Bloubessies

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Bloubessies is vrugte, groei op 'n struik wat deel uitmaak van die Pyreneense familie, waarvan die bosbes, azalea, berglaurier en rododendron insluit. Bloubessies groei in trosse en kan in grootte wissel van 'n klein ertjie tot die van 'n wildbal. Hulle het versadigde kleure wat wissel van donkerblou tot persbruin en swart en het 'n witgrys wasagtige laag wat as beskermende laag dien. Die binneste deel is deursigtig en die sade is klein. Gekweekte bloubessies hulle is gewoonlik effens soet, terwyl die wilde 'n meer suur en skerp smaak het.

Die bloubessies het hul oorsprong in Noord-Amerika, waar hulle in bosagtige en bergagtige gebiede in die Verenigde State en Kanada groei. Hierdie vrugte groei selde in Europa en is eers onlangs in Australië bekendgestel. Bosbessies is eers in die vroeë 20ste eeu verbou en het in 1916 op die mark verskyn.

Samestelling van bloubessies

Die bloubessies is baie goeie bronne van karoteen, vitamien B1, vitamien B2, kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, yster. Bosbessies bevat beduidende hoeveelhede antosianidiene, antioksidante bestanddele wat blou, pers en rooi kleure aan vrugte en groente gee. Hierdie vrugte bevat ook ellagiensuur, 'n ander fitochemikalie wat die vernietiging van selle voorkom. Bosbessies is ook 'n baie goeie bron van vitamien C, mangaan, oplosbare en onoplosbare vesel soos pektien. Hulle is ook 'n goeie bron van vitamien D. 145 g. bloubessies bevat 81,2 kalorieë en 0,98 gram proteïen.

Swartbessies dit bevat ook suiker, organiese sure (appelsuur, sitroensuur, barnsteensuur, ens.), tanniene, glikosiede, pektien en kleurstowwe.

Tipes bloubessies

Daar word ongeveer 30 verskillende soorte bloubessies in verskillende streke verbou. In Bulgarye is daar hoofsaaklik vier soorte bloubessies.

Bosbessies - kom van Noord-Amerika, in Bulgarye kom dit voor in alle berge. Dit blom in Mei-Junie en word ryp in Julie-September. Die vrugte het 'n groenagtige plaaslike deel en 'n duifblou bedekking, en daaronder is dit donkerblou. Selfs nadat die vrugte heeltemal blou is, bly dit groei. Cranberry is ryk aan baie minerale en tanniene, vitamiene A, B, C, yster, mangaan en suiker.

Cranberry - is 'n vrug wat op 'n immergroen struik groei. Tydens rypwording is die vrugte sappig en rooi. Cranberry is baie ryk aan vitamiene, minerale, spoorelemente en 'n aantal nuttige stowwe.

bloubessie - gekenmerk deur 'n donkerblou kleur, suur smaak en vlesige tekstuur. Dit is versprei in die hoë berge van ons land, dit is ryk aan baie vitamiene en tanniene.

Wat 'n bosbessie - Dit word ook Strandzha-bosbessies genoem, want hoewel dit skaars is in die Strandzha-berg. Net soos sy neefs, is dit baie lekker en hou dit gesondheidsvoordele in.

Kulinêre gebruik van bloubessies

Benewens nuttige, bloubessies is ook baie lekker, daarom word dit baie gebruik in kookkuns. Dit kan alleen verbruik word, of in baie bloubessie-koeke, bosbessie-muffins, bloubessie-koeke, bloubessie-tert of klassieke bosbessie-kaaskoek. Hulle dien as 'n wonderlike versiering, pas goed by ander vrugte. Bloubessies kan gebruik word om groot bosbessiekonfyt of bosbessiesiroop te maak, wat ook baie lekker en voedsaam is.

Seleksie en berging van bloubessies

Wanneer die keuse van bloubessies, diegene wat ferm is en 'n lewendige kleur met 'n witterige kleur het, moet gekies word. Vrugte wat dowwer van kleur is, sagter en ligter is, moet vermy word. Die beste antioksidant is volle ryp vrugte.

