2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die vleis word in klein steaks van tot 2 cm dik gesny, gesout na smaak, soos tydens kook, en in 'n pan met 'n skuins bodem geplaas om 6 tot 8 uur te staan om van die water te skei.
Braai in baie vet tot weerskante rooi. Rangskik dit direk in flesse van 1 tot 2 liter, plaas peperkorrels tussenin en gooi die vet waarin dit gebraai word.
Boonop die vet, wat die vleis goed moet bedek, word 'n sirkel sellofaan styf gesny, op die mure van die pot gesny om dit uit die lug te isoleer.
'N Stuk sellofaan wat in brandewyn gedoop is, word aan die potjie vasgeplak en met sterk draad vasgemaak. Die flesse word in papier toegedraai om te voorkom dat die lig binnedring en op 'n droë en koel plek gebêre word.
As die vleis natuurlik goed gebraai is, bly dit 5-6 maande, en selfs 'n bietjie langer.
Dit word gebruik om te kook en smaak soos vars, varsgebraaide vleis.
Deur vet te braai en te skink, word vark, hoender, beesvleis, lam, bok en allerhande vleis lank bewaar.
Aanbeveel:
Kom Ons Droog Rissies Vir Die Winter
Gedurende die winter is gedroogde soetrissies 'n gunsteling gereg van oud en jonk, en op Oukersaand is die tafel ondenkbaar sonder die tradisionele gedroogde soetrissies gevul met boontjies. Die snare gedroogde rissies kan gebruik word om die kombuis te versier.
Kan Ons Potte In Potte Bewaar
Inmaakkos is nuttig en ongetwyfeld baie winsgewender as om alles by winkels te koop. Ons weet hoe om rou vrugte en groente, vis te bewaar, maar aangesien rou produkte in flesse gesit kan word, is dit logies om die vraag te vra: kan ons reeds gekookte geregte bewaar?
Kom Ons Berei Ons Eie Groentespeserye Voor
Speserye is iets waarsonder geen gereg kan klaarkom nie. Hulle gee smaak, aroma en prikkel die eetlus. 'N Goeie oplossing gedurende die somermaande, as ons allerhande groente en speserye het, is om universele groentespeserye voor te berei om gedurende die wintermaande te gebruik.
Kom Ons Berei Voor Vir Die Somer En Braai Met Die Regte Vleis
Elkeen van ons het sekerlik die versoekings van braai probeer. Die belangrikste deel van 'n suksesvolle braai, benewens bak, is die keuse en aankoop van produkte. En die regte keuse vir die braai of braai volgens die tipe vleis is: - Lam - 'n seker keuse is die skaaptjops, wat ons almal ken, solank dit vir die regte tyd gebak word en sappig bly;
Kom Ons Bêre Die Sampioene Vir Die Winter
Hier is 3 maklike maniere om sampioene in die winter op te berg . Vir al drie opsies is dit belangrik om te weet dat die sampioene baie goed skoongemaak word, maar nie gewas word nie. As u dit gebruik, het u 'n betroubare bron van B-vitamiene vir die kouer maande, sowel as heerlike toevoegings tot u hoofgeregte, 'n voorbereiding vir allerhande sampioengeregte.
