2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Shopska slaai is die onbetwiste leier van die Bulgaarse nasionale kookkuns. Die gebalanseerde smaak van vars tamaties, komkommers, uie, soetrissies en gerasperde kaas lok ons elke dag en oral. En nie net ons nie. Die Shopska-slaai is waarskynlik die eerste ding wat buitelanders in Bulgarye en oor Bulgarye leer, wat hulle in restaurante of in TV-onderhoude spel en wat hulle nie vergeet nie lank nadat hulle vertrek het.
En weet u wie die Shopska-slaai uitgevind het?
Nee, dit is nie voor die hand liggend nie, dit is nie die winkels nie. Die kopers is in werklikheid die Bulgare wat nie net bekend is vir hul hardkoppigheid nie, maar ook vir hul konserwatisme. Daar kan in geen geval van hulle verwag word om kreatief te eksperimenteer nie, wat lei tot die skepping van so 'n koningin van die kombuis soos dit is. die Shopska-slaai. Hul wêreldbeskouing sal sekerlik altyd gebaseer wees op enkele eie waarhede dat niks ooit sal verander nie. Daar is geen aanname wat ondersteun word deur die beroemde nie. Daar is niks hoër as Vitosha nie, nie dieper as Iskra nie.
Die waarheid is dat die Shopska-slaai nie die werk van enige streek in die land is nie. Dit is nie 'n ou volksresep nie, maar 'n produk van 'n onbekende eksperimenteerder van die voormalige Balkantoeris - die toeriste-organisasie van die kommunistiese Bulgarye.
Volgens sommige van die verhale uit daardie tyd het Balkantourist die taak gehad om 'n unieke kulinêre produk te skep wat as tipies Bulgaars aangebied sou word en buitelandse toeriste in die land sou lok en verheug. Dit het gelei tot die kombinasie van fyngekapte rooi tamaties en komkommers, soetrissies - geroosterd of rou, uie, olie, asyn en bedekte gerasperde kaas. Afgesien van die onbetwisbare smaakkwaliteite, was die ontdekking heeltemal in die kleure van die landsvlag - wit, groen en rooi. Hierdie verhaal het waarskynlik êrens in die 60's van die vorige eeu plaasgevind, en in die 70's het die nuwe Bulgaarse slaai sy weg deur die oorde en regoor die land begin maak.
En waarom shopska in 'n situasie waar dit niks met die winkels te doen het nie?
Foto: Zoritsa
Volgens een weergawe is die skrywer waarskynlik beïnvloed deur die feit dat die volkskostuums in die Shopska-streek wit is, met wit voorskote en wit doppies, wat herinner aan gerasperde kaas op 'n slaai. Of dit wel die geval is, kan ons nie vandag weet nie.
Vir die kort geskiedenis van die Shopska-slaai bewys dat dit nie in enige van die ou Bulgaarse kookboeke voorkom nie.
Volgens sommige navorsers van Bulgaarse kookkuns en kulinêre tradisies in ons land het die Shopska-slaai geen kans gehad om vroeër te verskyn nie. Die rede is dat tamaties heelwat later Bulgarye binnekom. Daar is historiese bewyse dat Bulgaarse boere tot in die dertigerjare groente wat vandag gewild was, met groot agterdog bejeën het. Hulle gebruik dit hoofsaaklik groen en meestal in piekels, en rooi word as vrot beskou en aan diere gevoer.
Trouens, die vrees vir die rooi tamatie het ook in ander Wes-Europese lande bestaan. Die waarskynlike verklaring hiervoor is in die metaalhouers met 'n hoë loodinhoud wat vroeër gebruik is. In kontak met hulle het die suur in tamaties waarskynlik maagontsteking veroorsaak, wat daartoe gelei het dat die lekker groente lank gestigmatiseer is.
Goddank, die tyd het verbygegaan en vandag is dit deel van die lekkerste kos ter wêreld. Hy is ongetwyfeld onder hulle die Shopska-slaai, wat selfs die waaghalsigste drome van kommunistiese ideoloë lank oortref het. Die Shopska-slaai is nie net bekend in Bulgarye nie, maar ook in die buiteland. Die variante daarvan word in Tsjeggiese, Slowaakse, Hongaarse en selfs Amerikaanse restaurante voorberei.
Aanbeveel:
Die Lengte Van Die Naam Van Die Gereg Bepaal Die Prys Daarvan
Restaurante in die Verenigde Koninkryk bepaal die pryse van hul geregte volgens die lengte van die geregte, skryf die Daily Mail. Hierdie gevolgtrekking is gemaak deur professor Dan Gurafski, 'n taalkundige aan die Stanford Universiteit wat 'n studie daaroor gedoen het.
Dit Is Nie Die Smaak Nie, Maar Die Prys Wat Die Kwaliteit Van Die Wyn Bepaal
Wil u u gaste beïndruk met 'n bottel verouderde wyn, maar kan u nie 'n duur en gesofistikeerde handelsmerk bekostig nie? Koop net goedkoop en sê vir hulle dat dit duur is. Dit is amper seker dat hulle u sal glo en selfs daarvan sal hou. Dit klink miskien oordrewe, maar 'n studie in die bekende Engelse sosiologie-navorsingstydskrif Journal of Marketing toon dat prysvooroordele die chemie van die brein kan verander, sodat u gaste goedkoop wyn kan geniet op dieselfde manier a
In Die Berge Of In Die Motor: Die Beste Kos Vir Die Pad
Reis en bergtoerisme hou altyd verband met baie organisasie, die keuse van roetes, slaapplek, die opstel van programme en 'n klomp ander verkwikkende aktiwiteite. Heel dikwels bevat die perfekte reisformule of u kos moet saamneem, asook wat u in die rugsak moet sit.
9 Van Die Kragtigste Medisinale Plante In Die Natuur! Die Opinie Van Die Wetenskap Agter Hulle
Vandag leef ons in 'n tyd waarin vervaardigde medisyne oorheers, maar moet dit die enigste behandeling wees? Baie mense wend hulle reeds na medisinale plante en kruiemedisyne wat die vermoë het om liggaamlike en geestelike welstand te genees en te stimuleer.
Die Waarheid Het Uitgekom! Kyk Na Die Rede Vir Die Styging In Die Prys Van Eiers
Die afgelope paar dae het eiers en hul afgeleide instrumente op sommige plekke met tot 30 persent gestyg. So 'n sprong in so 'n kort tydjie is 'n skok vir die mark. Daar is egter 'n rede vir wat gebeur en dit is gegrond. Die afgelope paar weke het 'n kompleks van faktore in hierdie tyd van die jaar tot 'n ongekende styging in die prys van eiers gelei.
