2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Roosmaryn geur nie net geregte nie en maak hulle lekkerder, maar help ook baie om gesond en energiek te wees. Roosmaryn word in antieke Griekeland, Rome en Egipte gebruik. Roosmaryn word al eeue in die Italiaanse, Franse en Spaanse kookkuns gebruik.
Rosemary het 'n sterk, 'n soet aroma wat aan dennenaalde herinner, en die smaak daarvan effens pittig. Jong blare, takkies en blomme van roosmaryn word as speserye in vars en gedroogde vorm gebruik.
Roosmaryn word bygevoeg in verskillende soorte groenteslaai, in geregte van hoender, vis, beesvleis, lamsvleis en minder dikwels varkvleis. Die haas kry 'n aangenamer geur as dit met roosmaryn gekook word.
Pluimvee is baie geuriger en lekkerder as dit voorberei word voeg roosmaryn by. Hierdie heerlike en geurige speserye word gebruik om die smaak en aroma van geregte en sop met sampioene te verbeter.
Roosmaryn word gereeld gebruik om die marinade vir verskillende soorte vleis voor te berei. Gemeng met ander speserye word roosmaryn by verskillende souse gevoeg.
Sagte kase word baie lekkerder as dit is strooi roosmaryn oor. Aartappelgeregte verander hul smaak en aroma as roosmaryn daarby gevoeg word.
Brooddeeg word baie lekkerder as jy 'n bietjie roosmaryn daarby voeg. Tamatiesop is geuriger met roosmaryn, en sonder hierdie speserye het geroosterde vleis nie 'n fyn aroma nie.
Verbruik van geregte met roosmaryn bevorder goeie spysvertering, versterk die immuunstelsel en senuweestelsel, is nuttig vir probleme met te lae bloeddruk.
Jy kan gebruik roosmaryn in kombinasie met botter en fyngekapte pietersielie. Hierdie pasta word versprei onder die effens verhoogde vel van hoender of wilde voëls, of in klein insnydings gevul, wat in vark, beesvleis of lam gemaak word.
Roosmaryn word nie baie goed verdra met lourierblare nie, dus is dit nie goed om hierdie twee speserye in verskillende geregte en sop te kombineer nie.
Roosmarynsous word dikwels in die Europese kookkuns gebruik. Dit word voorberei deur:
100 gram pietersielie, 100 gram ui, 20 gram roosmaryn, 300 milliliter rooiwyn, 500 milliliter vleisbouillon, 40 gram botter, 2 eetlepels olyfolie, sout en peper na smaak.
Metode van voorbereiding: Kap die ui en pietersielie fyn, braai in olyfolie, voeg die wyn en roosmaryn by. Prut oor lae hitte totdat die vloeistof die helfte verminder het. Voeg die sous by en laat prut tot dit effens verdik is. Voeg die botter by en klits met 'n blender. Geur met sout en peper.
Aanbeveel:
By Watter Geregte Komyn Moet Gevoeg Word
Komyn is 'n antieke spesery wat van Asië afkomstig is. Vandag is dit regoor die wêreld te vinde. Daar is groot plantasies in Chili, Marokko, Sirië, Indië en ander. In Bulgarye is komyn een van die speserye, diep gewortel in die lewe en tradisies.
By Watter Geregte Lourierblaar Gevoeg Moet Word
Lourierblare kom van die Middellandse See en Klein-Asië. Dit was bekend aan die antieke Grieke, wat dit as 'n heilige plant vereer het. Die wenners is daarmee versier en by pittige geregte gevoeg. Lourierblaar word in die kookkuns gebruik om van elke gereg 'n uitstekende lekkerny te maak.
By Watter Geregte Neutmuskaat Moet Gevoeg Word
Neutmuskaat word ook neutmuskaat genoem. Dit is die gedroogde klip van die vrugte van 'n immergroen boom uit die mirtefamilie. Tuisland van die neutmuskaat is die Arabiese lande en meer presies - die Molukke. Dit het in die 12de eeu in Europa aangekom, maar is binnekort verbied vir uitvoer.
Waarom Word Aspirien By Piekels Gevoeg?
Die Bulgaar is 'n tradisionalis in terme van die geregte wat hy eet. Almal onthou die smaak van ouma se piekel wat hy as kind geëet het. Dit is 'n tradisie in die genera om hierdie resepte deur te gee, en in die toekoms sal dit skaars ophou bestaan.
Watter Verskeidenheid Tamaties Is Geskik Vir Watter Geregte?
Op die vraag wat die gewildste groente is, sal die meeste mense antwoord dat dit so is die tamatie - sappig, geurig en baie lekker. Die meeste tamatieliefhebbers weet reeds dat dit eintlik 'n vrug is wat tydens die Groot Geografiese Ontdekkings na Europa gebring is.
