2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om te wees maak gis vir brood, moet u 'n paar spesifieke reëls volg. Let eerstens op die vaartuig waarin u dit sal "laat groei". Die geskikste is 'n standaardpotjie kompot met 'n geperforeerde metaaldop. Dan die meel - dit is gepas om met rog of volgraan te begin. Na 'n rukkie (ongeveer 'n week) is dit egter goed om na witmeel oor te skakel, omdat dit minder geneig is om ongewenste mikro-organismes te slaap.
As u die eerste stappe neem, hoef u nie baie materiaal te mors nie - drie eetlepels meel en amper soveel water is genoeg. As die gis rys, verdubbel dit (ten minste) in volume. Vir hierdie doel moet u nie baie materiaal plaas nie, want na 'n paar dae is die hoeveelheid kvass dit sal groot wees.
Om nie voortdurend oor presiese hoeveelhede en verhoudings te dink nie, gaan as volg te werk: skraap die helfte van die gefermenteerde gis en voeg weer 3 eetlepels meel met 'n bietjie water by. Sommige mense verkies die verhouding van 5 lepels / koppie, ens.
Wanneer die voorbereiding van gis moet u in gedagte hou dat u die helfte van die hoeveelheid van die ou dosis moet weggooi wanneer u 'n nuwe dosis voorberei. As u dit nie doen nie, sal u die gis uithonger, want namate dit groei, doen die voedingsbehoeftes dit ook.
Die sleutel tot die voorbereiding van die produk is digtheid. As dit te skaars is, is die prosesse daarin so vinnig dat u dit nie raaksien nie - dit styg, draai en sterf sonder om u daarvan in kennis te stel. Daarom is dit verkieslik hoe dikker die gis. Die temperatuur moet tussen 20-25 grade wees. As dit kouer word, sal die gis nie doodgaan nie, maar die belangrike prosesse daarvan sal vertraag.
Gis moet gevoer word - minstens twee keer per dag. Soms, veral as dit warmer is, kan dit vinnig styg en moet u meer eet. As dit egter dik genoeg is, kan u dit slegs twee keer vir die hele gistingstydperk voer.
Nodige produkte
2 snye suurdeegbrood, 6-8 eetlepels volgraanmeel, 100-150 ml. water
Metode van voorbereiding
Die snye suurdeegbrood word in 'n pot gebreek. Voeg die meel, water by, roer en bedek met 'n los lap of geperforeerde doppie. Die digtheid moet dieselfde wees as vir koekbeslag.
Die gis word gevoed elke dag (miskien twee keer) en roer gereeld met 'n nie-metaalgerei. Die brood hoef nie heeltemal opgelos te word nie, veral nie as daar 'n kors is nie.
Die gis is binne 3-4 dae gereed. Hierdie keer hoef u nie gis opsy te sit vir die volgende knie nie - u brood sal dien as 'n begin vir die volgende "oes". kvass.
En as dit nie die eerste keer werk nie - moenie ophou om te probeer nie, want die kos voorberei met tuisgemaakte gis, is baie keer lekkerder en nuttiger as dié buite.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Gesonde Lewende Brood Te Maak (Rustieke Suurdeegbrood)
Bulgare is een van die mense wat die meeste verbruik brood . Vandag is dit moeilik om kwaliteit en smaaklike brood te vind. Die winkels bied verskillende soorte pasta aan: volgraan, multigrain, rivierbrood, swart, tipe, einkorn, groente, ens.
In Die Afwesigheid Van Gis En Koeksoda: Maak U Eie Gis Vir Brood
In Bulgarye was die gis tradisionele natuurlike gis gebruik in die knie van brood. Vir om gis vir brood te maak , een van die belangrikste faktore om dit te maak, is geduld. Dit word een keer elke 24 uur gevoer. As u by 'n gesonde lewenstyl van gehalte hou, maak dan broodgis.
Tuisgemaakte Brood Met Lewendige Suurdeeg
Natuurlike gis of sogenaamde lewende gis of gis is 'n gefermenteerde mengsel gemaak van water en meel. Hierdie delikate stof is sensitief vir die eksterne omgewing en moet dus goed bedek word teen kamertemperatuur. Die resep is ongeveer 4 000 jaar oud en is in antieke Egipte ontdek.
Hoe Om Sagte Brood Te Maak
Selfs diegene wat 'n dieet volg en brood en bakkeryprodukte van ons spyskaart uitgesluit het, sal dit dadelik oorweeg as hulle varsgebakte brood ruik. Vir hierdie doel is dit nie nodig om na die nabygeleë oond te gaan nie, want u kan dit self tuis voorberei.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Deeg Vir Brood En Pizza
Jy kan tuisgemaakte brood bak. 'N Goed gemaakte deeg sal 'n uitstekende resultaat lewer - brood wat soos Paaskoek smaak. U kan natuurlik net van water en meel knie, maar donsige tuisgemaakte brood sal almal se gunsteling word. Tuisgemaakte brood Bestanddele:
