2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die standaarde vir die produksie van lyutenitsa is reeds 'n feit. Dit bly 'n raaisel wat ons tot dusver presies op ons snye versprei het, maar vir 'n paar dae op die mark kan u lyutenitsa vind, waarin die gebruik van kleurstowwe en preserveermiddels nie toegelaat word nie.
Van verlede week in die winkelvensters kan u twee soorte tradisionele Bulgaarse lyutenitsa vind - fyngemaal en grof gemaal, geheel en al volgens die bedryfstandaard.
Slegs peper, peperpuree, geroosterde soetrissies, tamaties, tamatiepasta, eiervrugte, wortels, verfynde sonneblomolie, aartappels, aartappelstysel, mieliestysel, suiker, sout, speserye en drinkwater word toegelaat vir die vervaardiging van die reeds gestandaardiseerde produkte van geslagte van Bulgare.
In die lyutenitsa, wat ons hoop 100% sal lyk soos die smaak van die ouma, is dit nie toegelaat om meer as 1,7 gram sout per 100 gram produk te gebruik nie, en, soos reeds gesê, geen konserveermiddels of kleure nie.
U vind kwaliteit lutenitsa in glasflesse of in ander verpakkings wat geskik is vir pasteurisering en sterilisasie. Almal is toegedraai met afgedraaide doppies wat die kwaliteit en veiligheid van die produkte waarborg.
Let op die etiket van die lutenitsa volgens die standaard, waar u 'n gedrukte logo van die industriestandaard sal vind wat sertifiseer dat die produk volgens die vereistes van die standaard vervaardig word.
Op die oomblik kan u op die plaaslike mark potte vind met die rooi eetlus van vyf maatskappye, waarvan die produksie volgens bedryfstandaarde is.
Die produkte kan in die kleinhandelketting regoor die land gevind word. Sedert die begin van die jaar is meer as 100 ton lyutenitsa standaard vervaardig.
Tans beheer die Bulgaarse voedselveiligheidsagentskap alle ondernemings wat goedgekeur is en voldoen aan die vereistes om produkte te produseer volgens die standaard:
- Goedgekeurde standaard vir vleisprodukte "Stara Planina";
- BDS vir suiwelprodukte;
- Goedgekeurde standaard "Bulgarye" vir brood en meel;
- Bedryfstandaard vir lyutenitsa.
Die bedryfstandaard vir lyutenitsa is ontwikkel in 'n werkgroep tussen kundiges van die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid, Union of Fruit and Vegetable Processors, NDNIVMI, Institute of Canning Industry - Plovdiv, University of Food Technology - Plovdiv, kundige tegnoloë van verwerkingsondernemings, soos sowel as kundiges van die Nasionale Sentrum vir Openbare Gesondheid en Analise by die Ministerie van Gesondheid.
Aanbeveel:
Die Brood In Ons Land - Van Twyfelagtige Gehalte Vanweë Die Vervoer
Die kwaliteit van 70 persent van die brood wat in ons land aangebied word, is te danke aan die vervoer van produsent na handelaar. Baie keer word broodidees in vuil busse vervoer. Die Federasie van bakkers en banketbakkers in Bulgarye waarsku dat die wet 'n ernstige versuim het in die beheer van brood .
Wortels Met Lood En Vleis Met Hormone In Ons Land Sonder Dat Die BFSA Ons Daarvan In Kennis Stel
Wortels met lood, hawermeel met giftige swamme en lasagne met hormoonbehandelde vleis is deur die inspekteurs van die Bulgaarse voedselveiligheidsagentskap opgespoor, maar hulle het die Bulgare nie oor die gevaarlike voedsel ingelig nie. Die hoof van die nasionale ouditkantoor, Tsvetan Tsvetkov, het aan btv gesê dat daar na die laaste oudit van die instelling opvallende leemtes in die aktiwiteite van die BFSA gevind is.
Die BFSA Het Oortredings In Die Gehalte Van Roomys In Ons Land Gevind
Die Bulgaarse agentskap vir voedselveiligheid het 'n inspeksie in die hele land begin vir die gehalte van die roomys wat aangebied word, en heel aan die begin van die inspeksies het dit oortredings geregistreer. Die mees algemene weglatings van handelaars in ons land hou verband met die gebrek aan werkklere van die personeel.
Bewese! Daar Is 'n Dubbele Standaard In Voedsel In Ons Land En In Wes-Europa
Na 'n paar weke se navorsing oor voedselprodukte wat in ons land verkoop word en die ekwivalente daarvan in Wes-Europa, is dit bewys dat daar 'n dubbele standaard in voedsel is wat kwaliteit sowel as prys betref. Die Bulgaarse voedselveiligheidsagentskap het sjokoladeprodukte, koeldrank, sappe, plaaslike en suiwelprodukte, sowel as babakos, vergelyk.
N Nuwe Metode Sal Die Gehalte Van Bier In Ons Land Beheer
Die gehalte van die inheemse bier sal strenger gemonitor word danksy 'n nuwe ontwikkeling wat gesamentlik deur die Sentrum vir Voedselbiologie aan die Universiteit van Sofia geskep is. Kliment Ohridski en die Instituut vir Kryobiologie en Voedseltegnologie.
