2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Bone is een van die gewildste kosse. Dit het soveel soorte dat dit byna onmoontlik is om te kies watter een ons gunsteling is. 'N Eksotiese variëteit word al hoe gewilder in ons land - azuki-bone. Die kenmerkende kenmerk daarvan is die spesifieke wit lyn.
Die koninklike azuki-boontjie kom uit die Ooste. Dit het 'n dieprooi kleur. Die boontjies is klein, met slegs 'n kenmerkende wit streep aan die een kant.
Hierdie onbekende soort boontjies in ons land is meestal gewild onder aanhangers van gesonde kos en fynproewerskokke. Daarbenewens word dit om twee redes al hoe gewilder onder kulinêre entoesiaste.
In die eerste plek kook dit vinniger as ander soorte. Die klein en sagte korrels en spesifieke smaak maak dit geskik vir sout- en soetgeregte en produkte.
Dit is die smaak wat veroorsaak dat baie mense azuki-bone 'n koninklike boontjie noem. Die rooi kleur - 'n simbool van respek en mag - dra ook hiertoe by.
Azuki-bone is 'n tradisionele voedsel in Japan. Daar word dit hoofsaaklik gebruik vir die maak van koeke. Dit is die hoofbestanddeel van roomys, en tot 'n pasta fyngemaak, word dit 'n onbeskryflike lekker nagereg. Dit kom meestal in die vorm van meel voor. Rou of gaar is deel van allerhande slaaie, puree en meer.
Azuki-bone is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Dit bevat baie min vet, wat gekombineer word met groot hoeveelhede proteïene. In 'n bak van hierdie boontjie is daar slegs 100 kalorieë en 1 g vet. Daarbenewens is daar geen cholesterol of natrium nie, ten koste van 7 g proteïene.
Proteïenvoedsel met baie versadigde vette, wat die risiko vir arteriële siektes verhoog, het reeds hul alternatief - azuki-bone. Daarom is dit 'n aanbevole voedsel vir mense met 'n hoë cholesterol. Dit ondersteun die gesondheid van die hart en pla die maag nie soos ander soorte boontjies nie, want die skubbe is fyner.
Azuki-bone is 'n noodsaaklike element vir die regte makrobiotiese voeding. Dit is ryk aan mangaan, kalium, yster, sink, koper, asook vitamiene B1, B3, niasien en foliensuur. Daarbenewens lewer 'n minimum dosis van hierdie boontjie 25% van die aanbevole daaglikse inname van yster.
Aanbeveel:
Azuki - Die Koning Van Peulgewasse
Azuki is een van die onbekende peulgewasse in ons land. Alhoewel dit op sekere plekke beskikbaar is, veral in die fynproewerskos, het min hierdie rooi en klein boontjies geproe wat uit die Ooste kom. Die kenmerk van hierdie variëteit is die spesifieke wit lyn aan die een kant.
