2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vir die bereiding van beesvleis en vark kneukel sekere fynhede is nodig om dit geurig, smaaklik en onweerstaanbaar te maak.
Die sagte en goed gaar vleis skei net van die been. U kan dit maklik bereik as u die skenkel in die oond voorberei. Hierdie gereg is 'n verteenwoordiger van stadig kook, maar u weet wat hulle sê - "dinge wat stadig gebeur, is die beste." 'N Positiewe kenmerk van hierdie resep is dat dit absoluut aanvaarbaar is, selfs al mis u sommige van die produkte, en uiteindelik sal u steeds iets groots kry. Hier is die resep:
Vark / kalfsblad
Nodige produkte:
Varkvleis / kalfsblad met been (een skenkel vir twee mense), aartappels, wortels, sout, peper, tiemie, wonderpeper, 'n glas witwyn, 1 eetlepel. heuning, 1 eetlepel. mosterd
Metode van voorbereiding:
Heuning is die geheime bestanddeel in die resep, waarsonder die smaak nooit dieselfde sal wees nie. Dit word gemeng met mosterd en witwyn. Roer totdat 'n homogene massa verkry is. Die vleis is goed gesout en gekruid met swartpeper - na smaak. Gooi die vloeistof in, strooi die blare van 'n paar tiemietakkies en drie of vier korrels allspice oor.
Die skenkels word in 'n sak geplaas, verkieslik bo-op. Giet die marinade oor en maak goed toe, verwyder die lug vroegtydig. 'N Vakuumtoestel kan ook gebruik word. Die afgewerkte stukke word ongeveer ses uur in die yskas gelaat om te marineer.
As u gereed is, haal u die vleis uit die yskas en sakke, en plaas dit in 'n keramiekbak of groot kasserol met 'n deksel - wat u ook al het. Giet die oorblywende marinade, sowel as 'n paar heel, geskilde knoffelhuisies in. Die skinkbord is bedek met kombuispapier en dan met aluminiumfoelie. As die houer 'n deksel het, trek dit net aan. Die oond moet voorverhit word tot 150 C.
As dit verhit word, verminder dit tot 140 C en plaas die bakplaat daarin. Die proses duur minstens anderhalf uur. U sal weet dat dit gereed is as die vleis maklik van die been begin skei. Tydens die rooster word die vleis gedraai met sy sappige helfte (wat aan die onderkant was) bo.
Voeg dan die grof gekapte aartappels by, saam met die wortels. Bak nog 'n halfuur totdat die groente gereed is. Die oond word van tyd tot tyd oopgemaak en die vleis en groente bedruip met sap van die bodem van die pan.
Die geheim van 'n goeie knokkel is in die marinade. Van daar af is die kookproses baie maklik en aangenaam. As u byvoorbeeld nie die kombinasie van heuning met mosterd hou nie, kan u die vleis net in die wyn met speserye marineer. Probeer net. Jolana is 'n wonderlike gereg vir familie en vriende.
Aanbeveel:
Kulinêre Geheime Om Karakuda Te Kook
Caracuda is 'n varswatervis. Dit het baie bene, hoewel dit nie 'n baie groot vis is nie. In Bulgarye kom dit in baie damme voor. Caracuda bevat vitamiene en minerale wat goed is vir die hele menslike liggaam. Caracuda bevat vitamiene A, B, C, D en E, asook koper, sink en ander.
Kulinêre Geheime Om Op 'n Roosterpan Te Kook
Die roosterpan bied 'n uitstekende manier vir mense wat in woonstelle woon en nie die geleentheid het om die voordele van 'n braaikombuis te probeer om heerlike gegrilde disse te kook nie. 'N Goeie roosterpan kan u goed bedien, terwyl u heerlike en gesonde kos gee, met dieselfde sjarme en aroma as wat u van 'n regte braai sou verwag.
Kulinêre Geheime Om Eendvleis Te Kook
Eendvleis verskil van hoender deurdat dit baie meer kalorieë en vetterig is as hoender. Daarom is die verwydering van die vetlaag een van die belangrikste punte in die voorbereiding daarvan. Dit kan op verskillende maniere gedoen word.
Klein Kulinêre Geheime Vir Hakgashere
Elke goeie huisvrou het truuks en truuks wat sy in die kombuis toepas om hul geregte meesterlik voor te berei. Hier is 'n paar nuttige dinge om te kook. Voeg 'n paar stukkies gekapte wortel by die vet om te verhoed dat die vleis vassit tydens braai.
Kulinêre Geheime Vir 'n Heerlike Pastei
Die pastei is een van die min kulinêre versoekings wat niemand kan weier nie. Alhoewel die geskil dikwels ontstaan oor wat haar eintlike vaderland is - Bulgarye of Griekeland, het ons dit as een van ons nasionale geregte beskou. Om 'n pastei te maak, is egter glad nie maklik nie.
