2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Jode het honderde jare van land tot land gereis en hul gebruike, kookgerei en ou resepte saamgeneem. Die gevolg is dat die Joodse kookkuns baie uiteenlopend is, hoewel dit streng in ooreenstemming is met die reëls van die basiese wet van Judaïsme - kashrut. In werklikheid is dit kashrut wat bepaal watter voedsel Jode kan gebruik. Hulle word kosher genoem.
Jode hou die Sabbat as 'n vakansiedag - die Sabbat waarop 'n plegtige aandete bedien word. Die ander vakansiedae - Pesach, Purim, Hanukkah - word ook gevier met ryk maaltye. Tydens die paasfeesviering was die gebruik van suurdeegkos verbied ter nagedagtenis aan die ontsnapping van die Jode uit Egipte, toe hulle nie tyd gehad het om te wag totdat die brood rys nie. Die enigste brood wat toegelaat word, is ongesuurde brood wat maca genoem word.
Daar is in wese drie soorte huisdiere wat kosher is: beeste, skape en bokke. Alhoewel dit nie baie wydverspreid is nie, sluit hierdie kategorie ook takbokke, bison, gazelle, bokke, kameelperde en ander in.
Dit is nie genoeg dat die vleis van 'n onbelemmerde dier kosher is nie. Dit moet op die vinnigste en sagste manier deur 'n shochet geslag word - 'n rituele slagter, en daar mag geen bloed wees nie, want die verbruik daarvan is verbode. Verskeie metodes word gebruik vir volledige bloeding: deur vinnig te slag en te dreineer, deur die vleis in water te week, deur te sout, terwyl die sout die vloeistowwe uittrek.
Die kosher kombuis laat slegs vis met vinne en skubbe toe. Sommige visse het baie min skubbe of verloor hulle s'n as hulle uit die water gehaal word, maar dit word steeds toegelaat. Alle ander swemdiere soos seekat, inkvis, garnale en krappe word nie aanvaar nie.
Joodse heilige boeke beskou pluimvee as geskik vir kosherkook. So is die hoenders en henne, die kalkoene en die ganse, solank dit volgens die kanon geslag word.
Die opdrag Moenie 'n bokkie in sy moeders melk kook nie, verbied die gebruik van suiwel- en vleisprodukte saam, selfs al word dieselfde toebehore vir kook gebruik.
Hierdie wet is een van die strengste. In elke Joodse kookkuns daar is twee pare snyplanke, skinkborde, potte en selfs messe - een vir vleis, die ander vir suiwelprodukte. Die Jode braai of stowe nooit vleis in botter nie, net in groente-olie.
Aanbeveel:
Die Lengte Van Die Naam Van Die Gereg Bepaal Die Prys Daarvan
Restaurante in die Verenigde Koninkryk bepaal die pryse van hul geregte volgens die lengte van die geregte, skryf die Daily Mail. Hierdie gevolgtrekking is gemaak deur professor Dan Gurafski, 'n taalkundige aan die Stanford Universiteit wat 'n studie daaroor gedoen het.
Wette Van Gesonde Eetgewoontes
Kos en eetkultuur het ook hul eienaardighede en ons moet dit volg as ons 'n gesonde leefstyl wil begin. Hier is wat dit is die wette van gesond eet : 1. Dit is baie belangrik om vrugte te eet voor die hoofmaal - dit breek baie vinniger af as enige ander soort kos en moet ten minste 'n uur voor 'n ander kos geëet word.
Die Wette Van Sous
Groentesop is die basis van baie sop, maar kan ook alleen verbruik word. Dit word berei uit uie, een of twee wortels, selderywortel en groente van u keuse. Dit is verpligtend om uiteindelik groen speserye oor te gooi - pietersielie, dille, lourierblaar.
Die Wette In Die Bereiding En Verbruik Van Koffie
Dit is bekend dat koffie, behalwe om die liggaam wakker te maak, ook help om asma en hartprobleme te voorkom. Natuurlik as u matig drink en slegs regte koffie gebruik. Die koffie, wat goed gebraai en dan gemaal is, word gebruik om die aromatiese drankie, wat heerlik en verkwikkend is, te maak.
Die Tradisie Van Die Fees Van Die Moeder Van God Panagia-broodverhoging Is Lewend In Kyustendil
Die vakansie van Panagia - die kweek van brood word al jare lank in Kyustendil gevier. Van die vorige aand in die tuin van die middeleeuse kerk van St. Nikolay Chudotvorets in die dorp Slokoshtitsa, Kyustendil-munisipaliteit, ritueel deur die bekwame hande van die leërskare, is Maagd Maria se pasteie geknie soos in die ou tyd.
