2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In ons gejaagde daaglikse lewe het ons dikwels nie tyd om te kook nie, en 'n paar heerlike tradisionele Bulgaarse disse word vergeet. Kyk na ons idees en voorstelle.
Frikkadelle met sous is 'n heerlike tradisionele Bulgaarse gereg. Berei voor van 500 gram maalvleis, 1 ui, 1 kg aartappels, 3 eetlepels kapokaartappels, 1 tros pietersielie, 1 teelepel rooi peper, swartpeper en sout na smaak, braai-olie.
Skil 'n ui en kap fyn, meng met die maalvleis, voeg die fyngekapte pietersielie, swartpeper en sout by. Meng alles goed en vorm frikkadelle. Elke frikkadel moet soos 'n bal lyk. Hulle word gebraai en in 'n aparte bord uitgehaal.
Braai die meel, voeg die rooi soetrissie en tamatiepasta by. Voeg 'n bietjie kookwater by en voeg die frikkadelle en aartappelblokkies by die mengsel. Frikkadelle kan met aartappels gestoof word of gebak word.
Een van die mees tradisionele geregte op die Bulgaarse tafel is varkvleis met rys. U benodig 600 gram vark, 1 koppie rys, 200 ml sous, speserye na smaak.
Die vleis word in stukke gesny en gebraai, en voeg 'n bietjie water by. Voeg 'n anderhalf uur kookwater by en voeg die rys by wanneer die vleis sag word. Nadat dit tien minute geput het, dra dit oor in 'n pan, strooi speserye oor en bak, voeg die sous by.
Nog 'n tradisionele, hoewel nie so gewilde gereg nie, wat ook geskik is vir vakansiedae soos St. George's Day en Paasfees, is lamsroosteroond.
U benodig 'n kilo lamderms, 200 ml sous, 100 gram botter, 1 eetlepel tamatiepasta, 1 bos groen uie, 1 eetlepel meel, 1 teelepel rooi peper, sout en peper na smaak.
Die ingewande word baie goed binne en buite onder lopende water gewas. Dan word drie by drie gevleg. Rangskik dit in 'n ronde skinkbord. Bring die sous tot kookpunt en voeg die botter en paprika-gebraaide meel by, dan die tamatiepasta.
Die ingewande word gevul met hierdie mengsel en besprinkel met gekapte groen uie en pietersielie. Bak in die oond tot pienk.
Aanbeveel:
Tradisionele Bulgaarse Sop
Tradisionele Bulgaarse resepte word al eeue gevorm en kom elke dag in ons lewens voor. Tradisies in geurmiddels en gevestigde metodes en tegnieke van voorbereiding is 'n sintese van Europese en Asiatiese kookkuns. Bulgaarse kookkuns is baie ryk aan sop.
Tradisionele Bulgaarse Disse
Een van die tradisionele Bulgaarse disse is konynejag. Bestanddele: een haas, 4 wortels, 2 uie, 2 eetlepels meel, 'n halwe suurlemoen, 'n halwe teelepel olie, 1 eetlepel tamatiepasta, 300 gram sampioene, 100 milliliter rooiwyn, 100 milliliter asyn, 3 lourierblare, sout en peper.
Tradisionele Bulgaarse Disse Op 'n Warm Bord
Tradisionele Bulgaarse disse geniet hul verskeidenheid en ondenkbare smaak. Die goeie ding is dat baie daarvan op verskillende maniere voorberei kan word, ook op die stoof. Hier bied ons u van die beste tradisionele Bulgaarse resepte op 'n warm bord.
Tradisionele Bulgaarse Disse In Potte
Geregte wat in potte gekook word, is uiters lekker, maar sommige reëls moet gevolg word om dit regtig goed te kry. Plaas die potte in 'n koue oond en verhit dit stadig. Hulle moet nie skielik afkoel nie, want dit sal knak. Ongeverfde skottelgoed is beter, wat voor die eerste kookpunt net met water moet was en meer vet moet bevat om die skottel daaruit op te neem.
Tradisionele Bulgaarse Disse Met Konyn
In die Bulgaarse kookkuns het vleisgeregte voorrang. Die meeste gebruik word hoender, beesvleis en vark, sowel as konyn. In Bulgarye is die haas die gewildste in die gebiede waar jagpartye verkies om self hierdie wild te jag. Daarom is daar in ons inheemse kulinêre tradisie 'n aantal tradisionele resepte met konyn.
