2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die opberging van vrugte is veral belangrik vir die behoud van hul eienskappe. Die beste stoorplek wat hul vitamiene en minerale soveel as moontlik kan bewaar, is in die yskas in plastieksakke. Dit word nie vooraf gewas nie, maar onmiddellik voor verbruik.
Dit geld veral vir delikate vrugte soos aarbeie. Dit word ongewas in 'n glasbak in die yskas geplaas en met geperforeerde foelie bedek sodat dit nie kook en vrot nie. Die vrugte hou lank hul vitamiene deur in die vrieskas te vries. Hul rakleeftyd daar is nie meer as tien maande nie.
Die vrugte kan gedurende die wintermaande verbruik word, gemaak van konfyt, sap en meer. Maar nie net nie. Kyk hoe:
Drenki. Hulle word dikwels vrugte gebruik om konfyt, stamper, kompot, koeldrank, sowel as wyn te maak. Dit word veral as nuttig beskou vir alle verkoue en maagversteurings. Dit kan ook geberg en gedroog word. Vir hierdie doel word die vrugte van sowel wilde struike as gekweekte plante gebruik.
As die mielieblomme in die oond gedroog word, moet die temperatuur aanvanklik ongeveer 50 grade wees. Dit moet geleidelik tot 70 grade styg. As die weer dit toelaat, kan die beste droog word op 'n geventileerde en skaduryke plek.
Dorings. Die ryp vrugte het 'n hoë gehalte glukose, sukrose, pektien en sellulose, sowel as biologies aktiewe stowwe. Die beste stoor van dorings is vars. Die vrugte word gepluk wanneer dit heeltemal ryp is, maar die vrugte is steeds ferm en bedek met 'n blouerige bedekking.
Dit word van onsuiwerhede en sagte vrugte skoongemaak. Die dorings word in 'n dun laag in kratte geberg, in 'n koel en geventileerde kamer geplaas. Op hierdie manier kan hulle tot 'n maand gestoor word. Gedurende hierdie periode vind fermentasieprosesse in die vrugte plaas, waardeur dit versag, soeter word en hul bitterheid verminder.
Amandels. As gevolg van hul lae waterinhoud kan dit lank gestoor word. Hulle benodig niks spesifieks nie.
Bloubessies. Hulle het 'n ryk genesende en voedingswaarde, en hulle sap stimuleer sig. Om lank op te berg, moet dit beskerm word teen uitdroging. Vir hierdie doel word hulle oorstroom met water, en as die weer afkoel, word die water uitgegooi en die vrugte word in die koue laat vries. Sodoende hou hulle hul smaak en voedingseienskappe ongeskonde.
Swartbessie. Dit is tipies dat dit sy vitamiene behou, selfs na langdurige opberging. Dit word vars gedoen. Die geoeste vrugte word in klein kratte van 2,5 kg geplaas, in 'n geventileerde koel kamer by 'n temperatuur van 10-12 grade Celsius geplaas.
Hulle kan dus 2-3 weke duur. Vir langer opberging kan swartbessies in die yskas geplaas word by 'n temperatuur van 0 grade. Vir hierdie doel word dit in potte geplaas wat elke 4-5 dae vir 15-20 minute geventileer word.
Kastanje. Aangesien dit nie rou geëet word nie, word kastaiings eers gekook of gebraai. Sodoende word 'n deel van die stysel tot suikers gehidroliseer en kry dit 'n soet smaak en aroma. Die vrugte word gebruik om puree, pizzavulsels, garneringe vir geroosterde vleis, sowel as koeke te maak.
Kastanjes word vars geberg. Voor opberging word dit op 'n sonnige en geventileerde plek gedroog. Giet dit dan in groot kratte of vate. Liggies droë kastaiingblare word tussen hulle geplaas.
Die beste opbergtemperatuur is 2-5 grade. Hulle kan ook ongeskil bewaar word. Dit word gedoen deur dit met droë sanderige grond te meng en in 'n koel en droë plek te hou. Op hierdie manier kan hulle tot die lente ongeskonde bly van die weer.
Oor die algemeen kan die meeste vrugte vars geberg word, op 'n koel plek geplaas word. Met verloop van tyd sal hulle egter onvermydelik begin verrot, afhangende van hul soort. Dan is dit ongeskik vir verbruik en moet dit weggegooi word.
Aanbeveel:
Rys - Verskillende Soorte, Verskillende Voorbereiding
Wit of bruin, volgraan, geblansjeer, met kort of lang korrels … Basmati, gluten, Himalaja, nagereg … En meer, en meer - uit Asië, uit Afrika, uit Europa en een wat in ons lande verbou word. Rys bestaan in soveel variasies en variëteite dat dit skaars tyd sal wees dat iemand dit lys, lees en onthou.
Stoor Van Verskillende Soorte Neute
Die wetenskap het bewys dat neute baie nuttig is vir die menslike liggaam. Dit bevat proteïene, vesel en 'goeie' vette en het getoon dat hulle 'n hoë vermoë het om slegte cholesterol te verlaag, inflammasie te verminder en die gesondheid van die hart te verbeter.
Verskillende Sappe Help Met Verskillende Siektes
Ongetwyfeld is vars geperste sap van vrugte en groente uiters nuttig vir die menslike liggaam, veral aan die einde van die winter, wanneer die natuurlike reserwes van die liggaam op is. Dit is 'n uitstekende bron van minerale, glukose en fruktose.
Moet Nooit Hierdie Vrugte En Groente Saam Stoor Nie
As u gereeld koop vrugte en groente , het u waarskynlik opgemerk dat hulle soms baie vinnig breek. U kan so 'n verskynsel vermy deur dit te volg wenke vir die opberging van vrugte en groente . Hou die komkommers apart Die meeste vrugte, soos appels en spanspekke, produseer 'n gas wat die rypwording versnel, maar ook bederf van ander plantprodukte.
Stoor Van Gedroogde Vrugte
Om die bruikbare eienskappe van gedroogde vrugte te bewaar, moet dit behoorlik geberg word. Die belangrikste ding vir hul goeie bewaring is hul humiditeit en verpakking. Gedroogde vrugte word die beste bewaar as dit tot hul optimale humiditeit gedroog word - 17-24%.
