2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Souse is 'n belangrike toevoeging tot gebakte, gebraaide, gestoofde geregte. Goed gekies en goed gekombineerde smaak en aroma gekruid, dit verbeter die kwaliteit van die gereg en sorg vir groot verskeidenheid.
Souse moet gekies word om die spesifieke smaak en aroma van die gereg waarop dit bedien word, te beklemtoon. Afkooksels en sous moet gebruik word as oplosmiddels vir souse in plaas van gewone water. Hulle verbeter hul smaak geweldig.
Afhangend van die temperatuur waarteen dit bedien word, is die souse warm en koud.
Warm souse word berei op grond van 'n olie-meel of slegs olie-bestanddeel met die toevoeging van aromatiese speserye of op die basis van 'n groente-bestanddeel met of sonder die toevoeging van 'n verdikkingsmiddel. Vis-, vleis-, groente- en sampioenafkooksels en sous word baie gebruik in hul samestelling.
Daar is twee soorte warm hoofsouse: lig en donker.
Die verdikking van warm souse vind op verskillende maniere plaas:
1. Deur voorgebakte meel in 'n koue afkooksel of sous op te los - die sogenaamde droë vulsel. Smeer die meel in 'n laag van 2 cm dik in 'n droë pan en bak dit deurentyd: vir ligte souse, totdat die meel die geur van geroosterde okkerneute kry (sonder verdonkering), en vir donker souse - tot dit goudkleurig is.
2. Deur meel in warm (nie gebraaide) vet te braai. Daar is drie hoofmaniere om voor te berei. In een word die meel by die vet gevoeg, terwyl dit 2-3 minute geroer word, amper sonder om die kleur te verander - hierdie sous is geskik vir ligte roerbraai.
Die tweede manier is om die meel by die vet te voeg en roer tot dit goudkleurig is. Die derde opsie, geskik vir donker roerbraai, is om die meel te braai totdat dit 'n rooierige skynsel kry.
Koue souse word voorberei op grond van groente-bestanddele, room, groente-olie, eiers, ens. Sit dit voor in 'n kastrol.
Aanbeveel:
Warm Bier Word Warm In Die Winter
Mense wat weet wat die regte winterkoue is, het lankal geleer om aan te pas by lewensomstandighede. Behoorlike klere, kos, en laaste, maar nie die minste nie, drankies is 'n belangrike voorwaarde om goed te voel gedurende die koue maande. 'N Lekker drankie vir die winter is warm bier.
Idees Om Warm Cocktails Vir Die Siel Op Te Warm
ons beveel u aan verskeie winterskemerkelkies dat u tuis kan voorberei om 'n bietjie meer gemak te skep terwyl u die kwarantyn waarneem. Hulle bevat nie veel alkohol nie, maar kan u gemoedstoestand en die gemak van u huis verhoog. 1. Glühwein Dit is die bekendste en gewildste drankie van warm alkoholiese drank wat in die winter voorberei word byna oral met geringe nasionale verskille.
Subtiliteite In Die Bereiding Van Volstruisvleis
In groot kettingwinkels kan u verpakkings vind wat anders is as die gewone daaglikse verbruik vir ons breedtevleisprodukte. Ons stop en kyk na tipes en opsies net uit nuuskierigheid, sonder om die moed bymekaar te skraap om te probeer, want ons het dit nie gedoen nie en ons weet nie hoe nie.
Subtiliteite In Die Bereiding Van Steaks
Om heerlike steaks te maak is 'n kuns. Om sagte, mondsmeltende steaks te kry, moet u kennis dra van die kuns om dit te maak. Om die steaks sappig, lekker en sag te kan hê, is die kwaliteit van die vleis wat u gekoop het, in die eerste plek belangrik.
Subtiliteite In Die Bereiding Van Verhitte Brandewyn
Brandewyn is 'n tradisionele Bulgaarse alkoholiese drank. Dit kan van verskillende vrugte, groente, korrels gemaak word en die meeste mense produseer dit tuis. Dit is bekend in ons land, nie net in sy suiwer weergawe nie, maar ook as verhit.
