2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Fitosterole, ook bekend as stanole, is plantvette wat 'n baie belangrike rol speel in die basiese prosesse wat in die menslike liggaam plaasvind.
Fitosterole behoort tot die groep sg plantsterole, wat meer as 100 verteenwoordigers insluit.
Struktureel is hulle baie naby aan cholesterol, en daarom voer plantselle soortgelyke funksies uit - hulle bou selmembrane.
Fytosterole is uiters waardevol vir die gesondheid, maar volgens die Europese Kommissie vir Voedselveiligheid verbruik slegs 1 tot 4% van die bevolking 'n effektiewe hoeveelheid fitosterole / 1-3 g per dag /.
Die gemiddelde verbruik van fitosterole van die res van die bevolking nie meer as 400 mg is nie, wat uiters onvoldoende is as die doel is om 'n tasbare terapeutiese effek te bewerkstellig.
Aangesien dit prakties onmoontlik is om die genoemde norm met voedsel te bereik, word voedsel verryk met fitosterole - mayonnaise, margarien, vrugtesap, melksuurprodukte.
Bronne van fitosterole
Een van die rykste bronne van fitosterole is dille, boontjies, boontjies, kekerertjies, amandels, makadamianeute, ertjies, amandelolie, kasjoeneute, sojabone, tiemie, sojaolie, grondboontjies, salie, blaarslaai, beet, aspersies, lensies, klapper, vye, blomkool, aartappels, okra, kastaiings, piesangs, ou uie, komkommers, appelkose, aarbeie, kersies, appels, perskes, spanspekke, pampoene, eiers, tamaties, soetrissies, pere, pruime, eiervrugte, sonneblomsaad, sesam.
Ander ryk bronne van fitosterole is kerrie, neutmuskaat, wonderpeper, kruisement, borrie, paprika, gemmer, gedroogde basiliekruid. Fitosterole kan ook by voedingsaanvullings verkry word.
Voordele van fitosterole
Een van die hooffunksies van fitosterole is om die vlakke van slegte cholesterol te verlaag. Sodra dit in die ingewande is, belemmer dit die opname van cholesterol, wat saam met voedsel ingebring word, asook die wat die gal binnedring deur die reseptore wat hierdie prosesse beheer, te mislei.
Hierdie werklik merkwaardige effek van fitosterole is 'n halwe eeu lank bestudeer en met 'n baie groot belangstelling.
'N Interessante feit is dat fitosterole nie goed deur die liggaam opgeneem word nie. Hulle rol is om cholesterol in die spysverteringskanaal te blokkeer. Sodra hulle dit doen, word hulle met die ontlasting uitgeskei.
Daar is gevind dat die daaglikse verbruik van 1 tot 3 jaar fitosterole lei tot 'n afname in cholesterolvlakke met 10-15%. Die vermindering van bloedcholesterol met slegs 10% verminder die risiko van miokardiale infarksie viervoudig.
Benewens die verlaging van cholesterol, verbeter fitosterole die doeltreffendheid van medisyne vir kardiovaskulêre probleme.
Fitosterol-tekort
Die tekort aan fitosterole, veral in die moderne dieet ryk aan dierlike vette, hou die risiko in dat slegte cholesterolvlakke ernstig verhoog word. Dit bind aan kalsium en veroorsaak ook kalsiumtekorte. Dit word gevolg deur die vorming van plate op die bloedvate, wat weer hipertensie vernou en ontwikkel.
Fitosterole in skoonheidsmiddels
Kosmetiese produkte wat bevat fitosterole in die samestelling daarvan verwyder hulle velirritasies, verlig brand en jeuk.
Dit beïnvloed die effektiwiteit van die versperringsfunksie en bied baie goeie beskerming teen vet. Fytosterole het 'n baie langdurige beskermende en hidrerende effek op die vel.
Fytosterole skakel die gevoel van benoudheid uit. Dit is 'n natuurlike oplossing vir droë veltoestande sonder om irritasie te veroorsaak. Die effektiwiteit daarvan is bewys in kliniese toetse wat deur Duitse navorsers gedoen is.
Skade deur fitosterole
Verhoogde inname van fitosterole uit die ekstra verrykte voedsel en voedingsaanvullings is daar 'n nadeel - die opname van vetoplosbare vitamiene en antioksidante word effens verhoog.
