2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is niks erger as om ure te kook om 'n gebraaide hoender te kook en dit uiteindelik te droog nie. So droog dat almal deur 'n hap na die glase water moet gryp.
Sagte en sappige hoender maak is nie so maklik soos dit lyk nie. Alhoewel die bene en vlerke oor die algemeen vetter is, kom die groot probleme daaraan om die borste, wat 'n spesifieke droogte het, ook sappig en smaaklik te maak.
Instruksies:
1. Daar is twee opsies om die hoender voor te berei voordat dit gekook word. Die eerste is om pekelwater uit sout en water voor te berei en die hoender 'n paar uur daarin te sit. Sout sal die hoender aansienlik sagder maak omdat dit water deur die vleis kan absorbeer.
Die ander opsie is om dit in botter / olyfolie en speserye te marineer, wat die hoender ook sappig maak. Hierdie opsie word aanbeveel vir kleiner braaikuikens (of gedeeltes daarvan). Die kruie wat u kies, sal die gereg op 'n unieke manier opdoen.
2. Moenie die vel verwyder nie. Wat ook al van die opsies om die hoender voor te berei, dit is belangrik dat die geweekte vleis nie vinnig droog word as dit gebraai word nie. Dit word gehelp deur die vel, wat die vog en sappigheid tot 'n sekere mate behou. As u nie van die vel hou nie - haal dit uit, maar eers nadat u die hoender uit die oond gehaal het.
3. 'n Belangrike deel van die braai is hoe u die hoender draai. Moet tydens geen rooster die braaikuiken met 'n vurk of mes steek nie, aangesien die marinade en geabsorbeerde vog vinnig kan verdamp. Draai dit om met plat gereedskap.
4. Die ander opsie om te bak, is om dit met foelie te bedek. Dit is 'n Franse tegniek om vleis te stook onder foelie of perkamentpapier. Die metode is geskik vir die rooster van kleiner dele van die hoender en is nie baie handig vir 'n hele braaikuiken nie.
Probeer dit goed voordat u die vleis in die foelie plaas. Dan moet u dit goed inpak sodat daar geen gapings is nie. Bak by 230 grade vir ongeveer 25 minute.
Heel hoender kan ook onder foelie gebak word, wat 20 minute verwyder moet word voordat dit uit die oond gehaal word.
5. Na die verwydering van die hoender, beveel die chefs aan om dit ongeveer 15 minute "onderstebo" te laat - die borste rus op die plato. Op hierdie manier sal die sappe na die borste gaan en dit ekstra sappig en lekker maak.
Aanbeveel:
Hoe Om Gebraaide Hoender Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Hier sal u dit uitvind hoe om 'n heerlike gebraaide hoender te kook Stap vir stap. Die keuse van 'n hoë hoender is maklik. Let eers op die oppervlak van die vel. As dit droog is, is die voël vars, maar as dit klewerig is - is dit 'n duidelike teken dat dit lank gestoor is.
Die Geheim Is Geopenbaar! Hier Is Hoe Om Die Beroemde KFC-gebraaide Hoender Te Maak
KFC se beroemde gebraaide hoender is een van die redes waarom die ketting se restaurante miljoene aanhangers regoor die wêreld het, hoewel die voedsel wat hulle aanbied, tot die sogenaamde kitskos behoort en nie as besonder dieetryk en nuttig beskou word nie.
Heerlike Vulsel Vir Hoender En Hoender
Hoender is die maklikste om te kook, want dit benodig 'n bietjie hittebehandeling. Dit kan in die oond gekook word, gebraai word, as sop of bredie, sowel as gevul. Gevulde hoender of hoender is maklik om voor te berei, solank jy met vulprodukte voorberei is, sowel as 'n naald en draad om dit na vulling op te stik.
Hoe Om Die Hoender Van Hormone Skoon Te Maak Voordat U Dit Kook
Alhoewel die amptelike webwerf van die Ministerie van Landbou, Voedsel en Bosbou in 2014 die volgende boodskap gepubliseer het: Bykomende inspeksies van hoendervleis toon nie die voorkoms van groeihormone nie. Kenners van die Bulgaarse voedselveiligheidsagentskap het addisionele monsters van beide pluimveetroppe en slagplase ondersoek.
Ribeye-steak - Die Sappigste Van Alle Steaks
Aromaties en ryk aan smaak, herstel die biefstuk is die broosste en sappigste van alle soorte steaks. Dit word as uniek beskou as gevolg van sy marmerpatroon en die spesiale plek waaruit dit gesny is - net bokant die ribbes. Ribeye-steak word gemaak van beesvleis van hoë gehalte, gewoonlik geproduseer van kalwers wat in die Verenigde State grootgemaak word.
