Dit Is 'n Fout Om Soda In Asyn Te Blus! Dis Hoekom

Video: Dit Is 'n Fout Om Soda In Asyn Te Blus! Dis Hoekom

Video: Dit Is 'n Fout Om Soda In Asyn Te Blus! Dis Hoekom
Video: Dis Hoekom 2024, November
Dit Is 'n Fout Om Soda In Asyn Te Blus! Dis Hoekom
Dit Is 'n Fout Om Soda In Asyn Te Blus! Dis Hoekom
Anonim

Ons maak almal graag pasteie, koeke, kolwyntjies en dies meer. Die mengsel vir almal moet egter ontplof.

Die meeste mense gebruik gis of meestal koeksodaom natuurlik 'n opgeblase effek op die deeg en die finale produk te kry. Soda word as rysmiddel gebruik omdat dit een van die min natuurlike. Te danke aan blus koeksoda word voldoende koolstofdioksied vrygestel om die deeg te laat rys.

Om 'n voldoende hoeveelheid van mekaar te kan skei koolstofdioksied, moet ons eers die koeldrank afskakel. Blus word gewoonlik met suur gedoen - asyn, suurlemoen, sitroensuur, limoen en dies meer.

Die blusprosedure self moet in die meel plaasvind. Dit is goed dat die blus nie in 'n aparte houer plaasvind nie, want op hierdie manier vind die reaksie ver plaas van die hoofproduk wat ons moet bereik. Die droë en vloeibare bestanddele moet apart gemeng word. Meng die twee en meng die bestanddele vinnig. Sodra ons die deeg kry, moet dit so gou as moontlik in die oond geplaas word, want in 'n warm omgewing verbeter die interaksie tussen suur en soda.

Blus koeksoda
Blus koeksoda

Daar is baie verskillende opsies vir blus koeksoda met verskillende produkte wat suur bevat. Asyn kan gebruik word, maar in hierdie artikel sal u verstaan waarom dit beter is om op 'n ander produk te fokus.

Soos reeds genoem, word koolstofdioksied vrygestel wanneer ons die bestanddele meng. As ons besluit om die koeldrank met asyn te les, baie van hierdie dioksied verdamp en die effek sal nie so goed wees soos byvoorbeeld met suurlemoen nie. Daarbenewens is die nasmaak nie baie aangenaam nie, en niemand wil brood of koek eet wat 'n atipiese en onaangename smaak het nie.

Die beter opsie is om suurlemoen of sitroensuur te kies. Danksy hulle stel die reaksie die nodige hoeveelheid gas (koolstofdioksied) vry om die deeg genoeg te laat uitswel om 'n heerlike koek te maak.

Soda brood
Soda brood

Benewens die bogenoemde soda-blusprodukte, kan u ook ander alternatiewe gebruik om 'n goeie produk te kry. Hierdie opsies sluit kefir, suurroom, jogurt en dies meer in. Hierdie produkte is geskik omdat hulle genoeg koolstofdioksied het, wat ons mengsel genoeg laat laat swel.

As u om die een of ander rede glad nie soda wil blus nie, kan u ook na bakpoeier of broodgis (droog of lewendig) draai.

Aanbeveel: