2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tradisionele Bulgaarse resepte word al eeue gevorm en kom elke dag in ons lewens voor. Tradisies in geurmiddels en gevestigde metodes en tegnieke van voorbereiding is 'n sintese van Europese en Asiatiese kookkuns.
Bulgaarse kookkuns is baie ryk aan sop. Die tradisionele is groente, vleis en vis. Sommige van hulle word volgens die seisoen voorberei. En omdat ons baie lief is vir ons sop, het ons besluit om dit op een plek bymekaar te maak en aan u voor te lê.
Teller - Tipiese seisoenale koue sop gemaak van jogurt met fyngekapte komkommer, olie, sout, dille en knoffel.
Vleisbalsop - So geliefde sop, bestaande uit klein frikkadelle.
Hoender sop - Hoendersop word oral voorberei. In geslagte wat geslag word, word pasgeslagte hen gebruik. Dit is gebou met jogurt of melk, eier, groente en noedels.
boontjiesop - Bone is 'n gewas wat minstens 'n paar keer per maand in elke huishouding voorberei word. Dit is 'n sop van gekookte boontjies en groente wat met of sonder roerbraai verbruik kan word.
Lensiesop - Soos bone, is lensies wydverspreid. Dit word voorberei van gekookte lensies met knoffel, gebraai met rooi peper.
Sampioen sop - Hierdie sop word berei uit wilde of gekweekte sampioene, rys gebraai met paprika.
Vissop - Meer tradisioneel vir oewers en kusgebiede, die tradisionele vissop is effens pittig. Dit kan helder of met eier en jogurt bedien word.
Driesoep - Uiters gewild onder mense wat oggendnaarheid wil verban, asook met offers. Maagsop is voorbereide sop van gekookte en fyngekapte bees- of lamsboud, vars melk en warmpeper. Dit moet bedien word met asyn- en knoffelgeursel.
Offer sop - Kurban-sop is 'n rituele sop. Dit word op persoonlike en openbare vakansiedae voorberei. Sluit groente en lamsvleis of beesvleis in. Dit is gebou met gekapte eiers en gebraaide rooi peper.
Gekookte beesvleis - Afgesien van sop, kan gekookte beesvleis ook voorberei word as 'n gereg met vleis.
In verskillende streke van Bulgarye word sop anders voorberei. Soms lyk dieselfde sop en het dit 'n radikaal ander voorkoms en smaak van een in 'n ander gebied, met verskillende tradisies.
Aanbeveel:
Tradisionele Engelse Sop
Dit is een van die tradisionele Engelse sop beesnier sop . Nodige produkte : 'n halwe kilo beesniere, 2 liter water, 2 eetlepels meel, 1 ui, 3 eetlepels botter, 1 suurlemoen, sout en peper na smaak, 'n knippie cayennepeper. Metode van voorbereiding :
Tradisionele Franse Sop
Die resepte vir Franse sop is een van die oorspronklikste en interessantste in die Franse kookkuns. Franse sop is lig en aangenaam. Een van die bekendste Franse sop is bouillabaisse. Dit is 'n Provençaalse vissop wat redelik dik is. Volgens die legende is hierdie sop eers gekook deur Provençaalse vissermanne wat niks van hul vangs kon verkoop nie.
Tradisionele Russiese Sop
Die tradisies van die Russiese kookkuns het sy oorsprong in Sentraal-Rusland en het deur die jare nie verander nie. Die rykdom in elke opsig is te danke aan die groot gebied wat die land beslaan, sowel as sy multikulturele tradisies. Dit bied kulinêre tradisionaliste koue en warm voorgeregte van vleis, groente en vis, sop, vleisgeregte, groente en vis met verskillende garneringe, pasta, gebak en drankies.
Tradisionele Duitse Sop
Duitse sop is heerlik en voedsaam en u sal u geliefdes sekerlik verras deur 'n tradisionele sop uit die Duitse kookkuns voor te berei. 'N Baie lekker sop is beesvleis. Nodige produkte : 1 liter vleisbouillon, 500 gram beesvleis, 800 gram mielies in blik, 50 gram rys, 3 eetlepels botter, 2 uie, 1 ui prei, 1 rooi peper, 3 selderystingels, 1 tros pietersielie, sout, peper en neutmuskaat na smaak.
Ouma Se Reëls Vir Heerlike Sop En Sop Met Vulsel En Bou
Sop en sous word voorberei uit verskillende produkte: vleis, pluimvee, groente, vis, peulgewasse, pasta en vrugte. Sop en sous word in twee groepe verdeel: met vulsel en met gebou. Sommige van die maer en plaaslike sop word met vulsel gemaak, soos:
