2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rou groente is nie altyd nuttiger as dié wat kulinêre verwerking ondergaan het nie. Gekookte wortels kan byvoorbeeld vyf keer meer karotenoïede absorbeer as rou wortels.
Vrugte en groente is perfekte bronne van kalium, beta-karoteen en vitamien C, asook ander vitamiene. Maar om die meeste voedingstowwe te kry, moet u weet hoe om dit te doen.
As u rou wortels eet, neem u onbeduidende hoeveelhede beta-karoteen op, wat in u liggaam in provitamien A. omgeskakel kan word. Vir jong kinders is rou wortels reguit skadelik.
Sellulose en pektien, wat in oranje groente voorkom, oefen te veel spanning op die maag van 'n kind uit. Daarbenewens het gekookte wortels drie keer meer antioksidante as rou wortels.
U het waarskynlik opgemerk dat baie groente sagter word as dit gekook word - dit lei tot die verswakking van die selwande van hierdie groente.
Rou spinasie bring net twee persent karotenoïede na u liggaam, terwyl gekookte spinasie soveel as dertig persent van hierdie voedingstowwe in u liggaam voorsien. Sommige vitamiene gaan weliswaar verlore tydens hittebehandeling, maar die wat oorbly, word grootliks opgeneem.
Jy moet lief wees vir vars tamatieslaai. Maar u moet weet dat gekookte en gestoofde tamaties baie nuttiger is as vars tamaties. Hittebehandeling verminder hul vitamiene, maar verbeter die opname van likopeen.
Lykopeen is 'n kragtige antioksidant en beskerm teen bloedvatsiektes en baie kwaadaardige siektes. Om u liggaam met kalium te versadig, moet u versigtig wees omdat u u pankreas kan beskadig.
Aubergine word byvoorbeeld die beste gerooster. Dit verhoog die kaliumkonsentrasie, en nitriete en nitrate kom saam met die sap uit, wat nie gebruik moet word nie en as basis vir souse gebruik moet word.
Die ideale opsie is om groente gaar, gestoom, gerooster of gestoof te eet. As u wil weet of u kalium kort, kyk dan na u kalf. As die vel daar droog is, het u kalium dringend nodig. Verbruik gedroogde appelkooskompot.
Aartappels is veral handig as dit geskil word. Die belangrikste stowwe - vitamien C en kalium is in die bas vervat. Daarom is aartappels die beste wanneer dit op 'n rustieke manier gebak word - met gewasde skil.
Dikwels is daar 'n oormaat silikon in die liggaam van liefhebbers van rou vrugte en groente. Dit is gevaarlik omdat dit kalsium en magnesium verplaas en dit lei tot vroeë osteoporose.
Aanbeveel:
Waarom Is Rou Neute Nuttiger?
Het u geweet dat rou neute baie nuttiger is as diegene wat hittebehandeling ondergaan het? Dit is omdat die rykdom van onversadigde vetsure daarin ongeskonde is in sy rou vorm. Wanneer dit egter verwerk word, daal hierdie vlak skerp. Onversadigde vetsure is van groot belang vir die funksionering van baie prosesse in die liggaam.
Groente Wat Gesonder As Rou Gekook Word
Alhoewel ons almal weet dat groente gesonder rou is as gekook, en dat dit van hul voedingswaarde verloor as dit gekook word, is daar uitsonderings. Die volgende voorbeelde het voordele as hulle hittebehandeling ondergaan. 1. Pampoen Alhoewel niemand rou pampoen eet nie, is dit steeds 'n uitsondering.
Die Sade Is Nuttiger Rou
Deur sonneblom- en pampoenpitte aan hittebehandeling te onderwerp, vernietig u al die voedingstowwe daarin, asook vitamiene. Die sade is 'n ware skat van vitamiene en voedingstowwe wat die toekomstige plant nodig het om gesond en groot te word.
Gaar Of Rou Groente - Wat Is Nuttiger?
Die feit dat groente is goed vir die gesondheid is onbetwisbaar. Almal eet hulle, net die smaakvoorkeure kan anders wees: sommige verkies dit vars bo slaai, ander hou van vinaigrette, ander kan nie sonder groentesop of piekels nie, ens. Groente is 'n bron van vitamiene, minerale, organiese sure, pektiene en ru-voedingsvesel.
Wetenskaplikes Het Weer 'n Gekookte Eier Rou Gemaak
'N Onverwagse manier om die koste van kankerterapieë te verlaag, is ontdek deur navorsers aan die Universiteit van Kalifornië in Irvine en die Universiteit van Wes-Australië. Met innoverende tegnologie kon hulle bewys dat die proses om 'n eier te kook omkeerbaar is.
