Die Blender - 'n Getroue Helper In Die Kookkuns

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die blender is 'n getroue helper in die kombuis en kook, veral as u puree of roomsop wil maak. Die nuttige "vinnige" help ons baie om heerlike souse te maak, soos ons gunsteling mayonnaise. Daarbenewens word puree voedsel makliker deur die liggaam geabsorbeer en belemmer dit nie die spysverteringskanaal nie. Dus, as u nog nie die gewoonte het om met 'n blender oor die potte te draai nie, is dit tyd om dit te kry. Vir hierdie doel het ons 'n aantal ideale resepte voorberei wat u met hul smaak sal boei.

Gepureerde pampoen- en appelsop

Nodige produkte:

1 groot ui - fyngekap, 1/2 teelepel gebreekte salie, 2 eetlepels olie, 400 ml. hoender- of groentebouillon, 3/4 teelepel water, 2 mediumgrootte groen appels - geskil en fyngekap, 330 g, pampoenpuree (kook en voorpampoen pampoen), 1 teelepel gemmer gemmer, 1/2 teelepel sout, 1 / 2 teekoppie afgeroomde melk.

Metode van voorbereiding:

Braai die uie en salie in 'n groot kastrol 3 minute of tot sag. Voeg die sous, water en appels by en laat dit kook. Verlaag die hitte tot laag, bedek die pan en laat dit vir 12 minute prut.

Mash die pampoen. Voeg dit saam met die gemmer en sout by die mengsel en laat die gereg weer kook. Laat dit dan vir ongeveer 10 minute op lae hitte kook. Die sop moet 'n bietjie afkoel. Druk dit fyn totdat dit heeltemal glad en puree is. Sit die sop terug in die kastrol en voeg die melk by. Die temperatuur moet matig wees sodat die mengsel nie kook nie. Sit die roomsop warm voor.

Fyngedrukte aspersiesroomsop met briekaas

Nodige produkte:

250 g vars aspersies - in skywe van 5 cm gesny, 1/2 teebeker botter - in blokkies gesny, 1/4 koppie meel, 3 koppies hoender- of groentesop, 1 teelepel. slagroom, 1/2 teeglas witwyn, 150 g Brie-kaas - met geskilde skil.

Metode van voorbereiding:

Braai die aspersies in botter in 'n groot kastrol tot sag. Voeg die meel by en roer tot dit versprei. Laat die mengsel ongeveer 2 minute staan sodat die meel goudbruin kleur kry. Giet die sous, room en wyn (of addisionele sous) geleidelik asperge. Laat hulle terugkeer. Verlaag die hitte tot laag en laat prut vir ongeveer 10-15 minute. Syg die sop dan tot glad. Sit dit terug in die pan, voeg die Brie-blokkies by en wag totdat dit smelt.

Aromatiese aartappelsroomsop gegeur met wonderpeper en Worcestersous

Nodige produkte:

1 ui - fyngekap, 1/2 teelepel gekapte seldery, 1/4 teelepel gekapte wortels, 2 knoffelhuisies - gemaal, 2 eetlepels gekapte vars pietersielie, 5 eetlepels margarien, 4 eetlepels meel, 1 en 1/2 teelepel hoenderbouillon, 1 en 1/2 teelepel volmelk, 3 gesnyde aartappels, 2 eetlepels Worcestersous, 1 en 1/2 teelepel mosterdpoeier, 1 knippie gemaalde wonderpeper, 3/4 teelepel teelepel selderysaad, 1/2 teelepel gedroogde tiemie, 1 / 2 teelepel sout, 2 eetlepels droë witwyn, 1/4 teelepel gemaalde warm rooi soetrissie, 1/4 teelepel souspoeier.

Metode van voorbereiding:

Braai uie, seldery, wortels, knoffel en pietersielie in die vet tot sag, maar nie heeltemal bruin nie. Giet die meel in en hou aan met kook, roer dit vir 2 minute. Voeg die sous stadig by. Voeg dan die oorblywende produkte by - melk, aartappels, Worcestersous, droë mosterd, wonderpeper, selderysaad, tiemie, sout, witwyn, soetrissie en droë sous. Laat die gereg prut en verdik, roer gereeld. Aartappels kook ongeveer 25 minute. Sodra die gereg reg is, moet u dit fyn maak. Sit die sop warm voor en versier met pietersielieblare.

Suiwer blomkoolsop met hoenderbouillon

Nodige produkte:

2 en 1/2 teelepels hoenderbouillon, 1 blomkool, verdeel in rose, sout en gemaalde swartpeper, 8 klein blare blomkool (of 2 groot blare, grof gekap), 1/4 teelepel koudgeperste olyfolie.

Metode van voorbereiding:

Meng die hoenderbouillon en blomkool in 'n klein kastrol. Geur met sout en peper. Laat dit kook, verlaag dan die hitte en laat die sous en blomkool kook. Bedek die pan met 'n deksel en kook vir ongeveer 20 minute. Sodra die blomkool sag is, puree die sop tot glad.

Braai intussen die blomkoolblare in olie, geur met sout en peper. Laat dit goudkleurig en bros wees - ongeveer 10 minute. Die sop word bedien deur die bokant met gebraaide blare te versier.