2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Halloumi is 'n tradisionele Cypriotische kaas gemaak van 'n mengsel van skaap- en bokmelk waarby koeimelk gevoeg word. Dit lyk soos vars kaas, maar dit is nogal sout en het 'n ryk smaak.
Halloumi herinner aan heerlike mozzarella as dit gesout is. Halloumi-kaas word sedert die 16de eeu in Ciprus gemaak.
Wanneer die suurdeegmelk in 'n dik massa word, word dit versamel en in rietmandjies bekend as talariene geplaas. Op hierdie manier word halloums tuis voorberei, nie in industriële toestande nie.
Die kaas word gepers en gepars, en verwyder oortollige vog wat deur die gate in die mandjie vloei. Halloumi word gekook, dan gesout en met kruisement gegeur.
Halloumi kan op 'n braai gebraai word en word, anders as ander kase, gebak, nie gesmelt of in die vuur gedrup nie. Halloumi-kaas word gemaak met 'n ligte geur van kruisement. Dit maak die kaas nog lekkerder. Halumi is 'n nasionale produk van Ciprus, waar die regte daarop gehou word.
Heel dikwels lyk halloumi-kaas soos 'n geperste hoefyster. Dit word verkry as die voltooide kaaspastei met ment besprinkel word en in die helfte gevou word. Dan word hierdie halfsirkel met muntstrooi dwars gesny.
Van halloumi kan u 'n tradisionele Cypriotiese gereg voorberei - saganaki.
Nodige produkte: 1 eetlepel botter, 1 suurlemoen, 400 gram halloumi-kaas.
Metode van voorbereiding: Die kaas word in skywe van minder as 'n sentimeter dik gesny. Smelt die botter in 'n pan oor matige hitte. Braai elke stuk kaas tot weerskante goudkleurig.
Strooi suurlemoensap oor en strooi gerasperde suurlemoenskil oor. Sit dadelik voor.
Halloumi kan sonder hittebehandeling bedien word, dit is baie lekker in kombinasie met tamaties en ook met waatlemoen. Gebraaide halloumi pas goed by rou of gestoofde groente, vleis en seekos.
Halloumi-kaas met heuning en okkerneute word baie lekker. Halloumi word in pasta gesit, want dit word selfs lekkerder onder die invloed van hoë temperature. Heerlike gebakte toebroodjies word met halloumi gemaak.
Aanbeveel:
Tradisionele Bulgaarse Sop
Tradisionele Bulgaarse resepte word al eeue gevorm en kom elke dag in ons lewens voor. Tradisies in geurmiddels en gevestigde metodes en tegnieke van voorbereiding is 'n sintese van Europese en Asiatiese kookkuns. Bulgaarse kookkuns is baie ryk aan sop.
Albanese Kookkuns: Tradisionele Disse En Resepte
Albanese kookkuns is die nasionale kookkuns van die staat Albanië, geleë op die Balkan-skiereiland. Die gunstige klimaat, die nabyheid aan die see, die ryk historiese verlede en die betrekkinge met buurlande het 'n groot invloed gehad op die diversiteit en oorvloed van Albanese kookkuns .
Tradisionele Trou Resepte
Die pasgetroudes, wat voorlê met die organisasie van hul troue, moes die kwessie van die spyskaart in die gesig gestaar het. En as u wil hê dat u troudag ooreenstem met Bulgaarse tradisies, is dit goed om te weet wat die tradisionele Bulgaarse trouresepte is?
Hulle Vervang Geel Kaas Deur Gouda-kaas
In die plaaslike winkels vervang hulle die geelkaas massief deur Gouda-kaas, aangesien die prys van die Nederlandse suiwelproduk baie laer is as die bekende geelkaas. Alhoewel dit teen aantreklike pryse vir verbruikers aangebied word, soos BGN 6-7 per kilogram, lyk die smaak van Gouda-kaas glad nie met geelkaas nie.
Grieke En Turke In Ciprus In 'n Geskil Oor Halloumi-kaas
'N Nuwe kulinêre geskil het tussen Grieke en Turke op die eiland Ciprus ontstaan. Die twee gemeenskappe stry oor die oorsprong van halloumi-kaas en wag op die Europese Kommissie om vas te stel wat dit betref. Halloumi-kaas is 'n kulturele produk, met Turks-Cyprioten wat 25% van die uitvoer eis, en daarom wil hulle 'n deel daarvan hê.
