2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Alle mense van die wêreld het hul eie naam vir die voorgereg: die Franse noem dit hors d'oeuvres, die Russe - ontbyt, en die Spanjaarde het hul tapas. Voorgereg word deur restaurante as 'n moderne uitvinding beskou, maar die waarheid is dat die geskiedenis van hierdie disse eeue, selfs millennia, strek.
Voordat dit die woord antipasto geword het, het dit die Engelse taal eenvoudig as antepast betree. As ons nie die feit dat die twee woorde in spelling baie verskil nie, moet opgemerk word dat albei woorde direk van Latyn afgelei is en vertaal word soos voorheen / ante, anti / dish / patus /.
Afgesien van die antieke naam, is die konsep van die gereg nog ouer - aan die einde van die Republikeinse Rome / die I-eeu vC / begin die dieet al in sekere geregte verdeel, wat opeenvolgend bedien word. Die bestanddele van hierdie gereg buite Italië bevat miskien dinge soos gebraaide inkvis en spinasie en artisjok-sous, maar in duur Italiaanse restaurante bly die oorspronklike bestanddele onveranderd. Dit bevat gewoonlik vis, gedroogde vleis, olywe, soetrissies, kase en groente in olyfolie of asyn.
Soos alle ander geregte in die Italiaanse kombuis, is dit ook so antipasti kan verskil in verskillende gebiede - afhangende van die beskikbare produkte en plaaslike eienskappe. Inwoners van Noord-Italië sit byvoorbeeld hul antipasti plaaslike droëvleis soos mortadella en prosciutto, sampioene en riviervisse in.
In Suid-Italië, daarenteen, verkies hulle vleis en wors soos die Italiaanse wors sopres en seevis. Baie van u dink miskien dat hierdie woord in die afgelope halwe eeu in die Engelse taal gekom het, tesame met die belangstelling in outentieke Italiaanse kookkuns, maar dit is nie die geval nie. Hierdie woord is reeds in 1590 gebruik in 'n versameling waarin geskryf is dat die eerste gereg met heerlike vleis gemaak word, wat die aptyt wek.
Vir die eerste keer die kwartaal antipasta in die Italiaanse kookkuns word in die XVI eeu genoem in die boek van Domenico Romoli La singolare dottrina, wat in 1560 in die wêreld verskyn het. Die boek vertel van die spyskaart van mense elke dag van die jaar, sowel as die manier van houding en die orde van die tafel waarop dit verpligtend is om eers ontbyt / antipasti / te bedien.
Die Engelse filoloog FF Abbott het geskryf dat die ontbyt van die antieke Romeine in die tyd van Cicero bestaan uit eiers, worsies, olywe, slaaie, artisjokke en aspersies. Pous Pius V se persoonlike sjef Bartolomeo Scalpi gebruik dikwels die term antipasti. In die voorwoord van die vierde deel van die boek Opera skryf Scalpi dat hy 'n lys gemaak het van geregte wat gewoonlik in Italië en veral in Rome geëet word en wat nie snacks of nageregte is nie.
Die woord antipasta dikwels vergeleke met die Franse term hfrs d`oeuvre en Spaanse tapas, maar die oorsprong van hierdie terme is anders. In die moderne Italiaanse kookkuns word antipasti in sewe hoofgroepe verdeel: groente of sampioene in botter, ingelegde groente, soutgroente, vleisgeregte, visgeregte, geel kaas, gebakte brood met speserye.
Aanbeveel:
Moussaka: Oorsprong En Tradisies
Daar is geen persoon wat nie moussaka geëet het nie, of ten minste nie vertroud is met wat dit is nie. Ons beskou dit as 'n tradisionele Bulgaarse gereg, maar moussaka is in werklikheid 'n Arabiese gereg en selfs sy naam is ontleen aan Arabies, waar dit 'musaqqaa' is, wat letterlik koud beteken.
Oorsprong Van Harar-koffie
Harar is 'n stad in Oos-Ethiopië wat bekend is vir twee dinge: sy geskiedenis as 'n belangrike heilige stad in die Islam en natuurlik verwerkte koffie. Die land word beskou as die tuisland van koffie, en hierdie streek is een van die oudste produsente van hierdie produk.
Hulle Sal Nou Die Oorsprong Van Die Heuning Op Die Etiket Skryf
'N Verordening tree op 24 Junie in werking, wat die produsente verplig om die land van oorsprong van die produk op die etiket heuning te skryf. Die doel is om verbruikers meer ingelig te maak wanneer hulle inkopies doen. Die voorsitter van die Unie van Byeboere in Bulgarye, Mihail Mihailov, is tevrede met die nuwe wet, omdat dit volgens sy woorde die belange van die Bulgaarse produsent en die klant beskerm.
Oorsprong En Geskiedenis Van Heuningwyn
Toe die dag van St. Patrick het ingetree, sommige kon hul biertradisies opskud - en konsentreer op 'n ware Ierse skat - Mead. Wat presies is Mead? Dit is heerlik heuningwyn , geproduseer uit gegiste heuning in plaas van druiwe, saam met water en gis en word al eeue lank deur Keltiese volke gebruik.
Die Cocktail - Definisie En Al Die Verhale Oor Die Oorsprong Daarvan
Die amptelike definisie van skemerkelkie is 'n koue wyndrankie of gedistilleerde alkohol gemeng met geurbestanddele. Dit is 'n redelike breë definisie, maar dit weerspieël die moderne gebruik om oor byna enige mengeldrank as 'n skemerkelkie te praat.
