2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die plantverskeidenheid van ons planeet is uniek. Dit geld veral graan en duisende variëteite. Een van die onbekende graankosse vir ons breedtegrade is tef. Dit is normaal omdat die oes nie wêreldwyd verbou word nie. Tef is 'n verteenwoordiger van Afrika-kulture en is 'n belangrike graan in Eritrea en Ethiopië.
Slegs enkele eeue gelede is hierdie gewas slegs beskou as voedsel vir vee. Op 'n stadium het mense egter besef dat dit maklik verteerbaar was en nie allergiese reaksies veroorsaak het nie. Dit maak dit 'n voedsel wat geskik is vir mense met gesondheidsprobleme.
Die meeste tefkultuur is naby gierst. Die saadjies daarvan is egter kleiner en kook baie vinniger. Hulle het 'n effense suur smaak.
Die graan is 'n ou Afrika-graan wat in die verlede dikwels gegis is. Gunstig om te groei, dit groei selfs in wilde en ongunstige toestande wat ondraaglik is vir ander graan. In die natuur is die produksie egter nie baie hoog nie.
In Suid-Afrika, Eritrea, Ethiopië, Australië en Indië is tef een van die gewildste graankosse. Dit verg minimale inspanning, weerstaan droogte en vereis nie eens onkruid nie, omdat dit net indringers versmoor.
Soos enige ander graan, is tef ryk aan vitamiene en minerale. Dit bevat sink, boor, koper, barium, yster, vesel, kalsium en proteïene.
Daarbenewens bevat dit al agt essensiële aminosure. Dit is ook een van die glutenvrye gewasse. Sulke gewasse is 'n alternatief vir glutenbevattende koring.
In ons land kan klein tefkorrels in die vorm van meel gevind word. Vir eers kan hierdie organiese meel net in organiese winkels gevind word. Met sy toenemende gewildheid word dit egter geleidelik 'n moderne kulinêre produk vir alle aanhangers van gesonde eetgewoontes.
Een van die nadele van tef is die feit dat dit baie kalorieë bevat. Een klein koppie sade bevat 286 kalorieë. Daarom word dit aanbeveel om dit saam met ander gesonde produkte te gebruik - muesli of gemengde meel vir dieetprodukte.
Aanbeveel:
Ararut - Die Onbekende Graan
Wêreldwyd is meer as 10.000 soorte graankosse bekend. Ten spyte van hierdie diversiteit gebruik die mensdom hoofsaaklik drie soorte daarvan - koring, gars en mielies. Die afgelope tyd, as plaasvervanger vir hulle, word dit al hoe gewilder araru .
Onbekende Graan
Graangewasse is 'n familie van eensaadlobbige plante. Daar is ongeveer 600 genera op aarde met ongeveer 10.000 spesies. Sommige is vir ons uiters bekend, aangesien dit vir sakedoeleindes gebruik word. Maar behalwe koring, gort en mielies, weet min van ons hul alternatiewe plaasvervangers.
Triticale - 'n Nuttige GMO-graan
Triticale is 'n mensgemaakte graangewas deur koring en rog te kruis. Histories was die Engelse plantkundige Wilson die eerste wat in 1875 oorgesteek het, maar die plante wat hy afgelei het, blyk steriel te wees. Vrugbare plante is die eerste keer in 1888 deur die Duitse teler Rimpau verkry.
Bruinrys - 'n Diamant Onder Graan
Daar word toenemend gesoek na 'n alternatief vir wit rys. Die beste is bruin - die diamant van graan. Bruinrys is uiters voedsaam. Slegs 100 g daarvan kan almal versadig maak. Ten spyte van die hoë energiewaarde, bevat dit egter min kalorieë, net soos wit.
Deunov Se Aflaai-dieet (Graan-dieet)
Peter Deunov se aflaai-dieet word hoofsaaklik gebruik om die liggaam skoon te maak, maar help ook om gewigstoename te beveg. Die duur is etlike dae, waarin slegs koring, appels, okkerneute, heuning en baie water verbruik word. Peter Deunov se graankosdieet, soos dit beter bekend is, is eintlik 'n tiendae-dieet wat daarop gemik is om die gees, gees en liggaam te suiwer en ons te help om lewendig, energiek, gesond te voel en net uit ons uit te stort.
