2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Een van die mees tipiese produkte vir Bulgaarse kookkuns is varkvleis. Varktjops word deur oud en jonk geëet. Maar het u al ooit gewonder hoeveel die Bulgaarse volk die vark aan hierdie anders geliefde dier verskuldig is?
Dit blyk dat dit die varke was wat ons van die bekering tot Islam gered het. Maar voordat ons kennis maak met die 'prestasie' van die vark, moet ons onthou waarom die vark tot 'n veragtelike dier verklaar is.
Soos ons weet, voer varke nie 'n baie skoon leefstyl nie. Hulle slinger die hele dag in modder, vuil en plasse. Hulle sweet in die hitte en is geneig om selfs in hul eie ontlasting te rol.
Varke is allesetend, en as hulle baie honger is, kan hulle amper op alles val wat in die pad val. Daarom is die vark selfs in die tyd van die Sumeriërs en Babiloniërs as 'n veragtelike wese beskou.
Die gewoontes en dieet van varke is so afstootlik en onaangenaam dat hierdie diere letterlik in Egipte gehaat word. Volgens Herodotus is varkboere in Egipte die laagste kaste. Hulle word selfs die reg ontneem om in tempels te verskyn.
Die vark word ook nie deur Jehovah goedgekeur nie, wat dit aan sy uitverkore volk verbied. Die eet van varkvleis en selfs kontak met so 'n dier word nie toegelaat nie. Selfs die geringste kontak met 'n vark word as dodelik beskou. Alles wat aan 'n vark raak, word onrein en moet vernietig word.
In die Koran is die vark ook verbode omdat dit met aas voed en uiters onrein is. Aan die ander kant laat Islam die gebruik van kameelvleis toe. Daar kan selfs gesê word dat dit die kameel was wat Islam gehelp het om 'n wêreldgodsdiens te word, die Arabiese Skiereiland te verower en Europa te betree.
Islam bereik dorre westelike lande wat deur nomades bewoon word. Vir hulle, net soos vir Mohammed se Bedoeïene, word varkvleis nie aanbeveel vir verbruik nie. Dit is waarom sy verbod op die Koran hulle niks ontneem nie.
Geleidelik het Islam meer en meer versprei. Toe hy Bulgarye bereik, slaag hy egter nie daarin om die vark uit die gebied uit te wis nie. Vir vyf eeue kon Islam nie die bloeiende varkteling in ons land oorkom nie.
Islam word omring deur beboste gebiede waar varke normaal kan leef, maar het hulself gevestig in warm en woestyngebiede waar varke nie kan oorleef nie omdat hulle 'n koeler klimaat nodig het. Die verbruik en teling van varke is die rede waarom die Christelike godsdiens in ons land bewaar word.
Moslems het meer as een keer probeer om die vark uit te roei. Een van die belangrikste voorwaardes vir die teel van varke is die aanwesigheid van digte en koel woude. Daarom onderwerp Moslems woude in Suid-Europa ontbossing.
Hulle gebruik bokke wat hulle in die woude vrylaat om hulle te vernietig en eens en vir altyd vir die Bulgare om die vark en die Christendom prys te gee. Die liefde vir varktjops bly egter op die voorgrond en selfs die maatreëls wat deur die Turke getref word, ontken ons nie varke nie.
Aanbeveel:
Ons Karakter Bepaal Ons Liefde Vir Woede
Almal hou daarvan om sekere dinge meer te eet as ander. Dit is interessant dat wat ons verkies om te eet, selfs ons karakter kan bepaal, sê Amerikaanse wetenskaplikes. Volgens 'n Amerikaanse studie word voorkeure vir gekruide kos hoofsaaklik bepaal deur mense se karakter.
Hoe Wors Die Wêreld Van Honger Gered Het
Die meeste kulinêre produkte word beïnvloed deur die een of ander kultuur, klimaat, geografiese ligging, handel of sekere historiese gebeure. Daar is een of ander weergawe van wors in elke uithoek van die planeet, wat miskien nie 'n baie gesonde gereg is nie, maar dit het mense al male sonder tal van hongersnood gered.
Die Tamatie - Die Appel Van Die Liefde
Van kleins af bewonder ons die helder kleur en die wonderlike smaak van tamaties. Dit verbeter ons bui omdat dit serotonien bevat - die hormoon van geluk. Maar groente is nie altyd gerespekteer nie. In 'n 18de-eeuse tuinbouhandleiding word gesê:
Die Inwoners Van Ivanovo Moet Varkvleis Voorberei Vir Die Vakansie
St John's Day is die mees gevierde naamdag in ons land, en op 7 Januarie sal ongeveer 300 000 Bulgare 'n tafel vir hul gaste reël, wat deur verskeie geregte bygewoon moet word. Volgens tradisie op St. John's Day moet voorberei word varkribbetjies met suurkool, gekookte koring, oshav van gedroogde vrugte, pastei met kaas, wors en bloedwors.
Varkvleis Op Die Spyskaart Het 'n Moet Vir Die Stad Randers Geword
Openbare kantine in die Deense stad Randers is verplig om varkvleis aan te bied volgens die jongste besluit van die plaaslike parlement, berig AFP. Die voorstander van die maatreël het gesê dat die verandering gestem is om Denemarke se nasionale kulinêre tradisies te beskerm.
