Tradisioneel word tuisgemaakte lyutenitsa berei van gemaalde, gewoonlik geroosterde soetrissies, tamatiepasta, uie, wortels, eiervrug en speserye.
Pepers is die hoofbestanddeel van lyutenitsa, wat dit sy kenmerkende rooi kleur gee. Lutenitsa bevat ook vet, en onder die speserye is die belangrikste komyn, soetrissies en knoffel, waaraan dit sy gekruide smaak en naam te danke het.
Aanbeveel:
Hulle Stel Ook 'n Standaard Vir Skoolkos In
Kleuterskole en skole is volgende op die lys van die Ministerie van Landbou en Voedsel, waaraan sekere voedingsstandaarde moet voldoen. Dit sal een van die hoofprioriteite van die nuutgestigte Voedselagentskap wees. "Ons sal croissants geleidelik deur vrugte en groente vervang, halfprodukte moet uit die kinderkombuis verdwyn en vette sal verminder.
Die Studente Se Kos Sal Nou Slegs Volgens Die Staat Se Standaard Wees
Van vandag af is alle skole in die land verplig om voedsel volgens die Bulgaarse staatstandaard af te lewer. Die stoele het 'n grasietydperk van een jaar gehad om hul pakhuise van ou kos skoon te maak. 3 November 2016 was die sperdatum en vanaf vandag begin die lewering van slegs produkte volgens die staat se standaarde.
Daar Sal Net Een Lutenitsa Wees Met 'n Skrik Op Die Etiket
Na byna 'n jaar van regsgedinge het die hof uiteindelik beslis dat slegs Bulcons Parvomay die reg sou hê om lyutenitsa met 'n skerp etiket op te stel. Die produksie van die mededingende Conservinvest sal uit die marknetwerk onttrek word.
Daar Sal Nou 'n Minimum Prys Vir Alkohol In Skotland Wees
Skotland is die eerste land ter wêreld wat 'n wettige minimum prys vir alkoholiese drankies instel. Handelaars wat alkohol teen laer waardes aanbied as wat amptelik aangekondig is, sal gepenaliseer word. Die besluit kom na 'n vyf jaar lange regstryd tussen die land se regering en die Vereniging van Skotse Whisky-produsente (SWA) en ander alkoholprodusente.
Daar Is Ook Diëte Vir Fynproewers
Die woord "dieet" is vir die meeste mense stresvol, want die belangrikste ding in enige dieet is die beperkings. Die raad is gewoonlik om minder te eet, om van heerlike kos te vergeet, om jou voor te stel dat daar 'n wet is wat lekkers verbied … Daar is egter diëte waarin u nie afgeroomde suiwelprodukte, vrugte en groente hoef in te gaar nie, gekookte wit hoender en tee drink sonder suiker.
