2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pierniki (Gemmerbrood) is lekkers gemaak van harde donkerbruin deeg gemaak van 'n mengsel van koring met koringmeel, melk, eiers, gekaramelliseerde suiker, heuning, swaar gekruid met kaneel, gemmer, naeltjies, kardemom, anys en laventel.
Die naam piernik kom van die Oud-Poolse woord pierni, d.w.s. Feb. Die eerste werkswinkel vir hierdie Kersfeeskoekies in Pole is in Krakau gevestig.
Piercées word in klein en groot koeke vervaardig, word dikwels met sjokolade, neute en gedroogde vrugte geglasuur en in die middel gevul met marmelade, grondboontjie-room of marsepein. Hulle word ook gebak in die vorm van koekkoeke met baie marmelade om te vul. Glans, vrugtekonfyt of sjokolade-suiker-marsepein-bolaag word vir versiering gebruik.
Sodra betrokke die deeg vir soet Pierniki, moet in die koue gelaat word om te gis. In die industriële produksie kan die rypwording van die deeg 'n paar weke duur, en die deeg van die tuisgemaakte Kersfeesbroodjie moet 'n maand voor die vakansie gemaak word.
Die verebeddens is 'n tradisionele gebak van die stad Hansa. Dit simboliseer hul sukses en hul kontak met die wêreld. Dit was oorspronklik 'n luukse vanweë die invoerpryse van speserye en droëvrugte.
Die tradisie van bakplate het oorleef in Bremen, Monaco, Neurenberg, Amsterdam, Luik, Oostende, Klaipeda en uit Poolse stede - in Gdansk, Torun, Szczecin. In Torun in die 17de eeu is die beroemde Katarzyns gebak, wat kwalitatief vergelyk is met die bekende Neurenberg-piere in Europa. Stettiner Peperkoken word in Szczecin, Duitsland, gebak en Neisser Konfekt in Nis. In die Tsjeggiese Republiek, die stad van veerbeddens is Pardubice, naby wat / in Rabbi / geleë is die museum Die huis van pier.
As uitvoerproduk wat na afgeleë dele van die wêreld gestuur word, die veerbeddens is ontwerp om die lang reis te weerstaan. Hulle het hul duursaamheid te danke aan die speserye wat gebruik word, en andersyds aan hul droogte en hardheid. Dit kan selfs 'n paar maande op 'n koel en droë plek geberg word.
In Pole in die XVII eeu piere word in apteke verkoop as 'n doeltreffende middel vir baie siektes. In baie lande was dit 'n simbool van rykdom en hoë sosiale status.
Dit was eers in die 19de eeu dat hulle in landelike huise verskyn het. In daardie tyd het hulle selfs die bruidskat betree deeg vir piere en jellie-vleisbouillon vir die bereiding van rosół-groentesop. Gebreekte pier is 'n integrale deel van die ou Poolse sous.
Aanbeveel:
Die Kalkoen - Die Verhaal Van Die Lekkerste Kersfees-tradisie
Kersfees benewens geskenke en gesinspret, kom dit altyd met ten minste een kalkoen . Geroosterd, gevul, met kool, kastaiings, aartappels, rosyne of sampioene, dit is een van die voortdurende dinge wat die vakansie aan die einde van die jaar regoor die wêreld ruik.
Die Tradisie Van Die Kersfeesstomp
Die Kersstomp aan die lig gekom as gevolg van die vreemde grille van Napoleon I. Hy het besluit om 'n baie vreemde opdrag uit te reik - al die Franse om hul skoorstene toe te maak om nie siek te word nie. Natuurlik is almal aan die opdrag gehoorsaam, maar dit het beteken dat Franse gesinne nie 'n Kersboom in die kaggel sou aansteek en Kersfees kon voel nie.
Afskeid Van Die Tradisie: Die Vis Word Nou Saam Met Rooiwyn Bedien
Onlangs is daar 'n wêreldwye neiging wat die tradisies wat oor dekades heen gebou is, vernietig - donker vleis en kaas om saam met rooiwyn bedien te word, en ligte vleis en vis - met wit. Dit is nou belangriker nie wat die vleis is nie, maar hoe dit gekook is.
Hulle Herleef Die Tradisie Van Pruime In Die Gabrovo-streek
Die bevolking van die dorp Garvan, Gabrovo-munisipaliteit, is van plan om 'n ou tradisie van die verwerking van vrugte en groente te laat herleef. Mense het begin om 'n ou Adobe pruimedroër te herstel wat vroeër baie gereeld in die omgewing gebruik is.
Die Tradisie Van Die Fees Van Die Moeder Van God Panagia-broodverhoging Is Lewend In Kyustendil
Die vakansie van Panagia - die kweek van brood word al jare lank in Kyustendil gevier. Van die vorige aand in die tuin van die middeleeuse kerk van St. Nikolay Chudotvorets in die dorp Slokoshtitsa, Kyustendil-munisipaliteit, ritueel deur die bekwame hande van die leërskare, is Maagd Maria se pasteie geknie soos in die ou tyd.
