2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Egiptiese kookkuns dateer uit antieke Egipte. Dit het sy vleis kulinêre geure behou en aangevul met dié van Mediterreense kookkuns.
Groente en peulgewasse
Egiptiese kookkuns is 'n paradys vir vegetariërs, aangesien dit hoofsaaklik gebaseer is op die verbruik van groente. Dit is tipies om baie rys te eet wat saam met groente of vleis bedien word. Die gebruik van peulgewasse is ook wydverspreid.
Een van die mees gekookte geregte in Egipte is die nasionale gereg Kushari, 'n mengsel van lensies, pasta, rys en uie, bedruip met tamatie- of knoffelsous.
Dit word voorberei deur lensies, rys en pasta in soutwater te kook en dan uit te pers. Braai die ui, druk dit uit die vet. Gebruik die gesifte uievet en gooi die groente wat ons in die pan gemeng het, oor. Sit die pan 7-10 minute op die vuur en roer sodat die produkte nie vassit nie. Verdeel die kos in porsies, gooi tamatie- of knoffelsous oor elkeen en plaas die gebraaide uie daarop.
Brood
Ons kan met veiligheid sê dat die Egiptiese kookkuns op brood gebou is. Dit word saam met elke gereg bedien. Die Egiptiese woord vir brood beteken lewe, wat vanself spreek van die middelpunt wat brood in die lewe van die Egiptenare inneem.
Die tradisionele Baladi-brood word direk gebruik om souse te skep of word in die middel verdeel en gevul met hummus of kebab. Die koeke word teen 'n buitengewone hoë temperatuur gebak en bereik 450 grade - dit is gemik op die andersins dun deeg.
Die speserye
Speserye speel ook 'n sentrale rol in die voorbereiding van Egiptiese geregte. Hulle vul en verryk hul smaak. Lourierblaar, roosmaryn, appelliefie, uiepoeier, knoffel, saffraan, dragon, gemmer, naeltjies en vele ander word gebruik.
Tee
Tee, wat daar tee genoem word, word veral in Egipte vereer. Daar is twee maniere om tee volgens die streek te maak. Koshary-swarttee word op die tradisionele manier in Noord-Egipte berei deur in gekookte water te brou, rietsuiker te versoet en gegeur met kruisementblare, dikwels met melk.
In die suide van Egipte word Saiidi-tee vir vyf minute op hoë hitte gebrou. Sit dit weer voor met rietsuiker.
Aanbeveel:
Geheime Van Die Egiptiese Kookkuns
Antieke Egipte het die afstammelinge mummies, piramides, sfinkse, hiërogliewe en skarlaken gegee. Die moderne Egiptenaar eet gereeld dieselfde ontbyt as wat sy voorvaders drieduisend jaar gelede geëet het: dun brood en uiters smaaklike boontjiekrokette wat tamia genoem word.
Ethiopië - 'n Onbekende Kulinêre Bestemming, 'n Paradys Vir Veganiste
Ethiopië, ook wel die land van heuning en brood genoem, is redelik ryk aan tot dusver onbekende kulinêre versoekings en fynhede. As u iemand in Afrika vra of hulle vingervoeding onbeskof of ongemaklik vind, sal die antwoorde op albei vrae nee wees.
Lyon - 'n Paradys Vir Die Verhemelte En Die Siel
As u van Frankryk hoor, het ek, een van die eerste verenigings wat u maak, te doen met die kombuis. Byna niemand van julle sal egter aan Lyon dink nie. Hierdie pragtige stad word erken as 'n simbool en sentrum van die Franse kookkuns. Lyon is skilderagtig geleë op verskeie heuwels - waar twee van die groot Franse riviere - die Rhône en die Seine - bymekaarkom.
Twee Ondernemings Wat Egiptiese En Chinese Bone Vir Bulgaars Verkoop Het, Is Beboet
Twee ondernemings sal deur die Kommissie vir Verbruikersbeskerming (CPC) 'n boete opgelê word vir die verkoop van ingevoerde bone op die mark, waarvan die verpakking die verbruiker mislei dat dit binnelands vervaardig word. Die betrokke ondernemings het die ingevoerde graankos verpak in verpakkings waarvan die name potensiële klante mislei dat dit in sekere geografiese gebiede in Bulgarye geproduseer word.
Quinoa Vir Ontbyt Vir Vegetariërs En Vegane
Quinoa is 'n uitstekende ontbytkeuse vir vegetariërs, vegane of almal wat net 'n gesonde cholesterolvrye ontbyt wil eet. Alle resepte vir ontbyt met quinoa is vegetaries, die meeste daarvan is amper veganisties en bevat nie gluten nie, aangesien quinoa 'n glutenvrye voedsel is.
