2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Van die gewildste maniere om produkte te sny, wat die name van geregte geword het, is die Franse konkasse. Die groente word in klein blokkies gesny, sodat die vel en sade heeltemal afwesig is.
Die mees algemene weergawe van concasse is gemaak van tamaties en soetrissies. Concasse word bedien as bygereg vir warm en koue geregte en word gekombineer met verskillende soorte hors d'oeuvres.
Om 'n konkasse te maak, was die tamaties, maak 'n kruis bo-op en giet kookwater. Skil 'n pampoen, rasper dit en sny dit in vier stukke en verwyder die pitte. Sny die tamaties in klein blokkies.
Was die seldery en sny ook in klein blokkies. Doen dieselfde met rooipeper. Kap twee of drie knoffelhuisies fyn, meng alles in 'n bak en voeg 'n eetlepel olyfolie en speserye by na smaak.
Ru is 'n manier om rou groente in nie baie groot gelyke stukke te sny nie. Tans is krudi 'n gewilde naam vir rou groente wat met pittige souse bedien word.
Ru is veral gewild in Frankryk. Tandsteen is ook 'n manier om produkte te sny, wat 'n naam geword het. Dit is die naam van produkte wat baie fyngekap is en met 'n pittige sous gekruid is.
Vandaar die naam van die tartaarsous - mayonnaise word gemeng met piekels, groen speserye en uie, fyngekap. Daar is ook 'n gereg genaamd tartaar.
Dit word gemaak van rou maalvleis, waarby rou eier en speserye gevoeg word. Dit was eens die gunstelinggereg van die Tataarse stamme. Jamon word Spaanse gerookte vleis genoem.
Die smaak daarvan hang baie af van die manier waarop dit gesny word. Die snyproses is 'n hele kuns, wat van die meester nie net 'n gewoonte vereis nie, maar ook 'n beroep vir die delikate proses.
In Spanje is daar selfs so 'n beroep - cortador, wat baie gesog is en professionele hamsnyers werk meestal in duur winkels en restaurante.
Om die smaak van ham te voel, moet dit in dun, reguit stukke gesny word. Dit word op 'n spesiale houtstaander gedoen - hamonera, en bedien met droë rooiwyn. In Spanje word ham as 'n simbool van oorvloed beskou en is dit een van die gewildste geskenke.
Aanbeveel:
Aspersies Was 'n Gunsteling Onder Die Farao's
Wat presies is aspersies? Sommige glo dat hulle net eetbaar is, maar volgens ander is dit nie net 'n voortreflike lekkerny nie, maar 'n medisyne en 'n uiters mooi blom. Die oudste resep vir die maak van aspersies, wat skriftelik op ons neergekom het, is die van Cato se boek "
Europeërs Het Kiwi's Met Granate Gemeng
Die walglike voorkoms van die kiwi en sy ronde vorm het die werknemers van een van die Europese gebruike dertig jaar gelede laat sappers noem omdat hulle gedink het hulle is granate. Almal behandel die kiwi met vooroordeel voordat hulle besef dat agter die turksbruin vel 'n ongelooflike heerlike groen vrug lê wat terselfdertyd soos piesangs, aarbeie, spanspekke, pynappels en wilde aarbeie smaak.
Ons Gunsteling Koffie Bepaal Ons Gunsteling Wyn
'N Glas wyn tydens of na die ete is nie net nuttig nie - dit is 'n plesier as u die druiwedrankie teëkom wat die beste by u smaak pas. Die manier waarop u u koffie wil drink, kan ook bepaal wat u gunsteling wyn is. Die besonderhede van hierdie verhouding word onthul deur die eienaar van 'n gewilde restaurant in New York - Paolo Meregali.
Tipes Koeke, 'n Gunsteling Onder Ons Almal
Nagereg beslaan ongetwyfeld 'n belangrike deel van ons spyskaart, solank dit nie oordoen word nie. Deur die produkte waaruit dit berei word, voer die menslike liggaam baie waardevolle voedingstowwe in, soos eiers, suiker, melk, vrugte, okkerneute, ens.
Knoffel Was 'n Gunsteling Onder Die Crusaders
Knoffel, wat in die Middeleeue veral belangrik was as helper in die stryd teen vampiere, word vyf duisend jaar lank deur die mensdom gebruik. Slegs gekapte, uitgedrukte of gekapte knoffel stel die gesonde stowwe vry wat hierdie unieke plant produseer as 'n ware medisinale plant.