Ryp bloubessies moet in 'n houer in die yskas gebêre word, waar dit ongeveer 'n week gestoor kan word, alhoewel dit die beste is om binne 'n paar dae te verbruik. Inspekteer die vrugte altyd voor opberging en verwyder beskadigde korrels om die verspreiding van vorm te voorkom. Bloubessies moet nie voor opberging gewas word nie, aangesien dit die beskermende laag wat die vel teen afbraak beskerm, verwyder.

Voordele van bloubessies

Bosbessies is die vrugte met die grootste vermoë om vrye radikale af te breek. Die antosianidiene daarin bevat die skadelike effekte van vrye radikale op die kollageen-intersellulêre stof van selle en weefsels, wat kan lei tot katarakte, gloukoom, spatare, aambeie, maagsweer, hartsiektes en kanker. Antosianiene help om die integriteit van die ondersteunende strukture van die are regdeur die vaskulêre stelsel te verbeter. Die verbruik van hierdie klein bessies verseker natuurlike beskerming teen hoë bloeddruk.

Bosbessies het 'n kardiobeskermende funksie. Talle studies het getoon dat dit ook die nagvisie kan verbeter. Dit help om die risiko van ouderdomsverwante makulêre degenerasie te verminder.

Bosbessies help ook om die brein teen oksidatiewe spanning te beskerm en die risiko van siektes soos Alzheimer en demensie te verminder. Die eet van bloubessies word ook aanbeveel vir nierstene, rumatiek, bloedarmoede en velsiektes.

Bosbessies bevat en 'n ander antioksidantverbinding wat metaboliese weë blokkeer wat kanker kan veroorsaak. Danksy dit bied hulle beskerming teen kolonkanker, eierstokkanker en meer.

Die hoë inhoud van mangaan en yster in bloubessies het 'n gunstige uitwerking op hematopoiese, en vars bloubessies en bloubessiesap het anti-inflammatoriese effekte.

Voor bejaardes is bosbessies uiters nuttig en word dit gereeld aanbeveel. Dit verbeter nie net die visie nie, het 'n gunstige uitwerking op die breinfunksie, maar verminder ook die risiko van Alzheimersiekte.

Gesonde cranberry stroop

Gesonde en goed ryp bloubessies word gekies, wat fyngedruk word en twee uur laat staan, waarna die mash afgekoel word en die sap deur gaas of kaasdoek gefiltreer word. 2 kg word by elke liter sap gevoeg. suiker en 5 gram sitroensuur of wynsteensuur. Cranberry sap word in donker en droë bottels gegooi en op 'n droë en koel plek gebêre.

Gewigsverlies met bloubessies

Die bloubessie-dieet duur drie dae, waartydens u maklik drie pond kan verloor. Hiervoor benodig u vars of bevrore bosbessies, vars of jogurt, maerkaas met lae vet, afgeroomde jogurt, vetarm en room.

Dieselfde spyskaart word op elk van die drie dae gevolg. Die ontbyt is 100 g maaskaas, gemeng met 'n halwe koppie bloubessies en 'n teelepel room. Middagete bestaan weer uit 100 gram maaskaas gemeng met 'n halwe koppie bloubessies en 'n glas jogurt of melk. Vir middagontbyt kan u 'n skemerkelkie van 100 ml maak. jogurt en 'n halwe koppie bloubessies.

Aandete is 'n skemerkelkie van 125 ml. jogurt of melk en 'n halwe koppie bloubessies. Voordat u gaan slaap, maak 'n skemerkelkie uit 'n teekoppie jogurt en 'n halwe koppie bloubessies.

Met hierdie dieet verloor u nie net 'n paar ekstra kilo's nie, maar dit sal u ook verfraai. Die bloubessie-dieet word nie aanbeveel vir mense met spysverteringsprobleme nie.

Skade deur bloubessies

Bosbessies is een van die min voedselsoorte wat meetbare hoeveelhede oksilate bevat. As oksilate te sterk in liggaamsvloeistowwe raak, kan dit suiker word en gesondheidsprobleme veroorsaak. Om hierdie rede moet mense met nier- of galprobleme vermy die eet van bloubessies.