2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Een van die tradisionele Bulgaarse disse is konynejag. Bestanddele: een haas, 4 wortels, 2 uie, 2 eetlepels meel, 'n halwe suurlemoen, 'n halwe teelepel olie, 1 eetlepel tamatiepasta, 300 gram sampioene, 100 milliliter rooiwyn, 100 milliliter asyn, 3 lourierblare, sout en peper.
Die haas word ses uur in koue water geweek, waarby twee teelepels asyn gevoeg word, dan uitgehaal en met die marinade gegooi. Dit is gemaak van water, 80 milliliter asyn, swartpeper en lourierblare, wat in genoeg water geplaas word om die hele haas te bedek.
Dus bly die haas oornag, was dit goed met koue water en sny dit in groot stukke. Hulle word gestoof tot sag in 'n bietjie olie en water. Nadat die vleis sag geword het, haal dit uit en voeg die fyngekapte uie en wortels by, en nadat dit sag geword het - die tamatiepuree en meel.
Giet die wyn in en laat dit kook.
Voeg, indien nodig, 'n bietjie warm water by. Voeg die gekapte sampioene, suurlemoenskyfies, peper en sout by. Sodra die sampioene gereed is, meng alles en giet dit in 'n diep metaalhouer en rangskik die vleis daarop. Bak ongeveer twee uur in die oond.
Die tradisionele Bulgaarse gereg is die geskudde kebab. Bestanddele: 1 kg vetvrye varkvleis, 6 uie, 2 soetrissies, 6 tamaties, 1 eetlepel rooipeper, 80 milliliter rooiwyn, olie, sout, pietersielie en swartpeper.
Die vleis word in nie baie groot stukke gesny nie en in olie gestoof, waarin 'n bietjie water bygevoeg word. Sodra dit sag is, voeg die fyngekapte ui en fyngekapte tamaties by.
Bedek die skottel met 'n deksel en stowe die skottel, roer nie met 'n lepel nie, maar skud die hele skottel sonder om die deksel te verwyder. Voeg die soetrissies, wyn, rooi soetrissie en speserye na vyftien minute by. Sit dit warm voor, met 'n garnering gekookte rys.
'N Gunsteling van kinders en volwassenes is hoenderpap. Nodige produkte: 1 hoender, 4 uie, 100 gram botter, 1 teelepel en 'n half meel, 1 teelepel rooi peper, sout en peper na smaak.
Sny die hoender in nie baie groot stukke nie en kook tot sag. Uie word fyngekap en in botter gestoof. Voeg die rooi soetrissie en meel by en giet 'n bietjie van die hoenderbouillon tot 'n pasta verkry is. Nadat dit gekook het, voeg die vleis by en haal dit na vyf minute van die vuur af.
Aanbeveel:
Tradisionele Bulgaarse Sop
Tradisionele Bulgaarse resepte word al eeue gevorm en kom elke dag in ons lewens voor. Tradisies in geurmiddels en gevestigde metodes en tegnieke van voorbereiding is 'n sintese van Europese en Asiatiese kookkuns. Bulgaarse kookkuns is baie ryk aan sop.
Tradisionele Tuisgemaakte Bulgaarse Disse
In ons gejaagde daaglikse lewe het ons dikwels nie tyd om te kook nie, en 'n paar heerlike tradisionele Bulgaarse disse word vergeet. Kyk na ons idees en voorstelle. Frikkadelle met sous is 'n heerlike tradisionele Bulgaarse gereg. Berei voor van 500 gram maalvleis, 1 ui, 1 kg aartappels, 3 eetlepels kapokaartappels, 1 tros pietersielie, 1 teelepel rooi peper, swartpeper en sout na smaak, braai-olie.
Tradisionele Bulgaarse Disse Op 'n Warm Bord
Tradisionele Bulgaarse disse geniet hul verskeidenheid en ondenkbare smaak. Die goeie ding is dat baie daarvan op verskillende maniere voorberei kan word, ook op die stoof. Hier bied ons u van die beste tradisionele Bulgaarse resepte op 'n warm bord.
Tradisionele Bulgaarse Disse In Potte
Geregte wat in potte gekook word, is uiters lekker, maar sommige reëls moet gevolg word om dit regtig goed te kry. Plaas die potte in 'n koue oond en verhit dit stadig. Hulle moet nie skielik afkoel nie, want dit sal knak. Ongeverfde skottelgoed is beter, wat voor die eerste kookpunt net met water moet was en meer vet moet bevat om die skottel daaruit op te neem.
Tradisionele Bulgaarse Disse Met Konyn
In die Bulgaarse kookkuns het vleisgeregte voorrang. Die meeste gebruik word hoender, beesvleis en vark, sowel as konyn. In Bulgarye is die haas die gewildste in die gebiede waar jagpartye verkies om self hierdie wild te jag. Daarom is daar in ons inheemse kulinêre tradisie 'n aantal tradisionele resepte met konyn.