2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Geregte wat in potte gekook word, is uiters lekker, maar sommige reëls moet gevolg word om dit regtig goed te kry.
Plaas die potte in 'n koue oond en verhit dit stadig. Hulle moet nie skielik afkoel nie, want dit sal knak. Ongeverfde skottelgoed is beter, wat voor die eerste kookpunt net met water moet was en meer vet moet bevat om die skottel daaruit op te neem.
Een van die klassieke Bulgaarse geregte in 'n kasserol is Kaas shopski styl. Nodige produkte vir een porsie: 150-150 gram koeikaas, 'n halwe ui, 1 eier, een mediumgrootte tamatie, 2 eetlepels botter, rooipeper, indien verkies - 1 soetrissie.
Die mure en onderkant van die pot is met olie besmeer. Giet die fyngekapte ui, bedek die bokant met die kaas, wat in groot stukke gesny is, en strooi rooi soetrissie oor.
Sny die soetrissie in repies of maal, indien droog, en voeg dit by die kasserol. Rangskik tamatieskywe bo-op en sit 'n stuk botter daarop.
Bedek met 'n deksel en plaas dit in die oond vir ongeveer 20 minute. Klits die eier bo-op en plaas dit weer om te bak. Sit voor garneer met 'n takkie pietersielie en soetrissie.
Die tradisionele een is heerlik vark kavarma in potte. Nodige produkte vir twee porsies: 300 gram varkvleis, 1 ui, 3 eetlepels olie, 200 milliliter witwyn, 2 eiers, 1 eetlepel meel, 1 teelepel paprika, 'n halwe teelepel swartpeper.
Die vleis word in stukke gesny en in olie gebraai. Haal uit en giet die ui op sy plek. Sodra dit gebraai is, voeg die meel by en verwyder dit na 2-3 minute van die vuur en strooi rooi en swartpeper oor.
Giet die ui op die bodem van die potte, smeer die vleis daarop en gooi die wyn. Bedek met deksel en bak in die oond. Haal dit na 20 minute uit en klits 1 eier in elke pot. Keer terug vir nog 10 minute in die oond. Sit dit warm voor, bestrooi met fyngekapte pietersielie.
Is lekker kasserol met hoender en sampioene. Nodige produkte vir twee porsies: 300 gram hoender, 200 gram sampioene, 'n halwe ui, swartpeper, sout, paprika, 200 gram spek, 1 tamatie of 1 eetlepel tamatiepasta, 2 chorbadji-rissies, 2 eiers.
Braai die vleis in 'n pan, strooi rooi en swartpeper oor, voeg uie en sampioene by. Rangskik die helfte van die spek onder in die potte, sny dit in dun repies en bedek dit met vleis en sampioene.
Bo is sirkels tamatie en chorbadji-peper, in groot stukke gesny. Bedek alles met die oorblywende helfte van die spek en bedek met 'n deksel.
Bak vir ongeveer 'n halfuur in die oond, haal dan uit en klits 1 eier in elke pot. Bak sonder deksel vir ongeveer 10 minute. Sit voor garneer met warm peper en besprinkel met pietersielie.
Aanbeveel:
Tradisionele Bulgaarse Disse
Een van die tradisionele Bulgaarse disse is konynejag. Bestanddele: een haas, 4 wortels, 2 uie, 2 eetlepels meel, 'n halwe suurlemoen, 'n halwe teelepel olie, 1 eetlepel tamatiepasta, 300 gram sampioene, 100 milliliter rooiwyn, 100 milliliter asyn, 3 lourierblare, sout en peper.
Tradisionele Tuisgemaakte Bulgaarse Disse
In ons gejaagde daaglikse lewe het ons dikwels nie tyd om te kook nie, en 'n paar heerlike tradisionele Bulgaarse disse word vergeet. Kyk na ons idees en voorstelle. Frikkadelle met sous is 'n heerlike tradisionele Bulgaarse gereg. Berei voor van 500 gram maalvleis, 1 ui, 1 kg aartappels, 3 eetlepels kapokaartappels, 1 tros pietersielie, 1 teelepel rooi peper, swartpeper en sout na smaak, braai-olie.
Tradisionele Bulgaarse Disse Op 'n Warm Bord
Tradisionele Bulgaarse disse geniet hul verskeidenheid en ondenkbare smaak. Die goeie ding is dat baie daarvan op verskillende maniere voorberei kan word, ook op die stoof. Hier bied ons u van die beste tradisionele Bulgaarse resepte op 'n warm bord.
Tradisionele Bulgaarse Disse Met Konyn
In die Bulgaarse kookkuns het vleisgeregte voorrang. Die meeste gebruik word hoender, beesvleis en vark, sowel as konyn. In Bulgarye is die haas die gewildste in die gebiede waar jagpartye verkies om self hierdie wild te jag. Daarom is daar in ons inheemse kulinêre tradisie 'n aantal tradisionele resepte met konyn.
Kan Ons Potte In Potte Bewaar
Inmaakkos is nuttig en ongetwyfeld baie winsgewender as om alles by winkels te koop. Ons weet hoe om rou vrugte en groente, vis te bewaar, maar aangesien rou produkte in flesse gesit kan word, is dit logies om die vraag te vra: kan ons reeds gekookte geregte bewaar?
