Langdurige Kou Verhoog Die Voordele Van Voedsel

Langdurige Kou Verhoog Die Voordele Van Voedsel
Langdurige Kou Verhoog Die Voordele Van Voedsel
Anonim

Die waarheid van die bekende feit dat hoe langer en meer aktief gekou voedsel, hoe minder dit verlore gaan tydens verwerking in die liggaam, is onlangs bevestig deur dr Richard Mates, professor in voedselwetenskap aan die Purdue Universiteit. Hy het 'n eksperiment gedoen wat die eis bewys het.

Die studie was kort, maar baie vrugbaar. 'N Groep vrywilligers het drie dae lank net gelyke hoeveelhede amandels en water geëet. Hulle is in drie groepe verdeel, een moes hulle kos net tien keer kou voordat hulle ingesluk het, die tweede 20 keer en die derde 30 keer.

Op die derde dag het deelnemers spesiale metings van fekale vet ondergaan om te bepaal hoeveel energie deur die liggaam opgeneem word en hoeveel uitgeskei en vermors word.

Soet goed
Soet goed

Die resultate is meer as interessant - die ontlasting van die derde groep bevat die minste vet, wat beteken dat die voedsel die beste deur hulle opgeneem word, anders as die ander twee.

Maar dit is nie al nie. Dit blyk dat kou ook die mate waarin die voordelige bestanddele van die voedsel afgebreek word, beïnvloed. Die verbruik van amandels kan byvoorbeeld op twee maniere gedoen word.

Die eerste is deur die minimum hoeveelheid kou. Dit is geneig tot verhoogde proteïenvrystelling. Die tweede opsie is om geduldig en langdurig te kou, en gevolglik 'n meer uitgesproke vrystelling van vitamien E.

Maag
Maag

Wetenskaplikes beklemtoon dat as ons na die inhoud van sekere produkte kyk, die deurslaggewende faktor waarmee ons rekening moet hou, die kou van voedsel is. In die inhoud word die gegewens saamgevat sonder om die manier en duur van meganiese kou van voedsel in ag te neem. Die mate van opname deur die spysverteringstelsel is dus onduidelik.

In die lig van alles wat tot dusver gesê is, is dit duidelik dat hoe meer tyd ons kos spandeer, hoe groter is die voordeel daaruit, parallel met die verminderde kalorie-inname. Kenners beveel aan om 40 keer een happie te kou.

Die perke wissel egter en in werklikheid is ongeveer 25 koue genoeg om dit half vloeibaar te maak. Nog 'n belangrike punt is om dit aan beide kante van die mondholte oor te dra om soveel as moontlik met speeksel te meng, wat afbrekende eienskappe het.

Aanbeveel: