2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die resepte vir Franse sop is een van die oorspronklikste en interessantste in die Franse kookkuns. Franse sop is lig en aangenaam.
Een van die bekendste Franse sop is bouillabaisse. Dit is 'n Provençaalse vissop wat redelik dik is. Volgens die legende is hierdie sop eers gekook deur Provençaalse vissermanne wat niks van hul vangs kon verkoop nie.
Die basis van bouillabaisse is 'n sous van verskillende soorte vis, met die toevoeging van seekos. Die sop is verryk met groente, baie speserye en lemoenskil.
Die sop word warm geëet, saam met croutons, en die vis word uit die sous gehaal en in aparte borde bedien.
Nodige produkte: 3 eetlepels olyfolie, 150 gram mayonnaise, 2 knoffelhuisies, 300 gram mossels, 300 gram garnale, sout en peper na smaak, 2 lourierblare, 'n knippie saffraan, 1 kg visfilet van verskillende soorte visvis, 2 eetlepels tamatiepasta, 1 ui, 'n knippie warm rooi peper, 1 kg tamaties, 1 teelepel rooi peper.
Metode van voorbereiding: Kap die ui en knoffel fyn. Braai in olyfolie tot sag. Voeg die warm rooi soetrissie by. Kook die tamaties in kookwater en skil. Sny in blokkies, voeg by olyfolie met ui en knoffel.
Voeg 600 milliliter water by en laat dit kook. Voeg sout na smaak by, verlaag die hitte tot matig en laat dit vir 'n halfuur prut, terwyl u aanhoudend roer.
Sny die vis in gelyke stukke en kook vir 3 minute sonder om te roer. Voeg die seekos by en kook nog 5 minute. Alles word met 'n gaatjieslepel uitgehaal. Die groente is fyngedruk.
Voeg die olyfolie by en bring die sop tot kookpunt. Die vis en seekos word in die pan teruggegee. Haal die sop van die vuur af en bedek dit met 'n deksel.
Kap die knoffel fyn, meng met die mayonnaise, tamatiepasta en rooipeper. Die sop word bedien, 'n bietjie sous word in elke bord bo-op gegooi en die vis word in aparte borde bedien. Crotons word by die sop gevoeg.
Uiesop is 'n klassieke Franse sop. Volgens die legende is hierdie sop uitgevind deur koning Lodewyk XV van Frankryk. Uie sop word saam met brood bedien.
Nodige produkte: 500 gram ui, 60 gram botter, 1 eetlepel meel, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels witwyn, anderhalf liter vleisbouillon, 1 baguette, 100 gram kaas, sout en peper na smaak.
Metode van voorbereiding: Sny die ui in sirkels en braai in 'n diep pan met 'n dik bodem in die olie tot sag, terwyl jy roer. Sout en strooi swartpeper oor. Besprinkel die ui met die suiker en meel en kook nog 10 minute terwyl jy aanhoudend roer.
Giet die helfte van die warm sous en laat dit vir 15 minute prut. Voeg die oorblywende sous en wyn by en laat dit vir 'n halfuur prut. Verdeel die sop in kasserolgeregte, sit 'n stukkie baguette in elke kasserol en strooi gerasperde geelkaas oor. Bak 7 minute in die oond tot goudbruin.
Aanbeveel:
Tradisionele Bulgaarse Sop
Tradisionele Bulgaarse resepte word al eeue gevorm en kom elke dag in ons lewens voor. Tradisies in geurmiddels en gevestigde metodes en tegnieke van voorbereiding is 'n sintese van Europese en Asiatiese kookkuns. Bulgaarse kookkuns is baie ryk aan sop.
Tradisionele Engelse Sop
Dit is een van die tradisionele Engelse sop beesnier sop . Nodige produkte : 'n halwe kilo beesniere, 2 liter water, 2 eetlepels meel, 1 ui, 3 eetlepels botter, 1 suurlemoen, sout en peper na smaak, 'n knippie cayennepeper. Metode van voorbereiding :
Tradisionele Russiese Sop
Die tradisies van die Russiese kookkuns het sy oorsprong in Sentraal-Rusland en het deur die jare nie verander nie. Die rykdom in elke opsig is te danke aan die groot gebied wat die land beslaan, sowel as sy multikulturele tradisies. Dit bied kulinêre tradisionaliste koue en warm voorgeregte van vleis, groente en vis, sop, vleisgeregte, groente en vis met verskillende garneringe, pasta, gebak en drankies.
Tradisionele Duitse Sop
Duitse sop is heerlik en voedsaam en u sal u geliefdes sekerlik verras deur 'n tradisionele sop uit die Duitse kookkuns voor te berei. 'N Baie lekker sop is beesvleis. Nodige produkte : 1 liter vleisbouillon, 500 gram beesvleis, 800 gram mielies in blik, 50 gram rys, 3 eetlepels botter, 2 uie, 1 ui prei, 1 rooi peper, 3 selderystingels, 1 tros pietersielie, sout, peper en neutmuskaat na smaak.
Ouma Se Reëls Vir Heerlike Sop En Sop Met Vulsel En Bou
Sop en sous word voorberei uit verskillende produkte: vleis, pluimvee, groente, vis, peulgewasse, pasta en vrugte. Sop en sous word in twee groepe verdeel: met vulsel en met gebou. Sommige van die maer en plaaslike sop word met vulsel gemaak, soos:
