2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Rosemary verteenwoordig immergroen halfstruik met houtagtige stingel en geurige immergroen naaldagtige blare. Roosmaryn bereik 'n hoogte van 20 tot 80 cm en sy takkies is bedek met smal, liniêr, gekrul aan die rande, witagtige blare onder. Aan die onderkant van die smal blare van roosmaryn word dit versamel in bosse blomme wat blou of pers van kleur is. Roosmaryn blom van Junie tot Augustus, en die vrugte daarvan lyk soos neute.
Die gewildheid van roosmaryn dateer uit die antieke Grieke, wat dit as 'n heilige plant waardeer. In Europa is roosmaryn deur monnike gebring en dan baie gebruik in Portugal, Spanje, Italië, Frankryk, Griekeland, Engeland, Skandinawië en Duitsland.
In Bulgarye is die gewildheid van roosmaryn nie so groot nie. Roosmaryn as 'n natuurlike wilde gewas kom regdeur die Middellandse See, die Swart See en veral in Ciprus voor. Reeds in die Bybelse tyd word daar gesê dat roosmaryn in die heuwels van Libanon groei. Ander name waaronder roosmaryn ook bekend is, is Libanees, ouma se hare, indirlia en seedou.
Groeiende roosmaryn
Die naam roosmaryn kom van die Latynse naam rosmarinus, wat waarskynlik seedauw beteken. Roosmaryn kan vandag in tuine en balkonne gekweek word. Om in potte te groei, moet roosmaryn afgewerk word sodat dit nie los en minder mooi word nie. In die tuin kan dit redelik groot word en steeds nie sy aantrekkingskrag verloor nie.
Roosmaryn kan van bestaande plante voortgeplant word deur 'n punt van 10-15 cm lank af te sny, 'n paar blare aan die onderkant te verwyder en direk vas te pen. Die grootste produsente en verskaffers van roosmaryn is tans Frankryk, Italië, Spanje en Griekeland. Roosmaryn is 'n spesery waarop die blare gebruik word. Die chemiese samestelling van roosmarynblare bevat tot 2% essensiële olies, tanniene, harse en meer. Volgens navorsing kan roosmaryn as 'n preserveermiddel en as 'n toevoeging vir sommige soorte drank gebruik word.
Roosmaryn groei die beste op 'n sonnige en warm plek, en verdra droër lug. Dit is belangrik om die roosmarynplant nie van trekke te hou nie. Dit moet geleidelik gewoond raak aan die verandering in temperatuur en lig. Dit word aanbeveel om in die herfs roosmaryn vir 1-2 weke in gedeeltelike skaduwee toe te dien voordat dit uiteindelik binnenshuis ingevoer word. In die lente en somer kan roosmaryn op die balkon staan. Vir die winter is die optimale temperatuur binnenshuis 10-12 grade, en in die somer moet die minimum 20 wees as die plant buite is.
Toepassing van roosmaryn
Dit is belangrik om te weet dat roosmaryn 'n sterk soetgeur van kamfer het, wat herinner aan die reuk van denne. As speserye word roosmaryn verkies as gevolg van sy baie pittige en effens skerp smaak. Roosmaryn word wyd gebruik in die farmaseutiese industrie, waar dit gebruik word vir die bereiding van medisyne, medisinale tee, infusies, salf, kolle. Roosmaryn word baie gebruik in die produksie van essensiële olies, wat ook in die skoonheidsmiddelsindustrie gebruik word.
Die spesery-roosmaryn word verkry uit die fyngedrukte blare van die plant. In klein hoeveelhede, veral as gevolg van die besonder sterk aroma en smaak, is roosmaryn geskik as bygereg vir sop, slaaie, vleisvulsels, geroosterde vleis, geroosterde pluimvee, sampioene, gekookte vis, rooi en witkool en marinades. In matigheid gee roosmaryn 'n spesiale geur aan vleis-, hoender-, spinasie- en ertjiesop.
Roosmaryn gee 'n baie aangename smaak aan sagte kase, aartappels, wildsvogels, vis, eierdeeg, terwyl dit 'n uitstekende spesery vir lamsvleis, beesvleis, skaap- en tamatiesop, sowel as beesvleis, skaap- en beesvleis is. Roosmaryn is ook geskik om gegrilde vleis op te sit.
In die kook word roosmaryn hoofsaaklik gebruik vanweë die vermoë om die spesifieke reuk van sommige soorte vleis, soos skaap- en varkvleis, te onderdruk. Kenners weet al lank dat roosmaryn vleis 'n wildsmaak gee. Oor die algemeen word roosmaryn op dieselfde manier as lourierblaar gebruik. Dit is egter belangrik om te weet dat roosmaryn die gereg 'n bitter smaak kan gee as dit te lank op sy plek is.
Voordele van roosmaryn
Hulle is talle die voordele van roosmaryn op die menslike liggaam. Roosmaryn is 'n effektiewe middel teen winderigheid. Dit verbeter die spysvertering en het 'n sterk irriterende effek op die vel. Roosmaryn-essensiële olie word gebruik om te vryf, versterk senuwees en verwyd bloedvate.
Roosmaryn het ook 'n genesende effek op lae bloeddruk, senuweestoornisse, 'n gevoel van spanning. Roosmaryn is 'n baie nuttige middel vir algemene uitputting en seksuele swakheid. Help om die afskeiding van maagsap te verhoog, en het veral 'n gunstige uitwerking op die algehele aktiwiteit van maag en ingewande.
Daar word geglo dat die aroma van roosmaryn 'n gunstige uitwerking op die langtermyngeheue kan hê en selfs breinaktiwiteite wat verband hou met rekenkunde, kan ondersteun.
Roosmaryntee is uiters voordelig vir die bloedsomloopstelsel, aangesien dit die bloedvloei na die liggaam verhoog. Sommige antioksidante in roosmaryn beskerm teen demensie en Alzheimersiekte.
Roosmaryn kan help om die lewerfunksie te verbeter. Die voordelige eienskappe van roosmaryn in verband met die onaangename migraine is al lank bekend.
Volksmedisyne met roosmaryn
In Bulgaarse volksgeneeskunde word roosmaryn gebruik vir menstruele afwykings en om die eetlus te verbeter. Dit word ook gebruik vir hartneurose, hoes en asma, en in die vorm van kolle - vir rumatiek. Neem dit in die vorm van 'n uittreksel - gooi 1 teelepel. gedroogde roosmaryn met 200 ml kookwater en prut vir ongeveer 4 uur. Syg en drink soggens en saans op 'n leë maag.
Dit word ook gebruik as ontsmettingsmiddel vir velwonde in die vorm van waterbaddens. Sit 'n gaas sak met 50 g gaas met roosmaryn poeier 'n halfuur voor u bad in die bad.
Roosmaryn-essensiële olie
Dit blyk dat roosmarynolie 'n uitstekende hulpmiddel is in die stryd teen veroudering. Daar is 'n aantal mediese en terapeutiese toepassings van die olie. Daar moet in gedagte gehou word dat dit sterk en baie gekonsentreerd is, en daarom moet dit nie in sy suiwer vorm gebruik word om ongewenste newe-effekte te voorkom nie.
Roosmarynolie het 'n anti-inflammatoriese en strelende effek. Dit word dikwels gebruik vir masserings vir moeë spiere of beserings by atlete.
Dit verminder inflammasie wat deur artritis en aambeie veroorsaak word, suksesvol. Dit word ook gebruik om oppervlakkige wonde, skaafwonde en skrape te behandel. Dit maak skadelike mikro-organismes dood wat wonde kan besmet en sodoende help hulle vinniger genees.
Roosmaryn-essensiële olie kan ook by tandepasta gevoeg word. Dit sal die bakterieë wat u asem vererger, doodmaak en die mondholte verfris.
Roosmarynolie dit kan gebruik word om verskillende asemhalingsprobleme te behandel deur die aroma saggies in te asem om simptome te verlig.
Skade van roosmaryn
Alhoewel daar 'n aantal gesondheidsvoordele is, blyk dit dat roosmaryn gevaarlik kan wees. In die volgende reëls sal ons kyk na 'n paar van die mees algemene newe-effekte van die aromatiese kruie, asook wanneer om versigtig te wees met die inname daarvan.
In die eerste plek moet ons dit nie vergeet nie roosmaryn het baie sterk diuretiese effek, wat in sommige gevalle kan lei tot maagontsteking en daaropvolgende uitdroging.
Mense wat probleme met die urienstelsel het, moet ook versigtig wees met roosmaryn, want die kruie veroorsaak nierprobleme.
Dit moet nie deur swanger vroue verteer word nie, want dit veroorsaak kontraksies en kan op hul beurt voortydige geboorte uitlok.
Soos reeds in die bostaande reëls genoem, verhoog roosmaryn die bloeddruk, wat dit geskik maak vir mense met lae bloeddruk en uiters ongeskik vir mense met hoë bloeddruk of hoë bloeddruk. Nie aanbeveel vir pasiënte met epilepsie nie.
Roosmaryntee het 'n verkwikkende effek en is 'n goeie alternatief vir oggendkoffie, maar dit moet nie in die aand geneem word nie, juis as gevolg van hierdie verkwikkende effek.
Aanbeveel:
By Watter Geregte Roosmaryn Gevoeg Moet Word
Roosmaryn geur nie net geregte nie en maak hulle lekkerder, maar help ook baie om gesond en energiek te wees. Roosmaryn word in antieke Griekeland, Rome en Egipte gebruik. Roosmaryn word al eeue in die Italiaanse, Franse en Spaanse kookkuns gebruik.
Aromatiese Roosmaryn En Die Voordele Daarvan Vir Die Gesondheid
Roosmaryn is 'n wonderlike spesery, ryk aan voedingstowwe, antioksidante en essensiële vetsure. Rosmarinus Officinalis groei in alkaliese grond en is wydverspreid in die Mediterreense streek en Klein-Asië. Sy wonderlike denne en effens pittige aroma is baie geskik om deel te wees van die voorbereiding van verskillende sop, souse, sowel as om geur van hoender of varkvleis, sommige soorte vis en ander.
Heerlike Geregte Met Roosmaryn-aroma
Roosmaryn is 'n spesery wat 'n baie aangename en vars aroma gee aan die geregte waarin dit gesit word. Die speserye word dikwels in die Mediterreense kookkuns gebruik. Roosmarynblare word as speserye gebruik, en dit kan vars of gedroog wees.
Kom Ons Kweek Roosmaryn In 'n Pot
Die Latynse naam van roosmaryn is Rosmarinus officinalis. In ons land word dit Babin kosom genoem. Roosmaryn is 'n immergroen meerjarige plant. Dit groei stadig en het nou harde blare wat soos konifere lyk. Klein, ligblou, fyn blommetjies blom in sy groen klossies.
Roosmaryn - 'n Natuurlike Tonikum Vir Die Brein En Senuweestelsel
Rosemary is een van die mees geliefde speserye in enige kombuis. Sy vaderland is die warm lande van die Middellandse See, waar dit groei as 'n meerjarige immergroen struik. Dit word as vars kruie verkoop, gedroogde speserye en roosmarynolie is veral gewild.
