Chadon Benny Of Culantro - Wat Is Dit?

Video: Chadon Benny Of Culantro - Wat Is Dit?

Video: Chadon Benny Of Culantro - Wat Is Dit?
Video: What Is Chadon Beni (culantro) | CaribbeanPot.com 2024, September
Chadon Benny Of Culantro - Wat Is Dit?
Chadon Benny Of Culantro - Wat Is Dit?
Anonim

Kulantro, ook bekend as Chadon Benny in die Engelssprekende Karibiese Eilande, is 'n kruie wat geregte 'n baie interessante geur gee. Dit word wyd gebruik in die kookkuns van Trinidad en Tobago - dit is eintlik een van die belangrikste kruie in die kookkuns in hierdie dubbele eilandrepubliek.

Soms gebruik in Asiatiese sushi. Dit is inheems aan Mexiko, Suid- en Sentraal-Amerika, maar word ook in Hawaii, Kambodja, Viëtnam en Mexiko verbou. Dit groei die hele jaar deur in gebiede waar die klimaat warm en vogtig is.

Culantro of koljander het 'n soortgelyke aroma, maar die een is nie sinoniem met die ander nie. Hulle is eintlik verre neefs, maar Culantro is baie meer intens en kragtig (ongeveer 8 tot 10 keer sterker) in sy aroma. Daarom moet dit verstandig en versigtig gebruik word.

Die plant het lang en getande blare en blom in blou. Sodra dit blom, begin dit sy smaak verloor. Chadon Benny kan saam met seisoenale setperke 'n pasta word. Dit word as 'n verpligte spesery beskou as u haai rooster.

Dit word gereeld by bone- en rysresepte gevoeg. As dit vars gekap word, kan dit vleis, seekos, groente en selfs vrugte proe.

Voorberei vir tee, streel Culantro die simptome van verkoue en griep suksesvol en verlig die maag ontsteld. As u kook, is dit goed om dit aan die begin by te voeg, sodat dit moontlik is om die smaak so volledig moontlik te ontsluit.

Kulantro is 'n baie gewilde kruie in die Karibiese kombuis. Daar is 'n deel van 'n bekende groentemengsel genaamd Sofrito.

Aanbeveel: