2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Polenta is 'n pap mielies of hawermeel wat sy oorsprong in Noord-Italië het plattelandse kos. Alhoewel die gereg voorheen as voedsel vir die armes bekend gestaan het, is dit deur koskritici bevorder tot fynproewerstatus en kan dit in die spyskaarte van sommige van die elegantste restaurante gevind word.
Die meeste mense beskou pasta as 'n tipiese Italiaanse gereg, en dit geld vir 'n groot deel van die skiereiland, veral die suide. Polentadaarenteen, is die stapelvoedsel van die armes in die noorde.
Voor die bekendstelling van mielies in die laat 17de eeu, het polenta bestaan uit korrels en / of peulgewasse, gepureer en tot pulp gekook, gekruid met botter, uie, dille, heuning, of wat ook al beskikbaar was. Nie inspirerend nie, maar beslis genoeg kos om mense aan die lewe te hou.
Met die instelling van mielies het dinge radikaal verander, aangesien grondeienaars gevind het dat die nuwe graan produktiewer was as tradisionele graan en daarom meer van hul grond kon opsy sit vir gewasse wat vir hulle inkomste sou gee.
Mielies is gemaal soos tradisionele korrels, en polenta begin om van mieliemeel gemaak te word. Lank het arm gesinne niks anders geleef nie.
Alhoewel dit meestal met growwe geel mieliemeel gemaak word, polenta gemaak kan word en fyngemaalde geel of wit mieliemeel. Tradisionele resepte benodig stadige kook in water of sous, alhoewel kook meestal sonder toesig kan wees.
Polenta dit word dikwels bedien as 'n sagte, pap pap wat met sous of kaas bedek kan word. Gekookte polenta kan tot hardheid afgekoel word en in stukke, sirkels of ander vorms gesny word wat gebak, gebraai of gebraai kan word.
Daar is vyf tipe polenta. Soos hawermout of rys, is polenta buigsaam en kan dit op verskillende maniere bedien word tydens elke maaltyd van die dag. Wat daarby gevoeg word en hoe dit aangebied word, maak van die gereg 'n elegante kos of net 'n eenvoudige middagete. Daar is verskillende soorte polenta gebaseer op die voorbereiding van die gereg. Hulle is:
- growwe polenta;
- fyn gemaalde polenta;
- kitspolenta;
- wit polenta;
- vooraf voorbereide polenta.
Polenta word op verskillende maniere gebruik, afhangende van die spyskaart vir die dag waarop dit bedien word. Sit sagte polenta voor, soos of met kruie, kaas, as bykos. U kan polenta gebruik as basis vir 'n vegetariese hoofgereg, versier met sous of verskillende groente.
'N Ander opsie is ja bedien polenta in plaas van pasta of rys as deel van verskillende geregte. 'N Goeie opsie vir ontbyt is 'n sagte gekookte polenta as 'n warm graan, versier met vars of gedroogde vrugte, neute, kaneel en melk.
Italianers uit die noordelike deel van die land eet dit vandag nog omdat dit baie lekker, uiters buigsaam is en 'n ideale begeleiding vir alle soorte kos.
Aanbeveel:
In Die Berge Of In Die Motor: Die Beste Kos Vir Die Pad
Reis en bergtoerisme hou altyd verband met baie organisasie, die keuse van roetes, slaapplek, die opstel van programme en 'n klomp ander verkwikkende aktiwiteite. Heel dikwels bevat die perfekte reisformule of u kos moet saamneem, asook wat u in die rugsak moet sit.
Bêre Die Res Van Die Kos So Van Die Tafel
Gedurende die vakansie oordryf die meeste huisvroue die voorbereiding van voedsel. En soos ons weet, is dit 'n sonde om kos weg te gooi. Daarom begin ons na die vakansie nadink oor hoe ons die kos wat u berei met soveel liefde kan bêre. Nie alles is egter geskik vir vries nie.
Molekulêre Kookkuns - Die Pad Na Gesonde Eetgewoontes
Molekulêre kookkuns is 'n nuwigheid in die gastronomie, wat bekend staan onder die leuse Kom ons eet gesond. Die term molekulêre kookkuns het sy oorsprong in die laat 1960's, toe twee ywerige wetenskaplikes besluit het om te eksperimenteer met kulinêre legendes in terme van fisika en chemie.
Koue Toebroodjie-idees Vir Die Pad
As u onderweg is, is koue toebroodjies maklik om voor te berei en 'n heerlike tonikum. Een van die lekkerste en ligte koue toebroodjies is die Franse geelkaastoebroodjies. Nodige produkte : 8 snye brood, 120 gram botter, 100 gram kaas, peper en sout na smaak, 1 eetlepel room, 'n knippie suiker.
Die Kos Van Die Ruimtevaarders Kom In Die Kombuis Van Die Bulgaar
Die kos wat deur die ruimtevaarders verbruik word, sal binnekort die Bulgaarse kookkuns betree. Die inheemse ruimtekos kos ons 5 BGN. Vir slegs 4-5 leva per porsie kan elke Bulgaar kos kry uit die ruimte-resepteboek. Dit word al meer as 30 jaar deur BAS onderhou.
