2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Franse kookkuns word beskou as die basis van baie kombuise in die Westerse wêreld. Die invloed en erkenning wat klassieke Franse kooktegnieke geniet, is legendaries. Dit is die hoofrede waarom baie mense dit nie waag om hulle te begin bestudeer nie.
Franse kos laat baie sjefs die indruk dat hulle 'n sekere onbereikbare elegansie en flair moet bereik. In die Verenigde State is dit hoofsaaklik te danke aan die invloed van Julia Child, die beroemde skrywer (en later TV-ster), wat Amerikaanse gehore aan die Franse kookkuns bekendgestel het.
Die kuns van die Franse kookkuns (die titel van die beroemde boek van Julia Child) word deur baie mense beskou as die toppunt van haar kulinêre prestasies en 'n uitstekende hulpmiddel om Amerikaanse sjefs beter te leer ken. klassieke Franse kookkuns.
Streekspesialiteite van Frankryk
Die Franse berei gewoonlik geregte voor wat tipies is vir die streek waarin hulle woon. Dit beteken nie dat hul kookkuns beperk is nie - inteendeel, die Franse het 'n sterk gevoel van terroir, en daarom word Franse geregte in landelike gebiede steeds in Frankryk vereer. In stedelike gebiede vind u meer geneig om 'n wye verskeidenheid plaaslike en nasionale geregte te vind. Dit gebeur in baie stede regoor die wêreld, waar inwoners tot baie verskillende kulture of etniese groepe behoort.
Tipiese Franse kosse vertrou hoofsaaklik op plaaslike produkte - vars appels, vrugte, groenbone, preie, sampioene, verskillende pampoene en steenvrugte is een van die mees gebruikte produkte. Hoender, beesvleis, lam en beesvleis is maklik die hele jaar beskikbaar. Wildsvleis is veral gewild en volop gedurende die jagseisoen, wat van vroeg herfs tot Februarie duur. Ongeag die streek, Frankryk het 'n oorvloed kase en wyne.
Suid-Frankryk is bekend vir sy ryk verfynde geure van sampioene en eende, sowel as vir sy kruie, tamaties en olywe, geleen uit die naburige Mediterreense kombuis. Noord-Frankryk toon ook 'n opvallende verskeidenheid geure, met die fokus op spesialiteite met plaasprodukte soos appels, suiwelprodukte, varkvleis, aartappels, wors en bier.
Geskiedenis van die Franse kookkuns
Frankryk was nie altyd passievol oor knoffel, sampioene en truffels nie. Voor die vyftiende eeu is speserye en versierings gebruik om bederfde kos te verbloem. Frankryk was bekend vir die sg rustieke kos, wat 'n eenvoudige gereg sonder uitspattige versiering was.
In die middel van die vyftiende eeu verhuis Catherine de 'Medici van Italië na Frankryk om met die toekomstige koning Hendrik II te trou, vergesel deur sjefs wat in Florence opgelei is, en haar gevoel van kreatiewe drama en maniere. In die volgende jare Die Franse kookkuns is besig om te draai in magiese kuns met 'n pragtige aanbieding en innoverende smaak.
Die twintigste eeu het dramatiese veranderinge in die Franse kookkuns meegebring. Tradisionele haute cuisine word 'n wêreldbekende kos, wat gewild is vir sy gesofistikeerde voorbereiding en presiese voorkoms. Baie kritici het hierdie model egter uitgedaag omdat hulle nie soepel genoeg was nie.
In teenstelling met die klassieke Franse kookkuns, het daar in die 70's 'n innoverende kookkuns verskyn. Dit verminder die gebruik van romerige souse en fokus op eenvoudiger geure wat minder bestanddele gebruik. Dit is ook opvallend in moderne fresko kombuis deur buigsame kookmetodes en gewaagde eksperimentering met nie-tradisionele geure.
Franse kombuis bied 'n unieke kulturele ervaring wat aromatiese, voedsame kosse kombineer met skoonheid, ontspanning en aangename voorbereiding. Kook en geur van Franse kos is 'n kuns wat 'n leeftyd neem om te bemeester. Geniet die Franse kookkuns en aanvaar dat dit 'n kombinasie van kuns, tradisie en lewenswyse is.
Aanbeveel:
Wat Moet Ons Weet Oor Die Koppeling Van 'n Kookplaat?
Huiskookers kan in drie groepe verdeel word - Gas, met gemengde kragbron - gas en elektrisiteit, en elektries. Ten volle gas stowe word algemeen gebruik in huishoudings met sentrale gastoevoer. Die aansluiting van so 'n stoof, hetsy ingeboude of alleenstaande, word verminder deur die ingeslote slange en aansluitkoppelings tot die toevoer van gas.
Die Feite Oor Die Pittige Wat U Moet Weet
Pittige kosse is 'n gunsteling van miljoene mense regoor die wêreld, en die hele nasionale kookkuns maak staat op die pittige smaak in hul tradisionele resepte. Daar word geglo dat slegs avontuurliefhebbers van pittig hou, en daar is ook ander interessante feite oor hierdie voedsel wat u moet weet.
Wat Ons Moet Weet Oor Die Distillasie Van Brandewyn
Brandewyn is die gunsteling alkoholiese drank van baie Bulgare. Die aandslaai met 'n glas goeie tuisgemaakte brandewyn is een van die beste middele om na 'n harde werkdag te ontspan en te ontspan. Elke vakansie is lekkerder met verouderde brandewyn.
Die Dinge Oor Die Kook Van Spek Wat Almal Moet Weet
Wat ons van spek moet weet as u daarmee kook, sal ons in die volgende reëls leer ken. Die spek is 'n lekkerny en is ongetwyfeld baie geurig as dit gekook word. As u droë vleis kook, is dit goed om 'n bietjie spek by te voeg om dit lekker te maak.
Wat Ons Moet Weet Oor Die Bakterieë In Die Maag
Almal weet dat baie bakterieë in die menslike liggaam leef. Hulle aantal wissel, en die spesies is ongeveer 500. Die meeste van hulle leef in die derm. Daar word hulle voorsien van die ideale toestande vir voortplanting - 'n konstante temperatuur en toevoer van voedingstowwe.
