2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wat presies is aspersies? Sommige glo dat hulle net eetbaar is, maar volgens ander is dit nie net 'n voortreflike lekkerny nie, maar 'n medisyne en 'n uiters mooi blom.
Die oudste resep vir die maak van aspersies, wat skriftelik op ons neergekom het, is die van Cato se boek "De Re Coquinaria", wat in die derde eeu vC geskryf is.
Daar is beelde van aspersies op die sarkofae van die farao's. Die spruite daarvan word deur Egiptiese genesers as genesend beskou. Hulle het goddelike krag aan hulle gegee en die eienskappe daarvan verbind met die voortsetting van die menslike geslag.
In antieke Europa het aspersies Griekeland binnegeval, waar dit meestal as medisyne gebruik is. Die kultus van die godin van skoonheid en liefde Afrodite versprei na aspersies, wat bekend geword het as 'n kragtige afrodisiakum.
Asperge-kranse versier die koppe van die pasgetroudes, en hul troubed is met blare van die plant besprinkel. Die konstruksie van die aspersiestingel het falliese gedagtes voorgestel, en daarom het alle mense dit in groot hoeveelhede verteer.
Terwyl die Grieke aan aspersies en liefde geskenk het, het die Romeine die sappige groente nie raakgesien nie. Volgens die inwoners van die Romeinse Ryk het hierdie brose stamme mans nie net met liefdeskrag aangekla nie, maar ook beskerm teen ongewenste swangerskappe.
Die Romeine het massas aspersies begin koop om hul minnaars te beskerm om swanger te raak, maar 'n keiserlike besluit het juis om hierdie rede die smaaklike groente te koop verbied.
Die Romeinse leër het nuwe magte nodig gehad, en hulle kon nie verskyn as alle vroue hulself met aspersies beskerm het nie.
Let op die stam as u aspersies koop, dit moet buigsaam wees, en as u dit met u vingernael druk, moet dit knars. As u nie bros stingels kan vind nie, plaas die aspersies vir 'n rukkie in koue water om dit vars te maak.
Koop nooit aspersies met verdorde koppe nie, hulle moet met vrymoedigheid uitsteek. Die moeilikste deel is egter die verwerking van aspersies. Elke stam moet aan die wortel gebreek word. Sny al die vlokkies en skil die boonste laag aspersies.
U het 'n smal lang pot nodig sodat die onderkant van die aspersies gaar kan word en die bokant van die aspersies effens rou kan bly. Aspersies moet bros tussen jou tande wees, nie soos 'n gekookte tou nie.
Aspersies word baie lekker as die aspersies, wat al vir 'n paar minute gekook is, in 'n stuk spek of ham in driehoeke toegedraai word, met 'n tandestokkie vasgemaak word en in voorgebraaide knoffel of ui met botter geplaas word. Bedek met 'n deksel en bedien met geel kaas of parmesaan nadat die vleis sag geword het.
Aanbeveel:
Full Medames - Die Gunsteling Gereg Van Die Farao's
Van die antieke tyd in Egipte en in sommige ander Arabiese lande as ontbyt, verkies om iets solied en vullends te eet, en dit is die nasionale gereg Full Medames. Dit word berei uit verskillende soorte peulgewasse, gekook op lae hitte en gekruid met knoffel, suurlemoensap en olyfolie, dikwels versier met gekookte eiers, tamatiesous en uie.
Ons Gunsteling Koffie Bepaal Ons Gunsteling Wyn
'N Glas wyn tydens of na die ete is nie net nuttig nie - dit is 'n plesier as u die druiwedrankie teëkom wat die beste by u smaak pas. Die manier waarop u u koffie wil drink, kan ook bepaal wat u gunsteling wyn is. Die besonderhede van hierdie verhouding word onthul deur die eienaar van 'n gewilde restaurant in New York - Paolo Meregali.
Tipes Koeke, 'n Gunsteling Onder Ons Almal
Nagereg beslaan ongetwyfeld 'n belangrike deel van ons spyskaart, solank dit nie oordoen word nie. Deur die produkte waaruit dit berei word, voer die menslike liggaam baie waardevolle voedingstowwe in, soos eiers, suiker, melk, vrugte, okkerneute, ens.
Knoffel Was 'n Gunsteling Onder Die Crusaders
Knoffel, wat in die Middeleeue veral belangrik was as helper in die stryd teen vampiere, word vyf duisend jaar lank deur die mensdom gebruik. Slegs gekapte, uitgedrukte of gekapte knoffel stel die gesonde stowwe vry wat hierdie unieke plant produseer as 'n ware medisinale plant.
Concasse, Ru En Ham Is 'n Gunsteling Onder Europeërs
Van die gewildste maniere om produkte te sny, wat die name van geregte geword het, is die Franse konkasse. Die groente word in klein blokkies gesny, sodat die vel en sade heeltemal afwesig is. Die mees algemene weergawe van concasse is gemaak van tamaties en soetrissies.
