Die Belangrikheid Van Room Vir Die Perfekte Espresso

INHOUDSOPGAWE:

Video: Die Belangrikheid Van Room Vir Die Perfekte Espresso

Video: Die Belangrikheid Van Room Vir Die Perfekte Espresso
Video: Der perfekte Espresso 2024, November
Die Belangrikheid Van Room Vir Die Perfekte Espresso
Die Belangrikheid Van Room Vir Die Perfekte Espresso
Anonim

Room is die skuim wat op varsgemaakte espresso rus. Vreemd genoeg is room 'n omstrede bestanddeel. Dit is 'n teken van 'n perfekte espresso of 'n te hoë skuim, wat wonderlik is as u dit kry, maar dit is nie 'n groot probleem as u dit nie kan kry nie.

Wat is room?

Die room is 'n geurige, rooibruin skuim wat bo-op die espresso is. Dit word gevorm as lugborrels gekombineer word met fyngemaalde koffie. Die sterk teenwoordigheid van room in espresso toon kwaliteit, goed gemaalde koffie en 'n bekwame barista (professionele koffiemasjien). Room help om espresso 'n voller smaak en langer nasmaak as kitskoffie te gee.

Wat is die perfekte room?

Baristas sal verskillende menings hê oor wat hulle as die ideale room beskou. Die doel is om binne twee minute room te dik of te dun te kry.

As u te veel room in die beker het, sal u minder espresso hê. Baie barista's streef daarna om room, wat ongeveer 'n tiende van espresso is.

As u room binne minder as 'n minuut "val", was die ekstraksie te vinnig.

Uithaal van 'n espressomasjien van gehalte moet tussen 15 en 30 sekondes duur, hoewel dit van masjien tot masjien kan wissel.

Onthou om u masjien te laat opwarm voordat u koffie maak, en maak dit gereeld skoon om seker te maak dat dit verder werk. Die vuil masjien sal ook bydra tot die bitterheid van u espresso.

room en espresso
room en espresso

Faktore wat die room beïnvloed

U het miskien nie die volle beheer daaroor nie die room van u espresso. Benewens die verbetering van die kooktegniek, kan die room ook deur die volgende faktore beïnvloed word.

Hoe vars gebraai is u koffie? Varsgeroosterde koffie vorm meer room op die espresso. Dit is omdat koffieboontjie-olies nog nie vergas is tydens die roosterproses nie. As die plaaslike kafee sy eie koffie brou, kan u sien dat dit 'n meer uitgesproke room het as wat nie op die perseel gebraai word nie.

Hoe donker is u koffie? Oor die algemeen, hoe donkerder die koffie, hoe minder room sal u hê. Dit is te danke aan die olie wat tydens gebruik, verpakking en maal gevryf word. U sal sien dat baie koffiemaatskappye geroosterde espresso aanbied, wat die perfekte hoeveelheid olie moet bevat.

Hoe word koffie verwerk? Natuurlik produseer koffie gewoonlik die beste room, aangesien die meeste van hierdie olies ongeskonde bly.

Is dit regtig belangrik?

Al lyk dit asof goeie room die definisie is van die perfekte koppie espresso, is dit nie so belangrik soos sommige definieer nie. Dit dra by tot die aroma van espresso en die teenwoordigheid daarvan is wenslik. In werklikheid is dit absoluut moontlik om 'n wonderlike koppie espresso te drink sonder die perfekte room.

Aanbeveel: