2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Knie brood selfs vir alledaagse gebruik, is dit 'n opwindende ervaring, en as dit vir 'n vakansie gedoen word, is dit 'n ritueel wat 'n verband skep met die kragte wat die lewe beheer. Daarom is daar towery en ryk simboliek in die rituele brood, toegewy aan een van die nasionale vakansiedae.
Tradisionele tegnieke in die voorbereiding van rituele brode verskil in verskillende dele van Bulgarye, maar die algemene dinge is meer en skep 'n gevoel van eenheid van tradisies.
Die kenmerkendste van rituele brood is dat dit gewoonlik in 'n ronde vorm op 'n pastei gemaak word. Afhangend van die vakansie, is dit versier met gestileerde deegfigure van voorwerpe, diere of simbole, wat ons gewoonlik met die betrokke vakansie assosieer.
'N Ander kenmerk is dat daar aan streng vereistes voldoen word. Die brood word byvoorbeeld geknie deur maagde geklee in nuwe klere. Gebruik slegs nuwe gis en giet die water in stilte. 'N Ander opdrag is om 'n brandende kers langsaan te sit die rituele pastei. Dit bring vertroue dat die deelnemers aan die viering beskerm word teen bose magte.
Die een wat die pastei sal breek, moet die eienaar van die huis wees, of die oudste aan tafel. Almal moet hulself kruis wanneer hulle hul deel ontvang. N stukkie van rituele brood is van toepassing op almal, insluitend 'n afdeling vir werkende vee en troeteldiere.
dit is hoe om die rituele pastei voor te berei vir 'n vakansie by die huis.
Nodige produkte:
1 kg meel
50 g lewendige gis of 'n pakkie droog
1 eetlepel. suiker
1 eetlepel. sol
4 eiers
50 g botter
½ l vars melk
1 eier vir smeer
Voorbereiding:
Sif die meel in 'n wye pan en maak 'n put in die middel. Gis word by die effens verhitte melk gevoeg. Klits die geel met die suiker apart tot glad. Proteïene word ook deur sout verstaan. Voeg die geel in 'n dun straaltjie by die melk en gis en giet alles saam in die goed wat in die meel gemaak is. Voeg die eierwitte en gesmelte botter by. Knie 'n sagte deeg en bedek dit met 'n handdoek om te rys.
As dit in volume verdubbel, word die deeg in drie dele verdeel. Die grootste bal word in die middel van 'n geoliede skinkbord met bevestigingsmure geplaas. Die tweede stuk is in twee dele verdeel en daar word dun lontjies van gemaak wat om mekaar gedraai word. 'N Vlegsel word verkry wat in die middel om die bal gedraai word.
Die figure is gemaak van die kleinste stuk deeg. Volgens die vakansie kan hulle 'n klomp wees; Koring; diere - lammers, kuikens, visse; kruis of engele en ander godsdienstige simbole. Die versierings word met koekiedrukkers of met die hand gesny. Die vorming van druiwe- of graanklasse word gedoen met behulp van 'n kombuisskêr of messe vir versiering van kos. Klits die eier laastens en borsel die brood sonder die dekoratiewe elemente. Hulle laat wit om raakgesien te word.
Die bak van die koek neem ongeveer 40 minute op 180 grade in die oond. Die oond se deksel moet nie gedurende die eerste helfte van die baktyd oopgemaak word nie.
Kort voor die brood gereed is, word die kors met botter gesmeer om dit bros te maak. Na aftrekking rituele brood spuit liggies met water en bedek 'n halfuur met 'n handdoek.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Gesonde Lewende Brood Te Maak (Rustieke Suurdeegbrood)
Bulgare is een van die mense wat die meeste verbruik brood . Vandag is dit moeilik om kwaliteit en smaaklike brood te vind. Die winkels bied verskillende soorte pasta aan: volgraan, multigrain, rivierbrood, swart, tipe, einkorn, groente, ens.
Die Krag Van Rituele Brood
Niemand is groter as brood nie! Met inagneming van hierdie ou Bulgaarse spreekwoord het die Bulgaarse vrou op vakansiedae 'n ryk tafel voorberei en altyd die belangrikste plek aan die brood gegee. Rituele brood begelei die lewe van die Bulgaar vir duisende jare.
Die Magie Van Die Rituele Brood
Rituele brood dit is nie gewone brood nie. Vir hom begin die voorbereiding baie vroeg, selfs na die oes. Gesonde korrels van suiwer koring of koring word gekies, wat baie goed gewas en gedroog word. Dit word in meel gemaal, wat in 'n skoon katoenen sakkie geberg word en slegs gebruik word op die dae wat die rituele brood nodig is.
Hoe Om Suurdeeg Vir Brood Te Maak
Om te wees maak gis vir brood , moet u 'n paar spesifieke reëls volg. Let eerstens op die vaartuig waarin u dit sal "laat groei". Die geskikste is 'n standaardpotjie kompot met 'n geperforeerde metaaldop. Dan die meel - dit is gepas om met rog of volgraan te begin.
N Kort Geskiedenis Van Rituele Brood
Rituele brood is brood met verskillende soorte doeleindes, wat gebak word tydens kalender- en gesinsvakansies. Die versierings op die rituele brood het 'n simboliese betekenis. Vir verskillende soorte vakansies was daar spesiale versierings wat 'n besondere betekenis het - druiwe is byvoorbeeld 'n simbool van vrugbaarheid, wat dus deur hoër magte gebid word.
