2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
U kan u vriende verras deur u as 'n ware voorsmakie te bewys en te wys dat u wyn nie minder as professionele sommelier verstaan nie.
Die belangrikste is om na die wyn te kyk. Kyk van bo af om te sien hoe blink die oppervlak daarvan is en of daar enige deeltjies op die oppervlak is.
Inspekteer dan die wynglas aan die kant, verkieslik op 'n wit agtergrond. Hou die glas reguit, kantel dit dan effens en bepaal die intensiteit van die kleur van die wyn, die kleur, die mate van deursigtigheid en glans, die teenwoordigheid of afwesigheid van borrels.
Die ligte kleur van witwyn beteken gewoonlik dat dit lig is, en die glans en deursigtigheid - dat dit baie suur is. Hoe sterker die glans en deursigtiger die wyn, hoe hoër suur.
Ligte mat beteken versagte suur. Die witgroen kleur laat blyk dat die wyn jonk, vars en geurig is. Volwasse wyn het 'n strooigoudkleurige kleur, en is volledig volwasse - amber. Die grys of bruin rand van die wynskyf in die glas dui aan dat die wyn vrek.
In rooiwyne is die evolusie van kleur van pers tot bruin. Die jong elite-wyn is pers, donker robyn, granaatjie, kersie of skarlakenrooi met 'n pers skynsel. Die volwasse en harmonieuse is oranje en ligter, daar is 'n krans met okerkleure.
As rooiwyn baie oud is, is daar geen rooi flitse nie. As 'n wyn wat nie lank leef nie, soos die nuwe Beaujolais, 'n geel krans het, beteken dit dat dit heeltemal verdor het.
Troebel, maar nie baie ou wyn nie, beteken dat dit bederf word of dat die moer opgeduik het. Die bruin kleur van die jong rooiwyn is 'n aanduiding van sy voortydige dood of die gebruik van vrot druiwe deur die produsent om die wyn te maak.
Terwyl u die wynglas skerp kantel en dit effens draai, kyk na die "trane" wat langs die mure van die glas afloop. Dit word gevorm as gevolg van die verskil in die verdamping van water en alkohol, asook as daar gliserien in die wyn is.
Ligte nageregwyne het 'trane' effens uitgespreek, en wyne met 'n hoë alkoholinhoud is meer gebosseleer en vorm pragtige arkades. Bedorwe wyn vorm vormlose "trane", gewoonlik met borrels.
Wat sjampanje betref, moet dit nooit in nat glase gegooi word nie, want die borrels en skuim sal beskadig word. Die borrels is 'n aanduiding van die goeie gehalte van die sjampanje.
In goeie sjampanje moet hulle klein en ewe groot wees. Elke borrel leef 'n paar sekondes. Nadat die skuim verdwyn het, moet die borrels voortdurend van die onderkant van die beker opstaan en kettings vorm. Die klein hoeveelheid borrels dui aan dat die sjampanje oud is.
Die gehalte van die borrels kan eers beoordeel word nadat die halwe minuut verloop het nadat die beker gevul is. As gevolg van die verskil in die temperatuur van die beker en die kamer, kan die borrels aanvanklik groter wees.
Dit neem dertig sekondes om die temperatuur te vergelyk. Moet nooit 'n sjampanjeglas afkoel nie, want dit kan vog op die mure veroorsaak.
Aanbeveel:
Hoe Om Olyfolie Van Gehalte Te Herken
Om die kwaliteit olyfolie te herken, moet ons die basiese eienskappe daarvan ken. Dit is gewoonlik die prys, die suurheid van die produksie en die smaak. Die prys van olyfolie word bepaal deur die kwaliteit. As dit agterdogtig laag is, is dit die beste om op die etiket en die ooreenstemmende merke te let.
Hoe Om Borrie Van Gehalte Te Herken?
Borrie is een van die belangrikste speserye in die Indiese kookkuns. Maar dit word nie net vir kook gebruik nie, maar ook as 'n ayurvediese medisyne wat die immuniteit verhoog, help met wondgenesing en as 'n natuurlike anti-inflammatoriese middel dien.
Hoe Om Olie Van Gehalte Te Herken?
Die siel van die kombuis en 'n getroue vriend op pad na heerlike kos, botter, het 'n baie belangrike plek in die groot wêreld van kook. Beide die aroma en die konsekwentheid, selfs die soort gereg, hang daarvan af. Dit verbind, kombineer, verhoog die geure en bestanddele van miljoene geregte in kombuise regoor die wêreld.
Rypwording Van Wyn En Hoe Wyn Verouder
Die wyn e van hierdie produkte, wat met verloop van tyd beter eienskappe verwerf. Wat is die rede dat die wyn beter smaak as dit gestoor word? Wyn is een van die oudste produkte wat die mens na 'n proses van verwerking van 'n ander produk verkry, en bestaan al eeue lank.
Hoe Om Alkohol Van Vervalste Gehalte Te Herken
Vervalste alkohol verskil gewoonlik in verpakking. Dit beteken dat hoewel gehalte-alkohol in verseëlde bottels met aksynsetikette verkoop word, ontbreek alkohol van swak gehalte. Bottels wat alkohol van lae gehalte bevat, word deur 'n tregter gevul en bevat 'n onduidelike inhoud.
