2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is geen persoon wat nie moussaka geëet het nie, of ten minste nie vertroud is met wat dit is nie. Ons beskou dit as 'n tradisionele Bulgaarse gereg, maar moussaka is in werklikheid 'n Arabiese gereg en selfs sy naam is ontleen aan Arabies, waar dit 'musaqqaa' is, wat letterlik koud beteken.
Moussaka bestaan onder alle Balkan-volke: Bulgare, Turke, Grieke, Roemeniërs, ons aanvaar almal moussaka as deel van ons eie kultuur en kookkuns.
Alhoewel al hierdie mense 'n gereg het wat hierdie naam dra, is daar groot verskille in die voorbereiding van muskaat. Soos ons in Bulgarye weet, word moussaka berei van maalvleis, aartappels, uie en speserye, wat gestoof word, dan gebak word en uiteindelik met 'n mengsel van jogurt, eier en meel gegiet word.
In die Arabiese kookkuns, vandaar sy naam, is die voorbereiding meer soos 'n slaai, want dit is 'n verkoelde gereg van eiervrug en tamaties. Bedien as voorgereg.
Die Grieke het gehelp om die moussaka te populariseer, en daarom word die Griekse resep regoor die wêreld as oorspronklik aanvaar. Dit word sonder aartappels voorberei, maar met eiervrug.
Griekse moussaka word gemaak deur afwisselende lae gebraaide eiervrugskywe, tamatiesous en maalvleis, meestal skaap- of beesvleis. Die vulsel word gemaak met bechamelsous en vir die gerasperde geel kaas.
Turkse moussaka (maalvleis, groenrissies, gebraaide eiervrugte en uie) word met sulke produkte gemaak, maar dit word nie in lae gerangskik nie. Die Turke bedien dit met pilaf of Turkse teller (jajik).
Die Roemeense moussaka is naby die Bulgaarse, aangesien die eiervrugte ook deur aartappels vervang word. Moussaka het vandag baie opsies en verskillende maniere om dit voor te berei. Dit word met of sonder vleis gemaak, met kool, soetrissies, sampioene of bone.
Dit kan gebruik word om baie te interpreteer. Die vulling daarvan bly egter onveranderd: meel, jogurt en eier. Alhoewel dit daarsonder voorberei kan word. Dit is immers 'n kwessie van smaak en voorkeur.
Aanbeveel:
Antipasti - Soorte En Oorsprong
Alle mense van die wêreld het hul eie naam vir die voorgereg: die Franse noem dit hors d'oeuvres, die Russe - ontbyt, en die Spanjaarde het hul tapas. Voorgereg word deur restaurante as 'n moderne uitvinding beskou, maar die waarheid is dat die geskiedenis van hierdie disse eeue, selfs millennia, strek.
Oorsprong, Geskiedenis En Soorte Sushi-stokkies
Sushi stokkies wat die hele wêreld gebruik om eksotiese kos te geniet, word tradisioneel gebruik om in Asië te eet. Alhoewel mense in die Westerse wêreld dit moeilik vind om dit te gebruik, of dit ten minste die eerste keer moeilik vind, eet Aziate hulle al meer as 6 000 jaar.
Oorsprong Van Harar-koffie
Harar is 'n stad in Oos-Ethiopië wat bekend is vir twee dinge: sy geskiedenis as 'n belangrike heilige stad in die Islam en natuurlik verwerkte koffie. Die land word beskou as die tuisland van koffie, en hierdie streek is een van die oudste produsente van hierdie produk.
Hulle Sal Nou Die Oorsprong Van Die Heuning Op Die Etiket Skryf
'N Verordening tree op 24 Junie in werking, wat die produsente verplig om die land van oorsprong van die produk op die etiket heuning te skryf. Die doel is om verbruikers meer ingelig te maak wanneer hulle inkopies doen. Die voorsitter van die Unie van Byeboere in Bulgarye, Mihail Mihailov, is tevrede met die nuwe wet, omdat dit volgens sy woorde die belange van die Bulgaarse produsent en die klant beskerm.
Oorsprong En Geskiedenis Van Heuningwyn
Toe die dag van St. Patrick het ingetree, sommige kon hul biertradisies opskud - en konsentreer op 'n ware Ierse skat - Mead. Wat presies is Mead? Dit is heerlik heuningwyn , geproduseer uit gegiste heuning in plaas van druiwe, saam met water en gis en word al eeue lank deur Keltiese volke gebruik.
