2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
'N Onverwagse manier om die koste van kankerterapieë te verlaag, is ontdek deur navorsers aan die Universiteit van Kalifornië in Irvine en die Universiteit van Wes-Australië.
Met innoverende tegnologie kon hulle bewys dat die proses om 'n eier te kook omkeerbaar is. Die wetenskaplike deurbraak is aangekondig deur die Amerikaanse uitgawe MailOnline.
Wetenskaplikes het daarin geslaag om hardgekookte eiers in rou te verander deur die proteïene op te los met behulp van die organiese ureum. Die ureum bevat die uriene. Dit is ook moontlik om dit kunsmatig te onttrek.
Die chemiese reaksie by die kook van 'n eier is die binding van proteïene. Sodoende word 'n vaste massa gevorm. Ons het 'n manier gevind om 'n gekookte henne se eier weer rou te maak, sê professor Gregory Weiss, 'n biochemikus aan die Universiteit van Kalifornië, Irvine. In die wetenskaplike publikasie het ons 'n metode vir die skeiding van gebonde proteïene beskryf, het die wetenskaplike bygevoeg.
Aan die begin van die eksperiment het die span 'n eier vir 20 minute gekook by 'n temperatuur van 90 grade Celsius. Wetenskaplikes het ureum in die voltooide hardgekookte eier ingespuit. Om die ureum te laat werk, omdat die opgeloste proteïendeeltjies in die beginfase nog onbruikbaar is, plaas die wetenskaplikes die vloeibare oplossing in 'n masjien soortgelyk aan 'n sentrifuge. Dit het die prosesse gehelp om te keer.
In die eksperimentele tegniek is druk op die klein deeltjies toegepas om dit weer in hul oorspronklike vorm te plaas. Die eksperiment is in sy kinderskoene, en dit is dus nog nie duidelik of die eier verteer kan word nadat dit rou teruggegee is nie.
Wetenskaplikes glo dat die ontdekking, wat die vinnige en goedkoop terugkeer van proteïene in die oorspronklike toestand moontlik maak, die produksie van proteïene sal vergemaklik, wat op sy beurt die produksiekoste sal verlaag.
Die wydverspreide gebruik van verskillende soorte proteïene in kankerbehandelingsterreine is bekend, dus dit sal die waarde daarvan verminder, verduidelik professor Weiss.
Aanbeveel:
Drie Resepte Vir Gekookte Eier Frikkadelle
As dit by frikkadelle kom, stel die meeste van ons tradisionele frikkadelle voor, maar daar is baie ander interessante resepte om frikkadelle te maak wat min probeer het. Die gekookte eiervleisbolletjies, wat 'n onkonvensionele voorkoms het, is ook baie aantreklik.
Waarom Gekookte Groente Nuttiger Is As Rou
Rou groente is nie altyd nuttiger as dié wat kulinêre verwerking ondergaan het nie. Gekookte wortels kan byvoorbeeld vyf keer meer karotenoïede absorbeer as rou wortels. Vrugte en groente is perfekte bronne van kalium, beta-karoteen en vitamien C, asook ander vitamiene.
Visolie Het 'n Tiener In 'n Koma Weer Lewendig Gemaak
In 2012 was Grant 'n normale 15-jarige student. Hierdie jaar was egter dodelik vir hom. Hy het 'n ongeluk gehad - hy is deur 'n motor getref. As gevolg van die slag het Grant 'n ernstige kopbesering opgedoen. Die dokters het geen hoop vir sy lewe gegee nie.
Gekookte Mielies Het 28 Mense Vergiftig
28 mense is in die noodsentrum van die stad Karlovo opgeneem met simptome van voedselvergiftiging nadat hulle gekookte mielies wat aan 'n straatverkoper verkoop is, verbruik het. Onder die aanvaarde simptome van voedselvergiftiging tel 4 kinders van 2 tot 11 jaar.
Wetenskaplikes Het Aartappels In 'n Supervoedsel Gemaak
Japannese wetenskaplikes het 'n maklike en relatief goedkoop manier gevind om die aantal voordelige antioksidante in aartappels te verhoog. Die nuwe metodes sal die voedingswaarde van een van die gunsteling produkte van mense regoor die wêreld verbeter.
