2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die meeste kulinêre produkte word beïnvloed deur die een of ander kultuur, klimaat, geografiese ligging, handel of sekere historiese gebeure.
Daar is een of ander weergawe van wors in elke uithoek van die planeet, wat miskien nie 'n baie gesonde gereg is nie, maar dit het mense al male sonder tal van hongersnood gered.
Varkvleis is al duisende jare die belangrikste vleis vir wors, want dit is lekker en maklik om te verwerk.
In werklikheid kan baie tradisionele voedsel as worsies beskou word. Baie bronne dui aan dat die oorsprong van die wors êrens in Mesopotamië ongeveer 3000 vC was.
Ons voorouers, wat elke dag jag, het 'n universele oplossing vir die stoor van die geoeste vleis bedink.
Varkvleis is hoofsaaklik gebruik, alhoewel daar ander opsies was - hoender, eend, wildsvleis, beesvleis, ens.
Worst was een van die belangrikste maniere om vleis gedurende die wintermaande op te slaan en 'n stapelvoedsel op die spyskaart van seekspedisies, omdat die duursaamheid daarvan groter is.
Die sout van vleis het 'n gewilde metode geword - as 'n maatstaf om die geskiktheid van vleis in lang transatlantiese seekspedisies te behou, waar passasiers die Atlantiese Oseaan moes oorsteek. Die vleisspesialiteit het vinnig 'n gewilde aandete geword, hoewel dit baie produkte bevat waarvan die samestelling nie altyd bekend is nie.
Jare gelede was daar bewyse van voedselvergiftiging met wors, wat gelei het tot haar slegte reputasie.
Wors vandag
Ondanks die slegte reputasie van die wors, is dit vandag een van die gunsteling kosse van baie mense regoor die wêreld. In kombinasie met sout, suiker, vet en smaaklike tekstuur, word dit 'n aanloklike voedsel - een van die kinders se gunsteling op sy eie of in die vorm van 'n worsbroodjie.
Wors word gewoonlik by hoë temperature gekook. Hul samestelling verander in 'n voedselbom. 'N Tipiese wors bestaan gewoonlik uit baie meer vet as proteïene (laer as bindweefsel soos kraakbeen of senings gebruik word om dit voor te berei).
Dit is 'n hoë-kalorie-voedsel - hoenderworsies is ligter in hierdie aspek, en varkwors kan tussen 200 en 250 kalorieë per stuk bevat. Duitse worsies het hoër watervlakke en minder vet.
In Oktober verlede jaar die wors het ernstige probleme ondervind in die produksie daarvan nadat die Wêreldgesondheidsorganisasie dit saam met spek en ander verwerkte vleis in die lys van voedsel wat kanker veroorsaak, opgeneem het.
Volgens 'n verslag wat die organisasie gepubliseer het, sal die verbruik van 50 gram wors per dag die kans op kanker met 18% verhoog. Logies genoeg het die nuus 'n daling in die verkope van wors veroorsaak.
Aanbeveel:
Hoe Om Tuisgemaakte Wors En Wors Te Maak
Niks kan vergelyk word met tuisgemaakte wors of tuisgemaakte wors nie. Dit maak nie saak hoe duur salami jy koop nie, as jy tuisgemaak maak, sal jy sorg dat jy baie mis en jy sal vergeet om wors uit die winkel te koop. Om dit heerlik te maak, het tuisgemaakte wors 'n paar stappe wat u moet volg.
Die Duurste Wors Ter Wêreld Is Van Kobe-beesvleis
Die Duitse sjef Dirk Ludwig het daarin geslaag om die regte resep vir die duurste wors ter wêreld te kies. Die vleis daarin is van die luukse Kobe-beesvleis, en die bratwurst is op bestelling gemaak deur 'n Japannese sakeman. Die ervare sjef sê dat hy jare lank die Duitse kookkuns probeer verryk het, en wors volgens 'n heeltemal nuwe resep en met verskillende produkte geskep het.
Hulle Berei 'n Wors Van 60 Meter Voor Vir Die Fees Van Die Gorno Oryahov-wors
'N Rekord van 60 meter wors, wat volgens 'n tradisionele resep voorberei is, sal die inwoners en gaste van die stad Gorna Oryahovitsa, waar die worsfees hierdie naweek gehou word, verheug. Op 30 en 31 Mei in Gorna Oryahovitsa verwag hulle dat diegene wat die tipiese vir die gebied sujuk wil probeer, wat die eerste handelsmerk van Bulgarye in die Europese Unie is.
Hoe Het Die Wors En Die Worsbroodjie By Ons Uitgekom?
Die geskiedenis van die wors dateer uit die antieke tyd of meer presies uit die tyd van keiser Claudius. Volgens die verhaal van keiser Claudius is 'n jong varkie op die tafel bedien, maar dit is nie van die binnegoed skoongemaak nie. Toe gryp sy kok, Guy, 'n mes en sny die vark se maag.
Die Liefde Vir Varkvleis Het Ons Van Turkification Gered
Een van die mees tipiese produkte vir Bulgaarse kookkuns is varkvleis. Varktjops word deur oud en jonk geëet. Maar het u al ooit gewonder hoeveel die Bulgaarse volk die vark aan hierdie anders geliefde dier verskuldig is? Dit blyk dat dit die varke was wat ons van die bekering tot Islam gered het.
