2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die wyn e van hierdie produkte, wat met verloop van tyd beter eienskappe verwerf. Wat is die rede dat die wyn beter smaak as dit gestoor word?
Wyn is een van die oudste produkte wat die mens na 'n proses van verwerking van 'n ander produk verkry, en bestaan al eeue lank. Dit is dan verbruik sodra die proses van bewerking was, omdat daar geen ander maniere was om op te hou vir langtermyn nie. Eers nadat mense glasbottels en propproppe begin gebruik, kry hulle die geleentheid om wyn by die huis op te slaan. Voorheen het handelaars dit in vate gehou, waar dit gekoop is. Wyne wat tot dusver as ongeskik vir verbruik beskou is, omdat dit baie tanniene en sure bevat, begin reeds ryp word. Veroudering laat baie wyne hul hoogtepunt bereik as die aromas daarin blom, en die tanniene en suikers is gebalanseerd.
Hoe verouder die wyn?
Wyn is 'n komplekse mengsel waarin chemikalieë ander bindings met mekaar skep en as gevolg daarvan komponente met nuwe kleure, aroma en eienskappe verskyn. Dit beteken dat by veroudering van wyn tanniene en antosianiene skep 'n nuwe tipe binding. Die proses duur solank as wat die molekules aanhou groei totdat hulle begin neerslaan omdat die onvermoë om in oplossing te wees. Hierdie prosesse verander die wyn, die aroma daarvan is al meer kompleks en 'n ruiker wyn word gevorm. Hulle is ook van kleur verander. In rooiwyn is dit al pers of geteël. Vir witwyne verander dit van strooigeel na bruinerig.
Watter wyne word volwasse?
Elke wyn verander afsonderlik. Sommige soorte bereik hul apogee vinniger en val daarna vinniger in duie. Dit is tipies van witwynvariëteite. Ander, soos Bordeaux-rooiwyne, bereik stadig hul hoogtepunt en verloor stadigaan hul glans. Hierdie wyne is geskik vir veroudering. Die eienskappe wat die wyn vir veroudering sal hê, is 'n besluit van die wyntegnoloog. Dit hang ook af van die variëteite, die ouderdom van die wingerd, die klimaat waarin die gewas groei en ander.
Watter variëteite kan verouder?
Daar is 'n mening dat hoe meer die wyn verval, die eienskappe daarvan verbeter soveel, maar dit is nie waar nie. Die meeste wynvariëteite word jonk verbruik, 1-2 jaar nadat dit geproduseer is. Die rooiwynvariëteite het verouderingspotensiaal en die produksietegnologieë en die variëteit daarvan word bepaal. Cabernet Sauvignon, Syrah en Nebiolo het 'n beter verouderingspotensiaal in vergelyking met Merlot en Pinot Noir.
Witwyn verouder gewoonlik nie. Dit word 1-2 jaar gedrink nadat dit geproduseer is. Daar is egter baie uitsonderings - sommige spesies Chardonnay, wat in eikehoutvate verouder word, ontwikkel 'n baie wye verskeidenheid geure nadat hulle lank verouder is. Sommige witwyne van Riesling-nageregte en ander het die potensiaal as dit toegepas word.
Vonkelwyne verouder ook. In hierdie soort wyn ontwikkel dit aromas van botter, roosterbrood en gedroogde vrugte wanneer dit verouder word. Hierdie aromas is moontlik met wyn wat in bottels verouder.
Die regte tyd om 'n wyn te open, word gereeld misgeloop. Om nuwe wyne uit verskillende oesjare te beproef, bied geleenthede om te vergelyk en leer dus watter wyn dit beter is om op die oomblik oop te maak en watter dit moet word om volwasse te word.
Aanbeveel:
Hoe Om Wyn En Sjampanje Van Gehalte Te Herken
U kan u vriende verras deur u as 'n ware voorsmakie te bewys en te wys dat u wyn nie minder as professionele sommelier verstaan nie. Die belangrikste is om na die wyn te kyk. Kyk van bo af om te sien hoe blink die oppervlak daarvan is en of daar enige deeltjies op die oppervlak is.
Verbruik Van Wyn Met Hoë Bloeddruk
Franse navorsers noem wyn die 'bloed van die lewe'. Volgens 'n aantal studies wat hulle doen, verminder wyn die gesondheidsrisiko's verbonde aan hoë bloeddruk. Studies toon dat mense wat gereeld minder wyn verbruik meer versekerd is. Tensy u die afgelope 50 jaar in 'n grot gewoon het, is u waarskynlik vertroud met die negatiewe dinge wat u onder gereelde alkoholgebruik sal tref.
Die Prys Van Sjokolade Styg Met Tot 50 Sent As Gevolg Van Die Hoë Pryse Van Kakao
Prysverhoging vir sjokolade en sjokoladeprodukte voorspel ontleders in Duitsland. Volgens hul navorsing sal sjokoladeprodukte hoë aankooppryse van kakao beïnvloed. Andreas Ronken, bestuurder van die Ritter Sport, het aan die Stuttgarter Zeitung gesê dat alle sjokoladebedrywe vanjaar bekommerd is oor swak kakaoproduksie.
Hoe Word Die Kleur Van Wyn Verkry?
Daar is 'n ou stedelike legende oor die kleur van wyn. Sommige voer aan dat die kleur van rooiwyn van rooi druiwe kom, die kleur van witwyn van wit druiwe en die kleur van rooswyn van 'n mengsel van wit en rooi druiwe. Maar dit is glad nie die geval nie.
Lollipops Met 'n Smaak Van Wyn En Bier - Die Droom Van Elke Volwasse Kind
As jy van wyn hou, is die horison 'n produk net vir jou. Stokkielekkers met wyngeur sal die wêreld verower. Lollipops tel onder die lekkernye wat elkeen van ons met die kinderjare assosieer. Vandag kan ons hulle egter as volwassenes geniet, en nog baie meer.
