Diacetyl - Die Stille Vyand Wat In Ons Gunsteling Kos Weggesteek Is

Video: Diacetyl - Die Stille Vyand Wat In Ons Gunsteling Kos Weggesteek Is

Video: Diacetyl - Die Stille Vyand Wat In Ons Gunsteling Kos Weggesteek Is
Video: Ik kon je niet wegleggen, mijn lieve gunsteling 2024, September
Diacetyl - Die Stille Vyand Wat In Ons Gunsteling Kos Weggesteek Is
Diacetyl - Die Stille Vyand Wat In Ons Gunsteling Kos Weggesteek Is
Anonim

Diasetiel is 'n organiese bestanddeel wat 'n produk van fermentasie is. Dit kom natuurlik voor in sommige plantvoedsel en suiwelprodukte, maar kan ook sinteties verkry word. Dit het 'n ryk olierige aroma en dit is die rede waarom dit in baie voedsel wat u op die mark sal kry, geplaas word.

In werklikheid kan sintetiese diasetiel teenwoordig wees in byna enige produk wat u by die winkel koop vir ontbyt, middagete of aandete. Die middel word gebruik om die reuk of smaak van 'n groot aantal produkte te verbeter, insluitend glans, gelatien, maaskaas, room, botter, margarien, springmielies, skyfies, peuselhappies, souse, beskuitjies, pasta, skud en meer.

Dit is een van die bymiddels wat in popcorn vir die mikrogolf voorkom. Dit is ook gevind in vloeistowwe met e-sigarette.

Alhoewel diasetiel word baie gebruik in die voedselbedryf, vind baie navorsers dit uiters skadelik. Daar word geglo dat dit die brein kan beskadig as dit in groot hoeveelhede en gereeld geneem word, en kan bydra tot siektes soos Alzheimers, sowel as ernstige asemhalingsprobleme.

Alhoewel sommige voedselvervaardigers dit tans van hul produkte probeer verwyder, is dit steeds in baie ander produkte beskikbaar, en die naam daarvan is dalk nie eens op die etiket geskryf nie.

Dit is moontlik dat die teenwoordigheid daarvan in 'n gegewe produk slegs geïmpliseer word as 'n kunsmatige geurmiddel. Daarom raai voedingsdeskundiges ons aan om van hierdie produkte afstand te doen of dit ten minste te vermy.

Aanbeveel: