2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wêreldwyd is meer as 10.000 soorte graankosse bekend. Ten spyte van hierdie diversiteit gebruik die mensdom hoofsaaklik drie soorte daarvan - koring, gars en mielies. Die afgelope tyd, as plaasvervanger vir hulle, word dit al hoe gewilder araru.
Hierdie onbekende graan is 'n meerjarige kruidagtige plant wat tot onlangs hoofsaaklik vir kommersiële doeleindes gebruik is, as 'n voedselverdikking en in die farmaseutiese industrie. Nou is meer en meer mense egter oortuig van die voedings- en smaakkwaliteit daarvan.
Die vaderland van die ara is die tropiese streke van Suid-Amerika. Latyns-Amerikaners produseer meel uit die gewas deur stysel uit die plant te haal, die wortels daarvan te was, te skraap en dan in te week en te verpletter. Die voltooide konsistensie word deur 'n sif gelei en gedroog.
Die afgelope paar jaar het die tegnologie egter verbeter en word die meel van arawortels by die fabriek verkry. Die gevolglike poeier word wyd gebruik in farmaseutiese produkte, maar toenemend in die kulinêre industrie.
Ararute meel is baie nuttig, maar word meer gereeld as 'n onreinheid by ander graan gevoeg. Vir elke 100 gram arautmeel is daar ongeveer 380 kalorieë.
Dit kan ook gebruik word as 'n toevoeging tot kryt, gips, meel, koring, rys en stysel. Bêre op 'n droë en koel plek.
Die gesondheidsvoordele van hierdie graan is onmiskenbaar. Ararut is ryk aan vitamien A, bevat foliensuur en B-vitamiene. Bevat kalsium, mangaan, kalium.
Dit bevat proteïene en dieetvesel. Ararut kan gebruik word as 'n middel vir diarree as gevolg van die hoë inhoud stysel in die wortels, sowel as om geïrriteerde en ontsteekte vel te kalmeer.
In Bulgarye is ararut byna onbekend, maar word dit gebruik as verdikkingsmiddel van souse en vulsels vir verskillende soetgoed. Dit is baie geskik vir die verdikking van suur vloeistowwe en laat geen reuk of smaak van stysel in kos nie.
Aanbeveel:
Onbekende Graan
Graangewasse is 'n familie van eensaadlobbige plante. Daar is ongeveer 600 genera op aarde met ongeveer 10.000 spesies. Sommige is vir ons uiters bekend, aangesien dit vir sakedoeleindes gebruik word. Maar behalwe koring, gort en mielies, weet min van ons hul alternatiewe plaasvervangers.
Triticale - 'n Nuttige GMO-graan
Triticale is 'n mensgemaakte graangewas deur koring en rog te kruis. Histories was die Engelse plantkundige Wilson die eerste wat in 1875 oorgesteek het, maar die plante wat hy afgelei het, blyk steriel te wees. Vrugbare plante is die eerste keer in 1888 deur die Duitse teler Rimpau verkry.
Onbekende Graan: Tef
Die plantverskeidenheid van ons planeet is uniek. Dit geld veral graan en duisende variëteite. Een van die onbekende graankosse vir ons breedtegrade is tef. Dit is normaal omdat die oes nie wêreldwyd verbou word nie. Tef is 'n verteenwoordiger van Afrika-kulture en is 'n belangrike graan in Eritrea en Ethiopië.
Bruinrys - 'n Diamant Onder Graan
Daar word toenemend gesoek na 'n alternatief vir wit rys. Die beste is bruin - die diamant van graan. Bruinrys is uiters voedsaam. Slegs 100 g daarvan kan almal versadig maak. Ten spyte van die hoë energiewaarde, bevat dit egter min kalorieë, net soos wit.
Deunov Se Aflaai-dieet (Graan-dieet)
Peter Deunov se aflaai-dieet word hoofsaaklik gebruik om die liggaam skoon te maak, maar help ook om gewigstoename te beveg. Die duur is etlike dae, waarin slegs koring, appels, okkerneute, heuning en baie water verbruik word. Peter Deunov se graankosdieet, soos dit beter bekend is, is eintlik 'n tiendae-dieet wat daarop gemik is om die gees, gees en liggaam te suiwer en ons te help om lewendig, energiek, gesond te voel en net uit ons uit te stort.
