2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vir diegene wat van mayonaise hou, is dit meer as bly om dit by baie dinge te voeg. Of u dit aan die buitekant van 'n gegrilde kaas sit om die brood ekstra geur en tekstuur te gee, of 'n heerlike knoffelsous maak om u patat in te doop, dit is altyd welkom om nuwe dinge te leer Wenke en toertjies oor hierdie heerlike toevoeging.
As u dit in gedagte hou, vind u uitstekende metodes en tegnieke wat u kan gebruik as u lus is om u eie mayonnaise tuis te maak of net die smaak van die gekoopte te verryk.
Alhoewel elektriese mengers, mengers en ander soortgelyke toestelle 'n kort werkie maak met tuisgemaakte mayonnaise, sal 'n eenvoudige roerder ook werk. Moet dus nie moed verloor as u nie die nodige apparaat het nie; u tuisgemaakte mayonnaise kan nog steeds verkry word.
As ekstra suiwer olyfolie gebruik word, is die aroma daarvan te sterk en sal dit nie by die situasie pas nie. Gebruik gewone olyfolie of ander plantaardige olie. Grondboontjiebone, canola en mielieolie is goeie keuses. Ongeraffineerde olies bevat monogliseriede, wat lei tot die vinnige skeiding van mayonnaise.
Oor die algemeen is die verhouding 1 eiergeel vir 1/2 tot 1 koppie vet, plus 1 eetlepel suur per koppie sous. As u asyn in plaas van suurlemoensap gebruik, moet u sorg dat dit asyn van goeie gehalte is, verkieslik witwynasyn. Dit gee 'n meer delikate smaak aan mayonnaise jy.
Die byvoeging van room, nie-kondensmelk of warm water kan gebruik word om te dik mayonnaise te verdun.
Al die bestanddele moet by kamertemperatuur wees. Beplan dus deur die eiers minstens dertig minute voordat u dit benodig, te verwyder. Gebruik slegs die eiergele vir 'n ryker mayonnaise, nie die hele eier nie.
U kan die smaak van mayonaise in die winkel verryk en verfris deur goeie wynasyn, suurlemoen of lemmetjiesap by te voeg.
Vermy ja maak mayonnaise in nat weer. Hoë humiditeit en hitte sal dit vestig en 'n vetterige resultaat gee.
Bevriesing van mayonnaise word nie aanbeveel nie, want dit sal skei. Sommige sjefs emulsifiseer bevrore mayonnaise egter suksesvol met 'n blender.
As u mayonnaise as bindmiddel gebruik, soos in 'n slaai, probeer om die kalorie-inhoud te verminder deur ligte mayonnaise en jogurt te gebruik.
Ongemaakte mayonnaise kan tot die vervaldatum in die yskas gebêre word. Sodra dit oopgemaak word, word die rakleeftyd aansienlik verminder.
Roer 1 eetlepel suurlemoensap per eiergeel by en vries dit oornag vir 'n dik, dik basis mayonnaise.
Wanneer sout in voorbereide mayonnaise gebruik word, moet die sout bygevoeg word nadat die eiergele afgekoel het om kruising te voorkom. Sout by eiergele gevoeg by die voorbereiding van mayonnaise, sal lei tot 'n digter basis.
Plaas visfilette met 'n dun lagie mayonaise en voeg u gunsteling speserye by. Bak soos gewoonlik. Uiteindelik kry u 'n goed gekleurde, geurige laag wat die vis sappig en sag hou. Hierdie metode werk ook goed vir hoender sonder vel.
Foto: Yordanka Kovacheva
Knoffelmayonnaise staan bekend as Aioli.
Enige verskeidenheid kruie, speserye of geure kan bygevoeg word jou mayonnaise. Meng jou gunsteling vars kruie en voeg dit by die mayonnaise. Laat die mengsel ongeveer 'n uur in die yskas staan om die geure te laat meng. Probeer enige groen kruie, knoffel, ui, chili poeier, kerriepoeier, peperwortel, sitrusskil, vrugtepuree, pesto, lyutenitsa, mosterd, songedroogde tamaties en wat u nie die gewone mayonaise moet diversifiseer nie, en u sal beslis u gesin beïndruk of gaste.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Bruschettas
Met die eerste oogopslag lyk dit of die voorbereiding van hierdie heerlike Italiaanse voorgereg eenvoudig is, maar selfs so 'n gewone gereg het sy eie reëls en stadiums van voorbereiding. As u daaraan dink maak onweerstaanbare lekker bruschettas , is dit genoeg om 'n stuk brood te bak en dan met olyfolie en fyngekapte tamaties te geur, jy is verkeerd.
Die Beste Wenke Vir Die Maak Van Deeg En Pasta
Alhoewel die meeste fynproewers van pasta glo dat die belangrikste reël om lekker te wees, is om dit net met vars produkte voor te berei, is daar nog 'n paar belangrike punte wat soms vergeet kan word. Behalwe dat u vars eiers kry, die meel verskeie kere sif en versigtig wees met die verhoudings wanneer u 'n goeie deeg of enige vorm van pasta maak, is dit belangrik dat u slegs tegnologiese kennis het.
N Paar Truuks En Truuks Vir Vleis
Die vleis is 'n integrale deel van die alledaagse lewe en is matig ryk aan baie voedingstowwe. Dit is baie belangrik vir 'n huisvrou om die taak die hoof te bied - om haar familielede gelukkig te maak en goeie kos vir hulle te bedien. Daarom bied ek u 'n paar aan truuks om te gebruik wanneer jy kook vleis :
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Tuisgemaakte Room
verbeel jou die perfekte room - ryk smaak en aroma, romerige, gladde en fluweelagtige tekstuur, absolute fantasie. Dink u miskien dat dit bereik word met kant-en-klare mengsels in die winkel? Dink weer! Daar is nog 'n maklike manier om te kry die perfekte tuisgemaakte room maar deur jou gemaak.
Die Wenke Van Die Sluwe Huisvrou Vir Die Verwerking Van Vis
Haat jy die oomblik dat jou man met 'n ryk visvangs by die huis kom en jy op die gelukkige dag nie saam met hom kan wees nie, want jy weet wat daarna wag. Hier is 'n paar truuks wat dit vir u makliker maak om voor te berei vir die visete. - U sal die skubbe makliker verwyder as u die vis vooraf met asyn vryf;
