2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Roemeense kookkuns is uiteenlopend en ryk en word gekenmerk deur spesifieke nasionale soorte geregte, maar ook deur geregte wat geleen of aangeneem is uit vreemde kulture en tradisies waarmee Roemeense in aanraking gekom het.
Roemenië gebruik meestal varkvleis, maar daar word ook beesvleis, kalfsvleis, hoender, lam en sosaties gebruik. Sommige van die resepte hou verband met 'n spesifieke seisoen of 'n spesifieke vakansie. Byvoorbeeld, vir Kersfees, volgens die volksgewoonte, word elke gesin in die dorp coli pig, waaruit baie en gevarieerde vleisgeregte berei word soos: krnaci, kaltaboshi, lebar, pihtia (of pacha), sarmi, verskillende soorte rooster, frikkadelle, tokitura (tipe kavarma) en ander.
Vir Paasfees word geroosterde lamsvleis, lewersarma, patchouli, sop en natuurlik rooi eiers voorberei, en vir nagereg word paaskoek ('n soort pastei met kaas en rosyne) en kozunak bedien.
Een van die bekendste tipies Roemeense disse, is mamaliga (pap), wat volgens 'n spesiale resep van mieliemeel gemaak word en hoofsaaklik saam met sarma, room en eiers verbruik word. Hierdie gereg, wat lank as voedsel vir plattelandse en arm mense beskou word, is vandag 'n ware lekkerny wat baie gevra word en in restaurante aangebied word.
Mici of mititei, letterlik klein dingetjies, is ook 'n tipiese spesialiteit wat in ons noordelike buurvrou meestal in kombinasie met mosterd en bier geëet word. Dit is gegrilde frikkadelle of kebabs gemaak van 'n mengsel van lam, beesvleis en varkvleis, met speserye soos knoffel, swartpeper, tiemie, koljander, anys, sout en soms 'n knippie paprika.
Roemeniërs hou ook van boontjies met varkvleis, wat 'n baie algemene gereg in hul lande is, maar die gewildste tradisie is nog steeds om op hul nasionale vakansiedag te kook.
Mucenici is 'n koek wat slegs een keer per jaar voorberei word, op 9 Maart wanneer Roemenië die fees van St. veertig martelare van Sebastopol. Dit maak die nagereg so spesiaal, en die kinders hou regtig van mucenici. Dit is 'n effens vreemde gereg, maar maklik om voor te berei. Dit is kenmerkend dat dit in die vorm van die nommer agt gemaak moet word as gevolg van die simboliek van die vakansie.
Meer klassieke Roemeense kookkuns: Roemeense moussaka met lamsvleis, Roemeense koekies - gogosh, Kitonoage, Kifteluce - Roemeense frikkadelle, Roemeense goulash, Maleis, Shkembe in Roemeens, Mitei - Roemeense kebabs, Sarmale.
Aanbeveel:
Hier Is Die Gunsteling Geregte Van Die Sterreteken Vis
Die verteenwoordigers van die sterreteken Vis is onder die mense wat hulle meestal op gesonde kos toespits. Anders as die meeste van ons landgenote, vermy hulle die bestelling van patat en vetterige vleis, maar verkies ligter kos. 'N Studie van foodpanda toon dat vrugte, groente en seekos dikwels in die gunstelinggeregte van Vis bestaan.
Van Niks Iets Of Wat Om Van Die Geregte Van Gister Te Kook Nie
Soms kook ons 'n groter hoeveelheid geregte, en hier is wat ons kan doen as daar 1-2 porsies verskillende geregte, voorgeregte oor is. - Stukkies geroosterde vleis sonder sous - in klein stukkies gesny. Sit in 'n pan en giet 'n bietjie wyn, voeg fyngekapte blikkiesampioene en speserye na smaak by.
Die Rangorde Van Gunsteling Geregte Van Die Sterreteken Steenbok
Verteenwoordigers van die sterreteken Steenbok toon ongetwyfeld voorkeur vir sekere geregte. Mense met hierdie sterreteken kan ook spog met uitstekende vaardighede in die kombuis en self hul gunsteling geregte voorberei. In 'n opname van die foodpanda-platform het Steenbokke ongeveer 5 hoofgeregte verenig, meestal in hul spyskaart.
Gunsteling Geregte Met Eiervrugte Van Die Turke
Turkse kookkuns is 'n unieke simbiose van verskillende geure en bestanddele. Die belangrikste plek daarin word deur groente beklee, wat nie net 'n bykos is nie, maar ook as 'n aparte gereg geneem word. Een van die opvallendste voorbeelde van 'n tradisionele Turkse gereg is Imambayaldi - eiervrugte gevul met uie, tamaties en knoffel.
Ethiopië En Die Magie Van Koffie: Wat Ons Nie Van Ons Gunsteling Drankie Weet Nie
Ethiopië word beskou as die geboorteplek van die koffieboom en die kultuur wat verband hou met die swart drankie. Daar word geglo dat koffie in baie lande in die negende eeu ontdek is. Vandag is meer as 12 miljoen mense in Ethiopië betrokke by die kweek en pluk van koffie, wat 'n sentrale deel van die Ethiopiese kultuur bly.
